Sự kết hợp hoàn hảo của gà và khổ qua tạo nên món ăn tuyệt vời cho cả gia đình.
1. Nguyên liệu
- 300g thịt gà
- 3 trái khổ qua
- 10g hành lá
- 1 thìa súp nước mắm chấm
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê tiêu
![[Chế biến] - Canh thịt gà khổ qua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/22/che-bien-canh-thit-ga-kho-qua-f5da86.png)
2. Cách làm
Thịt gà rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa cà phê hạt nêm, để thấm 15 phút.
Khổ qua chẻ đôi, bỏ ruột, xắt miếng vừa ăn. Hành lá xắt nhỏ.
Bắc 700ml nước lên bếp, cho thịt gà và khổ qua vào nấu chín, nêm hạt nêm, nước mắm chấm vừa ăn, khi thịt gà chín, tắt bếp, cho hành lá vào.
Múc canh ra tô, rắc tiêu lên, dùng với cơm.
Theo MNVN
[Chế biến] - Lẩu mắm miền Nam
Đỉnh cao trong nghệ thuật thưởng thức mắm của người dân Nam Bộ là món lẩu mắm. Đây là một món ăn thể hiện nét tài hoa của người miền Nam, khiến nó được tôn vinh thành một trong các món đặc sản đặc sắc Nam Bộ.
Lẩu mắm là một món ăn tổng hợp nhiều thực phẩm như: cá, tôm, cua, mực, bò, heo... và đặc biệt là một số lượng phong phú, đa dạng của các loài rau.
Ăn lẩu mắm, nếu thiếu rau thiếu vị mắm, không thể gọi là lẩu mắm. Bạn hãy thử một lần nhé, đảm bảo bạn không chỉ muốn ăn một lần thôi đâu.
Tuy là đặc sản của Nam Bộ nhưng giữa đất Bắc với cái lạnh đang xâm chiếm, hay không khí ấm áp quen thuộc của miền Nam thì bạn vẫn có thể cùng gia đình quây quần bên bữa cơm gia đình và cùng nhâm nhi nồi lẩu mắm thơm ngon.
1. Nguyên liệu
- Nước dùng heo, mắm sặc, tỏi
- Sả xay, ớt xay
- Khổ qua, cà tím
- Cá hú, thịt ba rọi, tôm sú
- Thịt bò, mực lá, nghêu
- Rau đắng, cải bẹ xanh, kèo nèo, bông súng
- Bún
![[Chế biến] - Lẩu mắm miền Nam - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/18/che-bien-lau-mam-mien-nam-d1d961.jpg)
2. Cách làm
- Thịt ba rọi làm sạch, cắt vừa ăn.
- Cà tím, khổ qua làm sạch, cắt miếng vừa ăn, trình bày trong nồi lẩu.
- Cá hú, tôm sú, thịt bò, mực lá làm sạch và trình bày ra đĩa.
- Rau đắng, cải bẹ xanh, kèo nèo, bông súng làm sạch và trình bày ra đĩa.
- Cho mắm vào nước dùng, nấu cho tan mắm, lọc mắm qua rây, bỏ phần xác mắm.
- Nêm gia vị vừa ăn.
- Phi thơm tỏi, sả và ớt, cho thịt ba rọi, xào cho săn, cho hỗn hợp vào nước lẩu. Món này không thể thiếu rau và bún cùng nước mắm.
Theo Eva
[Chế biến] - Khổ qua trộn củ kiệu tôm khô Món vừa ngon vừa lạ với các nguyên liệu vô cùng quen thuộc. 1. Nguyên liệu - 50g tôm khô - 1 trái khổ qua lớn (chọn trái thật tươi) - 150g củ kiệu ngâm giấm - 50g cà rốt - 4 thìa canh đường - 2,5 thìa canh nước mắm - 2 thìa canh giấm gạo - 1 thìa canh nước chanh...
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối
16:21:53 18/11/2024
Gợi ý 4 món ngon cho thực đơn bữa tối. Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng chắc chắn cả nhà sẽ thích. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản
05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.
Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Thời tiết chuyển mùa, thưởng thức những món ăn đậm đà sẽ càng thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn chưa nghĩ ra món nào có thể tham khảo cách làm mắm cá chưng tôm thịt trứng dưới đây nhé!
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Nộm tai heo giòn sần sật, vị chua ngọt cay cay sẽ là món nhậu, món ăn chống ngán vô cùng thú vị trong mâm cơm gia đình.
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.