[Chế biến] – Canh kim chi nấu với mực tươi, đậu phụ non
Món ăn vừa đậm đà, vừa có vị cay lại không béo. Đây là món thích hợp để chống ngấy cho gia đình bạn trong những ngày Tết.
Nguyên liệu:
- 200 g mực tươi, 200 g kim chi.
- 1 cây đậu phụ non, hành lá.
Cách chế biến:
![[Chế biến] - Canh kim chi nấu với mực tươi, đậu phụ non - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/4/che-bien-canh-kim-chi-nau-voi-muc-tuoi-dau-phu-non-15a5fe.jpg)
- Đậu phụ non thái miếng vừa ăn. Mực tươi rửa sạch thái lát. Hành lá thái khúc.
![[Chế biến] - Canh kim chi nấu với mực tươi, đậu phụ non - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/4/che-bien-canh-kim-chi-nau-voi-muc-tuoi-dau-phu-non-252ec8.jpg)
- Phi vàng tỏi, cho nước dùng vào đun sôi. Tiếp đến cho mực vào nấu chín.
![[Chế biến] - Canh kim chi nấu với mực tươi, đậu phụ non - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/4/che-bien-canh-kim-chi-nau-voi-muc-tuoi-dau-phu-non-867539.jpg)
Video đang HOT
- Nước dùng sôi thì cho kim chi vào.
![[Chế biến] - Canh kim chi nấu với mực tươi, đậu phụ non - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/4/che-bien-canh-kim-chi-nau-voi-muc-tuoi-dau-phu-non-dc9a40.jpg)
- Nêm lại gia vị vừa ăn, cho đậu phụ non vào. Đun sôi lại, cho hành, ngò vào rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Canh kim chi nấu với mực tươi, đậu phụ non - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/4/che-bien-canh-kim-chi-nau-voi-muc-tuoi-dau-phu-non-f50245.jpg)
- Múc ra bát và dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi đều thích hợp.
Chúc các bạn thành công!
Theo Eva
[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc
Bạch tuộc giòn giòn được nấu cùng với kim chi chua chua, cay cay, lạ miệng rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 300g bạch tuộc, có thể thay bằng tôm hay mực tùy thích
- 1 bát con kim chi có thể làm sẵn hay mua
- 1/2 củ cải nhỏ
- 200g giá đỗ
- Hành lá, muối, hành khô, đường, bột mỳ.
Cách làm:
![[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-canh-kim-chi-bach-tuoc-9baef2.jpg)
Bước 1: - Bạch tuộc rửa sạch, lôi bỏ ruột bên trong, trộn vào bạch tuộc một ít bột mỳ, dùng tay thoa đều để bạch tuộc ra bớt hết chất nhờn và khử mùi tanh, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch. - Để ráo, cắt khúc ngắn vừa ăn.
![[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-canh-kim-chi-bach-tuoc-48cd48.jpg)
Bước 2: - Giá đỗ rửa sạch, để ráo. - Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
![[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-canh-kim-chi-bach-tuoc-b3764a.jpg)
Bước 3: - Kim chi cho ra bát, nếu bẹ kim chi to thì bạn dùng kéo cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.
![[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-canh-kim-chi-bach-tuoc-882f06.jpg)
Bước 4: - Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho bạch tuộc vào xào chín, đổ bạch tuộc ra bát để riêng.
![[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-canh-kim-chi-bach-tuoc-56bfc4.jpg)
Bước 5: - Dùng lại nồi đó, đổ vào khoảng 2-3 bát con nước lọc, thêm củ cải trắng vào, tiếp tục đun sôi đến khi củ cải mềm.
![[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-canh-kim-chi-bach-tuoc-1dae0c.jpg)
Bước 6: - Thì cho kim cho vào đun cùng, đun sôi thêm khoảng 3-5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Vì nước kim cho đã có sẵn phần gia vị mặn và chua, nên bạn chỉ cần nêm nhạt.
![[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-canh-kim-chi-bach-tuoc-546332.jpg)
Bước 7: - Tiếp tục cho giá đỗ, bạch tuộc vào đun cùng, để sôi lại một lần nữa thì tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng nóng làm món canh ăn với cơm.
![[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-canh-kim-chi-bach-tuoc-783dc8.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Đậu phụ non hấp trứng Món ăn vừa mát lại vừa mềm, rất dễ ăn cho cả người già và t.rẻ e.m. Nguyên liệu: - 200 g đậu phụ non. - 2 quả trứng. - 1 thìa canh nước luộc gà hoặc nước lọc. - 50 g tôm khô. - 2 thìa con vừng, hành lá, muối. Cách chế biến: - Đậu phụ non rửa qua nước sạch,...
