[Chế biến] – Canh rong biển thịt xay
Nguyên liệu:
Thịt nạc heo: 100g
Đậu hũ non: 1 miếng
Rong biển khô: miếng
1 nhánh gừng nhỏ, củ cà rốt, 80g nấm rơm, 1 củ hành tím, 800ml nước dùng heo, 1 thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa súp dầu ăn
Cách làm:
Thịt heo băm nhỏ, ướp với ít hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, để thấm
Đậu hũ non rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Rong biển khô thái sợi. Gừng gột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Cà rốt bào vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng. Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối, xắt làm đôi. Hành tím bỏ vỏ lụa, băm nhỏ.
Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho thịt vào xào cho săn lại, đổ nước dùng vào đun sôi, dùng thìa hớt bỏ bọt. Cho gừng, cà rốt, nấm rơm vào nấu sôi trở lại, trút đậu hũ vào. Nấu thêm khoảng 3 phút nữa, cho rong biển vào, khuấy đều, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn. Tắt bếp, rắc tiêu lên.
Video đang HOT
Cho canh vào tô, dùng kèm với cơm trắng rất ngon.
Theo 24h
[Chế biến] - Canh đậu hủ nấm rau
Nguyên liệu
60g rau mầm các loại
1bìa đậu hủ non
30g tàu hủ ky
100g nấm kim châm
1/2củ cà rốt
1thìa cà phê hạt nêm
1thìa cà phê đường
1/2thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêuxay
2thìa súp dầu ăn
Cách làm:
Rau mầm các loại (mầm cải, hướng dương, đậu phộng... ), nấm kim châm rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn mỏng
Tàu hủ ky chiên vàng, cắt thành miếng nhỏ. Đậu hủ non chiên sơ, cắt miếng vuông vừa ăn
-Bắc nồi nước, nước sôi lần lượt cho cà rốt, rau mầm vào. Cho tiếp nấm kim châm, đậu hủ non vào, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn
Trút ra tô, cho tàu hủ ky lên trên, rắc thêm tiêu. Dùng nóng.
Theo MASK
[Chế biến] - Canh khổ qua nhồi chả cá Bát canh mướp đắng với vị ngọt thơm của chả cá và hơi đăng đắng của mướp đắng, quyện thêm vị giòn của mộc nhĩ và miến. Nguyên liệu: - 3 - 4 quả mướp đắng nhỏ - 300g chả cá thát lát - Vài tai mộc nhĩ - 1 lọn miến (bún tàu) - Hành khô, hạt tiêu, hạt nêm, muối và...