[Chế biến] – Canh la-gim

Đây là món canh dễ làm, có nhiều loại củ, kết hợp với sườn non nên có vị ngọt tự nhiên, hấp dẫn. Hôm nay chị em hãy làm món canh có cái tên lạ này cho gia đình cùng thưởng thức.

Chuẩn bị:
* 150g sườn non, chặt miếng vừa ăn.
* 100g khoai tây cắt miếng vừa ăn.
* 100g củ dền cắt miếng vừa ăn.
* 50g cà rốt cắt miếng vừa ăn.
* 50g su su cắt miếng vừa ăn.
* 1 củ hành tím đập dập.
* 2 nhánh hành lá và rau mùi ta cắt nhỏ.
* Một ít nước, tiêu, dầu ăn, gia vị, hạt nêm…

Cách làm:
* Luộc sườn non để bỏ bớt tạp chất và mùi tanh.
* Đun sôi nước lọc cho sườn non, cà rốt, củ dền, hành tím và 2 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi. Nấu khoảng 15 phút
cho thấm gia vị.
* Cho tiếp khoai tây, su su vào nấu tiếp khoảng 15 phút nữa là được. Nêm phần gia vị còn lại cho vừa ăn là được.
* Trước khi bắc ra khỏi bếp rắc một ít tiêu và trang trí với hành lá, rau mùi.
Món này ăn nóng trong mùa đông rất ngon.

Lưu ý: Để loại bỏ mùi tanh và tạp chất của dầu ăn nên luộc sơ với nóng.
Để canh chín đều trong khi nấu nên cho lần lượt củ dền và cà rốt vào trước sau đó mới đến su su và khoai tây.

Theo Tapchimonngon