Nguyên liệu:
- Rau mồng tơi
- Tôm khô
- Gia vị
![[Chế biến] - Canh mồng tơi nấu tôm khô - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/2/che-bien-canh-mong-toi-nau-tom-kho-2efb7b.jpg)
Canh mồng tơi nấu tôm khô ăn kèm với cà muối sẽ ngon hơn
Video đang HOT
Cách làm:
- Rau mồng tơi nhặt lá non, rửa sạch, thái nhỏ.
- Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm, giã nát cho vào nồi thêm nước đủ ăn rồi đun sôi.
- Khi nước xôi thì cho rau mồng tơi vào. Đun chừng 3 phút cho rau chín rồi tắt bếp. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi múc ra bát ăn nhé.
Món canh này sẽ hấp dẫn hơn khi ăn cùng với cà muối nhé!
Theo VNE
Thanh mát món canh ngày hè
Những trưa hè nực nội, đi trên con phố nắng rát đến nhức mắt ong tai, chỉ thèm thuồng sao về nhà ăn bữa cơm gia đình. Bữa cơm mùa hè thanh đạm mà vẫn đủ sức gọi nỗi thèm thuồng.
Ngày hè, trong mâm cơm chẳng thế thiếu được bát canh rau mát hay ít nước chua chua. Những khi nóng bức, sà vào mâm câm là muốn húp ngay một ngụm canh cho mát ruột, tỉnh táo tức thì.
Phổ biến hơn cả trong bữa cơm mùa hè là bát canh rau muống dầm sấu hoặc me chua. Đĩa rau muống xanh mướt cho bát canh rau cũng xanh nõn nà. Vậy nhưng người ta lại chuộng thứ canh rau muống chua nhiều hơn, nên phải bỏ thêm vào vài quả sấu hay trái me chua. Lúc vội vàng cũng phải vắt vài giọt chanh để sao cho ra kì được cái màu vàng hanh ngon mắt. Một vài nhà còn cho thêm một chút muối vào bát canh rau muống luộc cho thêm phần đậm đà.
Canh mồng tơi nấu mướp cũng là món canh phổ biến hơn cả trong bữa cơm gia đình ngày hè. Mồng tơi tính mát, thêm quả mướp ngọt mềm, cả hai nấu chín, ăn vào đều mướt rượt, thích thú. Bữa nào đổi vị "sang" hơn thì có thêm thịt cua đồng nấu cùng. Bát canh vừa ngọt ngào vị rau vừa thơm lừng vị cua gạch đem tới cảm giác đưa cơm, thèm thuồng. Thêm vài quả cà muối xối giòn sần sật là hương vị truyền thống đã hoàn thiện, đậm đà.
Các mẹ có con nhỏ mùa hè thường nấu canh rau ngót. Rau ngót lành tính, lại giúp mắt trẻ sáng khỏe. Nấu lá ngót không canh dễ bị đắng, nên các bà nội trợ thường băm thêm chút thịt nạc cho vào nồi canh. Hay kì công hơn, dùng rau ngót nấu với nước xương hầm kĩ để có bát canh vừa ngọt vừa bùi. Bữa cơm mùa hè vì bát canh rau mà ngon miệng đáo để.
Hương vị mộc mạc ngày hè sao quên được bát canh thiên lý. Mùi hương thiên lý đậm đà dân dã, đánh thức vị giác tuyệt hảo những buổi trưa hè. Hoa thiên lý nấu thịt băm, thịt bò, tôm hay cua đồng đều vô cùng ngon miệng. Hương vị đặc trưng của loài hoa đồng nội mang tới vị lạ miệng mà mát díu được nhiều người yêu thích.
Ngoài những món rau xanh, bát canh mùa hè có thể gọi tên canh hến, canh ngao, canh sườn nấu cà chua với sấu hay giấm bỗng. Món canh tuy có chút màu mè của dầu mỡ nhưng vị chua thanh của sấu hay thơm dịu của giấm bỗng cũng khiến khoang miệng ứa nước miếng giữa trưa hè nóng nực. Vị chua ấy khiến các món canh trở nên ngon miệng, không ngán ngấy. Ngày cuối tuần, bà nội trợ kì công hơn có thể làm món canh riêu cá, riêu cua, dùng chan cơm hay ăn bún đều hợp vị, đồng điệu.
Bát canh mùa hè không chỉ là là món mát bổ mà còn là thể hiện sự gắn kết vô hình của tình cảm gia đình. Dù ngày ngay có vô khối món "quà đường" ngồi điều hòa mát rợi, vẫn chẳng mấy ai quên đi bữa "cơm nhà". Để được mẹ, được vợ phe phẩy cánh quạt; được húp ngụm canh ngon trong không khí tình thân ấm áp.
Theo depplus
Tin mới nhất
Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể
16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.
Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích
06:07:26 14/11/2024
Món tôm xào này rất thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn. Chỉ vài bước là bạn có ngay món tôm xào chua ngọt ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.
Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú
06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.
4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh
05:59:07 14/11/2024
Hãy cùng khám phá ngay 4 món canh bổ dưỡng, giúp cả gia đình tăng cường sức đề kháng và đón một mùa đông khỏe mạnh!
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh
05:56:18 14/11/2024
Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay
17:26:52 13/11/2024
Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay. Bữa cơm không quá cầu kỳ nhưng vô cùng ngon miệng, bạn hãy thử nhé!
