[Chế biến] – Canh sườn tam sắc
Món canh sườn tam sắc có hạt sen, nấm đông cô và cà rốt không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình bạn đấy!
![[Chế biến] - Canh sườn tam sắc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/14/che-bien-canh-suon-tam-sac-d2a615.jpg)
Để làm món canh sườn tam sắc bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
300 g sườn non
150 g cà rốt
100 g hạt sen
50 g nấm đông cô
Hành là, ngò rí.
![[Chế biến] - Canh sườn tam sắc - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/14/che-bien-canh-suon-tam-sac-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Canh sườn tam sắc - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/14/che-bien-canh-suon-tam-sac-93e1f4.jpg)
Bước đầu tiên bạn cần sơ chế sườn sạch trước khi hầm nấu canh. Sườn rửa sạch, sau đó bắt lên bếp một nồi nước 250ml cho thêm chút muối. Khi nước trong nồi sôi, bỏ sườn vào cho nước sôi khoảng 2 phút thì vớt sườn ra, bỏ nước trụng đi.
![[Chế biến] - Canh sườn tam sắc - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/14/che-bien-canh-suon-tam-sac-8f0e62.jpg)
Video đang HOT
Bắt một nồi nước 700 mlnước lên bếp, đợi khi nước sôi bỏ sườn đã sơ chế lúc đầu vào. Hầm sườn khoảng 30 phút cho nước dùng ngọt.
![[Chế biến] - Canh sườn tam sắc - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/14/che-bien-canh-suon-tam-sac-bec387.jpg)
Nấm đông cô ngâm cho mềm.
![[Chế biến] - Canh sườn tam sắc - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/14/che-bien-canh-suon-tam-sac-80f89a.jpg)
Cà rốt thái thành khúc.
![[Chế biến] - Canh sườn tam sắc - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/14/che-bien-canh-suon-tam-sac-3adc67.jpg)
Nấm đông cô sau khi ngâm mềm thì vắt sạch nước, thái làm hai nếu nấm lớn, nấm nhỏ thì không cần thái.
![[Chế biến] - Canh sườn tam sắc - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/14/che-bien-canh-suon-tam-sac-02de87.jpg)
![[Chế biến] - Canh sườn tam sắc - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/14/che-bien-canh-suon-tam-sac-d62529.jpg)
Sau 30 phút hầm, sườn vừa chín mềm thì bỏ cà rốt, hạt sen, nấm đông cô vào.
![[Chế biến] - Canh sườn tam sắc - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/14/che-bien-canh-suon-tam-sac-f9342d.jpg)
Nấu thêm 10 phút để hạt sen, cà rốt chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp, lấy canh ra bát trang trí thêm hành ngò cho thêm phần bắt mắt.
Một món canh ngon ngọt từ sườn, thanh mát, thơm nhẹ từ hạt sen, đầy màu sắc sẽ luôn làm cho bữa ăn gia đình thêm phần thú vị. Ngoài ra hạt sen có tác dụng kích thích ăn ngon, hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng, dưỡng thần, tăng khí huyết, giúp ngủ ngon, phục hồi sức khỏe. Món canh sườn tam sắc có hạt sen sẽ rất tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình bạn đấy!
![[Chế biến] - Canh sườn tam sắc - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/14/che-bien-canh-suon-tam-sac-916cea.jpg)
![[Chế biến] - Canh sườn tam sắc - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/14/che-bien-canh-suon-tam-sac-6a1c0a.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh sườn tam sắc này nhé!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Canh sườn nấu măng tươi
Không mất quá nhiều thời gian chế biến như măng khô, măng tươi hầm với sườn non đơn giản dễ làm, trời lạnh lạnh ăn thật thích.
Nguyên liệu:
- 400g sườn non chặt nhỏ
- 200g măng tươi tước sợi
- Hành lá, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm, mùi tàu.
Cách làm:
![[Chế biến] - Canh sườn nấu măng tươi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/2/che-bien-canh-suon-nau-mang-tuoi-76e6c3.jpg)
Bước 1: - Sườn non rửa sạch, cho vào nồi đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, đổ nước luộc sườn đi, rửa sườn lại cho thật sạch. - Tiếp theo cho sườn vào nồi nước, đun sôi từ 25 đến 30 phút.
![[Chế biến] - Canh sườn nấu măng tươi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/2/che-bien-canh-suon-nau-mang-tuoi-a252c8.jpg)
Bước 2: - Măng tươi rửa sạch, tước sợi bé hay lớn, xả qua nhiều lần nước cho bớt chất chua.
![[Chế biến] - Canh sườn nấu măng tươi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/2/che-bien-canh-suon-nau-mang-tuoi-d6edfd.jpg)
Bước 3: - Luộc măng khoảng 5-10 phút, sau đó đổ ra rổ, xả lại nước lạnh, để cho ráo nước.
![[Chế biến] - Canh sườn nấu măng tươi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/2/che-bien-canh-suon-nau-mang-tuoi-246302.jpg)
Bước 4: - Phần sườn sau khi đun mềm, cho tiếp măng tươi vào đun cùng, đun khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm gia vị lại cho vừa ăn, tắt bếp, thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào. Múc canh ra bát lớn, dùng làm món canh ăn với cơm.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Canh sườn ngô Canh ngô ngọt vừa thơm vừa dễ ăn. Nếu lỡ không mua được sườn thì cũng không sao vì bản thân ngô cũng giúp cho nước ngọt sẵn rồi, chỉ cần thêm vài miếng thịt vào cho canh đậm là xong. Các bước làm canh sườn ngô ngọt: - Rửa sạch sườn, cho vào luộc qua rồi vớt ra rửa sạch một lần...