[Chế biến] – Canh móng giò khoai sọ nấu chua
Khoai sọ là món rất khoái khẩu của các quý ông và có rất nhiều cách chế biến món ăn từ loại thực phẩm này. Mình xin nối dài danh sách bằng món canh móng giò khoai sọ nấu chua.
Khoai sọ bở bùi kết hợp với móng giò ninh nhừ béo ngậy tan trong miệng nhưng không hề ngấy vì đã có vị chua của sấu.
Nguyên liệu
Khoai sọ
Móng giò
Cà chua, hành hoa
Cách làm
![[Chế biến] - Canh móng giò khoai sọ nấu chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/13/che-bien-canh-mong-gio-khoai-so-nau-chua-17ec50.jpg)
Móng giò làm sạch, ướp gia vị cho ngấm rồi đem ninh nhừ.
Khoai sọ luộc chín, bóc vỏ. Củ to đem xắt nhỏ cho vừa miệng.
Video đang HOT
Cho khoai sọ, cà chua bổ cau và sấu đã cạo vỏ vào nồi cùng với móng giò đun sôi cho đến khi sấu chín. Vớt sấu ra bát nhỏ, bỏ hạt, dằm nhuyễn cho vào nồi canh, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi rắc hành đã thái nhỏ vào.
![[Chế biến] - Canh móng giò khoai sọ nấu chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/13/che-bien-canh-mong-gio-khoai-so-nau-chua-6e76cd.jpg)
Vậy là xong! Món ăn ngày đảm bảo sẽ đán.h thức vị giác của cả những thực khách khó tính nhất.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo xinh xinh
[Chế biến] - Canh khoai sọ nấu tôm khô
Món canh dễ nấu nhưng ăn ngon với vị bùi bùi của khoai sẽ là một món canh ngon trong thực đơn nhà bạn đấy!
![[Chế biến] - Canh khoai sọ nấu tôm khô - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/13/che-bien-canh-khoai-so-nau-tom-kho-708931.jpg)
Nguyên liệu:
- 300g khoai sọ
- 1 nhúm tôm khô
- Hành lá, ngò om, ngò gai
- 2-3 múi tỏi
- Gia vị: tiêu, muối nước mắm, hạt nêm
![[Chế biến] - Canh khoai sọ nấu tôm khô - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/13/che-bien-canh-khoai-so-nau-tom-kho-9b1356.jpg)
Bước 1:
Khoai sọ rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi mềm. Vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh. Với cách luộc trước khoai như vậy, bạn sẽ bóc vỏ khoai 1 cách dễ dàng mà không ngứa tay.
![[Chế biến] - Canh khoai sọ nấu tôm khô - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/13/che-bien-canh-khoai-so-nau-tom-kho-99a6ea.jpg)
Bước 2:
Tôm khô cho vào bát ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh cho sạch cát.
![[Chế biến] - Canh khoai sọ nấu tôm khô - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/13/che-bien-canh-khoai-so-nau-tom-kho-9c9554.jpg)
Bước 3:
Cho tôm vào cối, giã cho hơi nát, sau đó ướp với chút muối, tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm, chút đường, tỏi băm, và hành hương.
![[Chế biến] - Canh khoai sọ nấu tôm khô - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/13/che-bien-canh-khoai-so-nau-tom-kho-816bc6.jpg)
Bước 4:
Lột vỏ khoai, sau đó cắt thành những miếng nhỏ tuỳ thích.
![[Chế biến] - Canh khoai sọ nấu tôm khô - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/13/che-bien-canh-khoai-so-nau-tom-kho-c79fdd.jpg)
Bước 5:
Cho dầu ăn vào nồi, thêm tỏi băm vào, đảo cho tỏi thơm rồi cho tôm khô vào xào.
![[Chế biến] - Canh khoai sọ nấu tôm khô - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/13/che-bien-canh-khoai-so-nau-tom-kho-45e764.jpg)
Bước 6:
Cho khoảng 500ml nước vào nấu đến khi sôi thì cho khoai vào, chờ nước sôi lại lần nữa thì nêm lại vừa khẩu vị thì tắt bếp. Rắc hành ngò, rau om tuỳ thích.
Món canh nấu thật nhanh nhưng ăn rất ngon. Tôm khô đậm đà, hơi dai dai kết hợp cùng khoai sọ bở tơi và các loại rau thơm khiến bát canh thật hấp dẫn! Trời se lạnh có bát canh nóng trong bữa cơm gia đình thì quả là tuyệt!
![[Chế biến] - Canh khoai sọ nấu tôm khô - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/13/che-bien-canh-khoai-so-nau-tom-kho-e37c29.jpg)
Chúc các bạn bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Theo TTVN
Vịt cỏ mê "mò".. sấu! Vịt cỏ kiếm ăn ngoài đồng còn trái sấu lủng lẳng trên cây. Nhờ một bàn tay, vịt "uống" chút nước sấu bỗng hóa... thiên nga. Được biết, vịt cỏ là giống gia cầm thuần Việt, được nuôi ở cả ba miền Bắc, Trung, Nam. Thế nhưng không hiểu sao dân tây Nam bộ gọi "vịt Tàu". Có thể giống này ưa nhiều...