[Chế biến]-Canh xương khoai tây

Chúng tôi đã giới thiệu với bạn món canh xương khoai sọ rau rút. Hôm nay chúng ta cùng đổi vị một chút, cũng canh xương nhưng với khoai tây, cà rốt.

Nguyên liệu

- Xương lợn: 1kg

- Khoai tây: 3 củ

- Cà rốt: 2 củ

- Cà chua: 2 quả

- Hành lá, hành củ, mùi ta

- Gia vị: nước mắm, bột nêm, bột canh, tiêu.

Cách làm

- Xương rửa sạch, để ráo, luộc một nước cho hết váng bẩn. Sau đó, đem ướp với một chút, tiêu, hành, bột canh, nước mắm.

- Khoai tây, cà rốt, cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

- Bắc nồi áp suất lên bếp, để nóng, phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho sườn vào xào qua cho đậm đà.

- Lần luợt cho các loại củ vào xào, nêm chút gia vị.

- Đổ ngập nước ấm, đun sôi lửa to ko đậy vung nồi, vừa đun vừa hớt váng bẩn để nồi canh được trong.

- Sau đó đậy vung, vặn lửa nhỏ, ninh trong nửa tiếng

- Hành lá, mùi lá, rửa sạch, thái nhỏ. Khi được canh, bắc ra, rắc hành mùi.

Theo PNO