4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể nên tăng cường trong tiết Lập Đông
11:18:02 12/11/2024
Lập Đông đến mang theo không khí lạnh, khô nên đòi hỏi con người cần có sự chuẩn bị để thích nghi với cái lạnh. 4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể này nên tăng cường trong tiết Lập Đông.
5 loại rau là "nhà vô địch" dưỡng chất tốt cho sức khỏe hiện đang vào mùa, mua về nấu loạt món tươi ngon và bổ dưỡng
05:59:14 12/11/2024
Các bạn nhất định phải ăn những loại rau này thường xuyên khi chúng đang vào mùa, đặc biệt là những nhà có người già và trẻ em.
Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
05:52:06 12/11/2024
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nướng sườn bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn không bị khô, mềm, thơm ngon.
Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon đơn giản
05:51:37 12/11/2024
Chè hạt sen long nhãn là món ăn chế biến đơn giản, món này được làm từ nhãn tươi, hạt sen, đường, nước cốt dừa và sữa đặc.
Cách chế biến trứng siêu tốc trong lò vi sóng
05:51:06 12/11/2024
Trứng quay trong lò sóng rất dễ bị nổ tung tóe, tuy nhiên với các cách chế biến dưới đây, bạn sẽ có được bữa ăn ngon và bổ trong vài phút.
Cách làm cóc lắc muối ớt siêu ngon
05:50:17 12/11/2024
Cóc lắc muối ớt là món ăn vặt quốc dân được nhiều bạn trẻ yêu thích, cách làm món này hết sức đơn giản với nguyên liệu đặc trưng - muối tôm.
Có thể bạn quan tâm
Song Luân phản ứng bất ngờ vì bị nói có vai công tử Bạc Liêu 'nhờ quan hệ'
Diễn viên Song Luân bất ngờ khi nghe thông tin anh nhận vai công tử Bạc Liêu trong bộ phim cùng tên nhờ quan hệ quen biết với nhà sản xuất.
Độc Đạo những tập cuối: Long bị Phùng sát hại, Hồng quay lưng với cả gia đình?
Chỉ còn ít tập nữa, Độc đạo sẽ chính thức khép lại nhưng diễn biến phim vẫn căng như dây đàn và khiến khán giả khó đoán được đoạn kết.
Màn ảnh Hoa ngữ có 1 cô dâu đẹp kinh diễm, diễn xuất bùng nổ giúp phim leo top 1 rating
Nhận được sự quan tâm lớn, nhan sắc của Chu Khiết Quỳnh một lần nữa trở thành hot topic. Cô sở hữu nét ngài khả ái, sắc sảo đậm chất Á Đông cùng khuôn miệng chúm chím và đôi mắt xếch nhẹ đầy cuốn hút.
An Tây từng giàu có, sang chảnh thế nào trước khi bị bắt?
Trước khi bị bắt, An Tây có cuộc sống sang chảnh, giàu có. Vì sinh ra trong một gia đình khá giả, bố từng là một doanh nhân làm trong lĩnh vực giày dép tại châu Âu, nên An Tây có cuộc sống đủ đầy từ bé.
Tang lễ Song Jae Rim: "Nàng cháo" nhắn nhủ gây xót xa, Kim Soo Hyun - So Ji Sub và dàn sao gửi hoa tiễn biệt
Vào 12h trưa ngày 14/11, gia đình cùng những người thân thiết đã làm lễ truy điệu, tiễn biệt tài tử 39 tuổi về nơi an nghỉ cuối cùng.
Chi tiết 'phi lý' nhưng 'Võ sĩ giác đấu 2' vẫn nhận 'mưa' lời khen
Trước khi công chiếu trên toàn thế giới, phim Võ sĩ giác đấu 2 (Gladiator II) của đạo diễn gạo cội Ridley Scott nhận mưa lời khen từ các bài phê bình phim.
Thủ môn Nhật Bản thành hiện tượng ở Italy
Tại Serie A mùa 2024/25, Zion Suzuki nổi lên như một trong những ngôi sao gây bất ngờ lớn nhất. Anh tỏa sáng ở chính đội bóng cũ của huyền thoại Gianluigi Buffon.
Nghệ sĩ cải lương kể chuyện hát lót, bị ép cát sê khiến Hồng Vân xót xa
Kể câu chuyện về hành trình vươn lên của một nghệ sĩ trẻ dù đối diện với nhiều thử thách, Thy Nhung khiến NSND Hồng Vân thấy nghẹn ngào.
Ca sĩ lừa doanh nhân "chạy án" chiếm đoạt 7 tỉ đồng
Mãi đến năm 2020, khi tham gia cuộc thi dành cho các doanh nhân đam mê nghệ thuật mang tên Tình khúc giọng ca vàng 2020 , Kháng kết hợp cùng ca sĩ Kim Thoa thể hiện ca khúc Nói với người tình và giành giải Quán quân.
Nhóm thanh niên bỏ chạy tán loạn vào nhà dân ẩn nấp, diễn biến sau đó khiến nhiều người dở khóc dở cười
Hình ảnh nhóm thanh niên đang đi trên đường bất ngờ bỏ chạy tán loạn vào nhà dân ẩn nấp khiến nhiều người tò mò không hiểu chuyện gì xảy ra.
Một phụ nữ tử vong sau khi tiểu phẫu, tiêm thuốc tại nhà trọ ở TP.Thủ Đức
Công an TP.Thủ Đức (TP.HCM) đang điều tra, làm việc với những người liên quan vụ một phụ nữ tử vong sau khi tiểu phẫu, tiêm thuốc tại nhà trọ trên địa bàn P.Tân Phú (TP.Thủ Đức).