Món ăn vừa đậm đà, vừa có vị cay lại không béo. Đây là món thích hợp để chống ngấy cho gia đình bạn trong những ngày Tết.
Nguyên liệu:
- 200 g mực tươi, 200 g kim chi.
- 1 cây đậu phụ non, hành lá.
Cách chế biến:
![[Chế biến] - Canh kim chi nấu với mực tươi, đậu phụ non - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/4/che-bien-canh-kim-chi-nau-voi-muc-tuoi-dau-phu-non-15a5fe.jpg)
- Đậu phụ non thái miếng vừa ăn. Mực tươi rửa sạch thái lát. Hành lá thái khúc.
![[Chế biến] - Canh kim chi nấu với mực tươi, đậu phụ non - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/4/che-bien-canh-kim-chi-nau-voi-muc-tuoi-dau-phu-non-252ec8.jpg)
- Phi vàng tỏi, cho nước dùng vào đun sôi. Tiếp đến cho mực vào nấu chín.
![[Chế biến] - Canh kim chi nấu với mực tươi, đậu phụ non - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/4/che-bien-canh-kim-chi-nau-voi-muc-tuoi-dau-phu-non-867539.jpg)
Video đang HOT
- Nước dùng sôi thì cho kim chi vào.
![[Chế biến] - Canh kim chi nấu với mực tươi, đậu phụ non - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/4/che-bien-canh-kim-chi-nau-voi-muc-tuoi-dau-phu-non-dc9a40.jpg)
- Nêm lại gia vị vừa ăn, cho đậu phụ non vào. Đun sôi lại, cho hành, ngò vào rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Canh kim chi nấu với mực tươi, đậu phụ non - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/4/che-bien-canh-kim-chi-nau-voi-muc-tuoi-dau-phu-non-f50245.jpg)
- Múc ra bát và dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi đều thích hợp.
Chúc các bạn thành công!
Theo Eva
[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc
Bạch tuộc giòn giòn được nấu cùng với kim chi chua chua, cay cay, lạ miệng rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 300g bạch tuộc, có thể thay bằng tôm hay mực tùy thích
- 1 bát con kim chi có thể làm sẵn hay mua
- 1/2 củ cải nhỏ
- 200g giá đỗ
- Hành lá, muối, hành khô, đường, bột mỳ.
Cách làm:
![[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-canh-kim-chi-bach-tuoc-9baef2.jpg)
Bước 1: - Bạch tuộc rửa sạch, lôi bỏ ruột bên trong, trộn vào bạch tuộc một ít bột mỳ, dùng tay thoa đều để bạch tuộc ra bớt hết chất nhờn và khử mùi tanh, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch. - Để ráo, cắt khúc ngắn vừa ăn.
![[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-canh-kim-chi-bach-tuoc-48cd48.jpg)
Bước 2: - Giá đỗ rửa sạch, để ráo. - Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
![[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-canh-kim-chi-bach-tuoc-b3764a.jpg)
Bước 3: - Kim chi cho ra bát, nếu bẹ kim chi to thì bạn dùng kéo cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.
![[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-canh-kim-chi-bach-tuoc-882f06.jpg)
Bước 4: - Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho bạch tuộc vào xào chín, đổ bạch tuộc ra bát để riêng.
![[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-canh-kim-chi-bach-tuoc-56bfc4.jpg)
Bước 5: - Dùng lại nồi đó, đổ vào khoảng 2-3 bát con nước lọc, thêm củ cải trắng vào, tiếp tục đun sôi đến khi củ cải mềm.
![[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-canh-kim-chi-bach-tuoc-1dae0c.jpg)
Bước 6: - Thì cho kim cho vào đun cùng, đun sôi thêm khoảng 3-5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Vì nước kim cho đã có sẵn phần gia vị mặn và chua, nên bạn chỉ cần nêm nhạt.
![[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-canh-kim-chi-bach-tuoc-546332.jpg)
Bước 7: - Tiếp tục cho giá đỗ, bạch tuộc vào đun cùng, để sôi lại một lần nữa thì tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng nóng làm món canh ăn với cơm.
![[Chế biến] - Canh kim chi bạch tuộc - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/17/che-bien-canh-kim-chi-bach-tuoc-783dc8.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Đậu phụ non hấp trứng Món ăn vừa mát lại vừa mềm, rất dễ ăn cho cả người già và trẻ em. Nguyên liệu: - 200 g đậu phụ non. - 2 quả trứng. - 1 thìa canh nước luộc gà hoặc nước lọc. - 50 g tôm khô. - 2 thìa con vừng, hành lá, muối. Cách chế biến: - Đậu phụ non rửa qua nước sạch,...
Tin mới nhất
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản
05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.
Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng
05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.
Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối
16:37:33 15/11/2024
Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối. Món ăn đều gần gũi, dân dã nhưng vô cùng trôi cơm, khiến ai thưởng thức cũng thích.
Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích
07:45:25 15/11/2024
Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cà chua và độ mềm mịn của thịt ức gà, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng
06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng
05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.
Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm
05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết
05:57:03 15/11/2024
Bánh hành chiên không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng hay những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.