[Chế biến] – Canh sườn củ sen

Món canh này vừa ngon, nóng hôi hổi lại vừa rất dễ làm và bổ dưỡng.
1. Nguyên liệu

- 1 kg sườn heo
- 1 kg củ sen
- 2 lát gừng, 1 nhánh hành xanh, 2 nhánh hoa hồi
- Gia vị nêm nếm, hạt tiêu
- 2 thìa rượu trắng

2. Cách làm

- Đầu tiên, chặt sườn thành miếng vừa ăn rồi đem luộc qua cùng với gừng, hoa hồi và rượu trắng.

- Sau đó, để sườn ráo nước. Bước luộc ở trên sẽ giúp nước canh được trong và không bị hôi.

- Làm sạch củ sen, gọt bỏ vỏ ngoài rồi cắt thành miếng vừa ăn.

- Cho sườn và củ sen vào nồi, đổ ngập nước, nêm nếm gia vị rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi mọi thứ chín mềm.

- Múc ra bát và rắc hành lên trên là ăn được.

Theo Mask