[Chế biến]-Canh rong biển thịt bằm

Nguyên liệu:

100g thịt nạc heo, 80g đậu hủ non, 350ml nước dùng gà, 30g rong biển tím, một ít hành lá.

Gia vị: đường, muối, tiêu, mỗi thứ một muỗng cà phê, hai muỗng cà phê hạt nêm, dầu ăn để xào.

Thực hiện:

- Thịt nạc heo rửa sạch, bằm nhỏ, ướp đường, muối, tiêu để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

– Đậu hủ xắt hạt lựu.

– Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu, cho thịt vào, đảo sơ qua.

– Rong biển ngâm nước trong khoảng 15 phút để lọc sạch cát, vớt ra để ráo.

– Đun sôi nước dùng, cho các nguyên liệu đã sơ chế vào, nêm gia vị cho vừa ăn.

– Cho ra tô, rắc thêm hành lá xắt nhuyễn và ít tiêu xay, dùng nóng.

Hướng dẫn: Nhà hàng Coca Suki (18 – 20 Mạc Thị Bưởi, P.Bến Nghé, Q.1, TP.HCM)

Theo PNO