[Chế biến] – Cao quy linh

Cao quy linh hay còn gọi là quy phục linh , 1 món tráng miệng của người Hoa, màu đen, hơi dai, có vị đắng, khi ăn thường ăn kèm với mật ong cho bớt đắng. Nghe nói là cao quy linh rất tốt cho da, giải độc, giải nhiệt, giúp hết mụn.

Nguyên liệu

cao quy linh gói nhỏĐường/đường phènNước lọcMật ong; Nước ấm

Cách làm:

- Cho 2 chén nước (lường bằng chén ăn cơm) và 1 muỗng canh đường vào nấu sôi cho tan đường.

- Đặc trưng của Cao quy linh là vị đắng, nên đừng cho nhiều đường quá, hết đắng thì ăn không ngon nữa.

- Đổ 2 gói bột cao quy linh ra chén, cho từ từ 1/2 chén nước ấm vào và khuấy đều cho đến khi có hỗn hợp sệt. Chú ý là dùng nước ấm và khuấy theo một chiều.

- Nấu sôi lại nước đường, cho hỗn hợp vừa khuấy vào nồi nước đường, cho thêm 2 muỗng cafe mật ong, hoặc nếu không muốn cho mật ong vào lúc nấu thì có thể chế ăn riêng cũng được, khuấy theo 1 chiều thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

- Múc ra chén, để nguội rồi để tủ lạnh

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bepgiadinh