[Chế biến] – Canh thịt lợn quay với dưa cải chua
Dưa chua giòn nấu với thịt lợn quay, thêm cà chua là món canh ngon lành, dễ làm cho bữa cơm nhà bạn.
Nguyên liệu:
200g thịt lợn quayDưa cải chua Nửa quả cà chua Muối, hạt nêmHành hương
Cách làm:
- Dưa chua rửa sạch ở vòi nước lạnh, bóp c.hặt t.ay để dưa ra bớt chất chua và mặn.
- Thịt lợn quay chặt miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Canh thịt lợn quay với dưa cải chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/29/che-bien-canh-thit-lon-quay-voi-dua-cai-chua-f748f1.jpg)
- Cà chua rửa sạch, thái lát.
- Đun nóng dầu, phi hành hương thơm, đổ cà chua vào xào, thêm thịt lợn quay vào.
- Đổ vào nồi ít nước lạnh, đun sôi, đến khi cà chua mềm, cho dưa cải chua vào. Vì dưa cải chua đã mặn sẵn nên bạn chỉ cần nêm ít muối, hạt nêm.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Canh thịt lợn quay với dưa cải chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/29/che-bien-canh-thit-lon-quay-voi-dua-cai-chua-d51cce.jpg)
- Đun sôi lại một lần nữa, tắt bếp, không nên đun lâu vì dưa cải sẽ hết giòn. Múc ra bát dùng nóng với cơm.
![[Chế biến] - Canh thịt lợn quay với dưa cải chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/29/che-bien-canh-thit-lon-quay-voi-dua-cai-chua-7fb9ed.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Lamsao
[Chế biến] - Đậu phụ om dưa cải chua
Với một chút biến đổi từ đậu phu và dưa cải chua thông thường, hãy làm mới món này khi thêm vào một ít tương ớt, ăn cay cay chua chua rất hao cơm.
Nguyên liệu:
1-2 bìa đậu phụ200g thịt nạc xay200g dưa cải chua1 thìa canh tương ớt Hàn hoặc tương ớt tỏi, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị Muối, đường, nước mắm, hành khô, hành lá.
![[Chế biến] - Đậu phụ om dưa cải chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-dau-phu-om-dua-cai-chua-29a86a.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Đậu phụ om dưa cải chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-dau-phu-om-dua-cai-chua-8d6a0a.jpg)
- Thịt nạc xay đổ ra bát, thêm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu và hành khô thái nhỏ, trộn đều ướp khoảng 15 phút.
![[Chế biến] - Đậu phụ om dưa cải chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-dau-phu-om-dua-cai-chua-e40e22.jpg)
- Dưa cải chua cắt bỏ bớt lá, giữ lại phần cọng, thái nhỏ và xả lại nhiều lần nước cho bớt chua và mặn.
![[Chế biến] - Đậu phụ om dưa cải chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-dau-phu-om-dua-cai-chua-111ce0.jpg)
- Đậu phụ rửa sạch, cắt quân cờ.
![[Chế biến] - Đậu phụ om dưa cải chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-dau-phu-om-dua-cai-chua-09f187.jpg)
- Đun nóng một ít dầu ăn ở nồi, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín.
![[Chế biến] - Đậu phụ om dưa cải chua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-dau-phu-om-dua-cai-chua-a795fb.jpg)
- Cho đậu phụ và tương ớt Hàn vào, cầm tay cầm của nồi lắc đều, tiếp tục đậy kín nắp nồi.
![[Chế biến] - Đậu phụ om dưa cải chua - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-dau-phu-om-dua-cai-chua-3c7939.jpg)
- Đun khoảng 10 phút thì mở nắp nồi ra rưới vào một ít nước mắm, và một ít đường, tiếp tục đun sôi lửa nhỏ, khi bạn đun đậu phụ sẽ tiết ra nước.
![[Chế biến] - Đậu phụ om dưa cải chua - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-dau-phu-om-dua-cai-chua-9f0428.jpg)
- Cho tiếp dưa cải chua vào đun cùng, nếu nồi cạn nước thì bạn châm vào nồi một ít nước lọc, tiếp tục đun khoảng 25-30 phút.
![[Chế biến] - Đậu phụ om dưa cải chua - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/22/che-bien-dau-phu-om-dua-cai-chua-cc021b.jpg)
- Bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, có thể giữ nguyên trong tộ đất để ăn nóng hoặc múc ra đĩa lớn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Ngoisao
[Chế biến] - Dạ dày và lưỡi lợn trộn dưa chua Phần bao tử và lưỡi lợn giòn, quyện với cay nồng của ớt và dưa cải chua chua ăn rất lạ miệng Nguyên liệu: - 1 cái lưỡi lợn nhỏ - 1 cái dạ dày nhỏ - 200g dưa cải chua chỉ lấy phần cọng, bỏ phần lá - Giấm, muối, nước mắm, đường - 1 thìa nhỏ ớt sa tế hay ớt...
