[Chế biến] – Canh gà thuốc bắc

Canh gà thơm nồng mùi thuốc Bắc, ăn vào là ấm cả bụng, củ sen, hạt sen giòn ngọt, thịt gà chín mềm, thấm vị vừa ăn. Đây sẽ là một món ăn bồi bổ sức khỏe gia đình nhà bạn trong những ngày thòi tiết chuyển mùa này.

Nguyên liệu:

Gà ta : 500gThuốc Bắc : 50gCủ sen : 50gHạt sen : 50gCà rốt : 20gHành lá : 1 cọngĐường; Bột ngọt ; Hạt nêm

Cách chế biến

- Gà làm sạch, để ráo. Củ sen cắt khoanh tròn, cà rốt tỉa hoa cắt khoanh tròn.

- Nêm 4M hạt nêm Aji-ngon, 1M đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, thuốc Bắc vào 2L nước rồi cho gà và các nguyên liệu khác vào hầm, hầm 1 tiếng đến khi nước còn khoảng 1.5l là được.

- Dùng nóng với cơm

Mách nhỏ

Chọn gà ta khi hầm sẽ ngon hơn.

Nêm vị vừa phải, thanh nhẹ để nổi bật hương vị riêng của thuốc Bắc. Thuốc Bắc mua ở siêu thị hoặc các tiệm thuốc Bắc.

Theo Monngonmoingay