[Chế biến]-Canh thịt bò cà chua
Canh thịt bò cà chua nấu rất đơn giản mà bát canh rất thơm ngon, đậm đà.
Nguyên liệu:
- 150g thịt bò, thái miếng mỏng
- Nước mắm
- Dầu hào
- Tiêu xay
- Dầu ăn
- 1/2 củ hành tây, thái sợi
- 2 quả cà chua, thái múi cau
Video đang HOT
- Bột nêm
- Hành lá, thái riêng đầu hành trắng
- Rau mùi tàu
Cách làm:
- Ướp thịt bò với mắm, dầu hào, tiêu.
- Cho dầu ăn vào nồi phi thơm đầu hành trắng. Cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt bò vừa chín tới thì gắp ra, cho 1 quả cà chua, hành tây và ít bột nêm vào. Khi cà chua đã chín mềm thì đổ thêm nước vừa ăn. Đun sôi.
- Nước sôi lại thì cho thịt bò, 1 quả cà chua còn lại vào. Nồi canh sôi trở lại thì tắt bếp, cho hành lá và rau mùi tàu vào.
Theo PNO
[Chế biến] - Nộm dạ dày và dưa leo
Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay.
- 1 cái dạ dày lợn nhỏ (300g)
- 1 quả dưa leo
- Nửa củ hành tây màu tím hay màu trắng
- Ớt, rau răm, rau mùi, tỏi, nước mắm, đường, muối
- Chanh và giấm
- Lạc rang.
- Dạ dày rửa sạch, xát muối và giấm khắp miếng dạ dày cho sạch chất bẩn và mùi hôi.
- Bỏ dạ dày vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi. Đun từ 10 đến 15 phút, dạ dày chín, múc ra đĩa để ráo, thái thành lát dài vừa ăn.
- Dưa leo bỏ ruột, giữ lại vỏ. Thái dưa leo thành từng lát dài cỡ lóng tay út. Trộn vào dưa leo nửa thìa nhỏ muối. Để yên trong vòng 15 phút, dùng tay vắt ráo nước.
- Hành tây bóc vỏ, thái sợi, ngâm hành vào thố nước lạnh có để vài viên đá lạnh.
- Lạc rang vàng, giã sơ.
- Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường. Trộn đều để đường tan.
- Rau răm và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn chung dạ dày, dưa leo, hành tây, ớt và tỏi vào chung một thố. Thêm nước mắm vào, dùng đũa đảo đều, vắt vào vài giọt chanh, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn.
- Thêm rau răm, rau mùi và lạc rắc lên bề mặt.
Dưa leo thái khúc nhỏ.
Lạc rang giã sơ.
Ngâm hành tây với nước đá cho hành bớt hăng.
Dạ dày luộc chín thái miếng vừa ăn.
Trộn các gia vị với dạ dày và dưa leo.
Theo Ngôi sao
[Chế biến]-Khoai tây nhồi thịt chiên xù Khoai tây có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Với khoai tây nhồi thịt chiên xù, một hương vị rất lạ, ngon tuyệt sẽ đến với gia đình bạn. Nguyên liệu:- 3 củ khoai tây to - 1/2 củ hành tây - 2 trứng, đánh tan - 150gr thịt lợn băm - Bột chiên giòn, bột chiên xù, dầu rán,...