[Chế biến]-Canh khoai môn tôm

Khoai môn bùi bùi, nước canh ngọt, quyện với mùi thơm của ngò om. Món này rất dễ ăn với cơm.

Mức độ: Dễ

Chuẩn bị: 10 phút

Chế biến: 15 phút

Nguyên liệu:

100g tôm tươi

10g tôm khô

500g khoai môn cao

Rau ngò om

1 thìa cà phê tỏi băm; 2 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê hạt nêm; 1/4 thìa cà phê muối

Nước dùng

Các bước thực hiện:

Bước 1

Tôm tươi rửa sạch, bóc nõn, bỏ đầu và đuôi. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm rồi vớt ra giã nhuyễn.

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch xắt miếng quân cờ.

Bước 2

Phi thơm tỏi với dầu ăn, múc bớt 1/2 phần tỏi phi ra ngoài, phần còn lại cho tôm khô vào xào thơm, nêm
hạt nêm, muối. Sau đó, cho nước dùng và khoai môn vào nấu sôi.

Khoai chín mềm cho tôm tươi vào, nêm lại cho vừa ăn.

Canh sôi, tắt bếp, múc ra tô, rắc phần tỏi phi ban đầu và ngò om lên trên. Dùng nóng với cơm.

Theo PNO