[Chế biến]- Cánh gà sốt me – chua ngọt ngon cơm

Thùy Dương11:38 11/02/2012

Cánh gà giòn với lớp nước sốt me phủ bên ngoài ăn hơi chua chua, ngọt ngọt và có vị cay nhẹ rất hấp dẫn là món ăn mặn vô cùng đưa cơm mà chắc chắn là cả gia đình bạn sẽ thích lắm đấy!

Nguyên liệu:

3 – 4 cánh gà
1 nhúm me nhỏ (me dùng nấu canh chua)
1 thìa tương ớt
1 thìa cà phê nước mắm
2 thìa cà phê đường
3 thìa cà phê bột năng
1 thìa cà phê muối
Tỏi, tiêu
Dưa leo ăn kèm.

Cách làm:

Cánh gà mua về rửa sạch, nhổ lại một lần cho sạch lông, dùng dao chặt làm đôi.

Trụng sơ cánh gà qua nước sôi rồi đổ ra bát, dùng nĩa châm lên mình cánh gà để ướp gia vị cho nhanh thấm.

Ướp thịt với ít muối, tiêu, đường, trộn đều, bạn nên ướp ít gia vị ở cánh gà. Đậy màng bọc thực phẩm cho kín rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 2 – 3 tiếng.

Vắt me cho ra bát, châm vào tí nước sôi, dùng thìa dầm cho me tan.

Video đang HOT

Pha 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa tương ớt, trộn đều để đường tan (nếu không ăn cay bạn có thể không dùng tương ớt).

Đổ bột năng ra dĩa, lăn cánh gà qua bột năng để bột bám đều khắp cánh gà.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, chiên cánh gà ngập dầu, lửa lớn, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để cánh gà vàng đều.

Cánh gà vàng vớt ra rổ để ráo dầu

Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi tỏi thơm.

Nhanh tay đổ nước sốt me đã làm ở bước 2 vào nồi, đun lửa lớn đến khi nước sốt quyện sánh lại thì bạn nêm nếm sốt có vị hơi chua chua, ngọt ngọt là được.

Tiếp theo đổ cánh gà vào, dùng đũa đảo đều đến khi cánh gà bám đều nước sốt me.

Tắt bếp, lấy cánh gà ra dĩa dùng nóng với cơm và dưa leo ăn kèm.

Với món này bạn chỉ cần thêm một món canh hoặc rau luộc đơn giản là có bữa tối ngon mà đủ chất cho cả nhà rồi!

Theo PNO

Điểm mặt các món cuốn ở Sài Gòn

Điểm chung duy nhất của các món này là đều phải "nhờ" đến nước mắm chấm chua ngọt nhé.

Gỏi cuốn

Nhắc đến món cuốn thì ngay lập tức người ta sẽ nghĩ đến gỏi cuốn. Đây là món đại trà nhất của các hàng ăn vặt học sinh vì tính chất dễ làm - dễ ăn và dễ bán vì giá cả cũng như sự tiện lợi của nó. Trung bình một cuốn gỏi có giá dao động từ 2K đến 4K với đầy đủ: rau xanh - bún tươi - thịt nạc và tôm luộc. Để đánh giá một cuốn gỏi ngon, người ta dựa vào rất nhiều thứ, như là: bánh tráng cuốn phải mềm dẻo, không quá mỏng (sẽ bị đổ nhân) mà cũng không quá dầy (cứng vỏ), bánh tươi ngon, rau sạch và xanh, thịt nạc có chút mỡ, tôm phải tươi và lột sạch vỏ ngoài trước khi cho vào cuốn. Nước chấm của gỏi cuốn khá là đa dạng, bạn có thể dùng với tương đen, mắm nêm và cả nước mắm chua ngọt.

Bì cuốn

Bì cuốn là món cuốn thứ 2 trong những món cuốn được nhiều teen quan tâm ở Sài thành. Bì cuốn khác với gỏi cuốn ở chỗ nó không có bún và cũng chẳng có tôm tươi thịt nạc gì sất. Bì cuốn khá "gọn" với rau và bì (da) heo, thêm một ít thịt thái sợi trộn lẫn là ta đã có những cuốn bì ngon tuyệt. Bì cuốn ngon cũng được đánh giá qua vỏ bánh tráng, nhân cuốn: bì thịt vừa ăn, không độn quá nhiều bì, thịt phải là loại thịt ba rọi nửa nạc nửa mỡ, rau bì cuốn chỉ có salad và rau thơm (không dùng giá đỗ). Một cuốn bì có giá nhỉnh hơn gỏi cuốn một chút, trung bình từ 3K đến 6K/ cuốn, tùy hàng - tùy chất lượng.

Chả giò

Chả giò thuộc một "trường phái" rất khác là phải chiên lên sau khi cuốn. Nhân chả giò có nhiều loại, đa số là thịt heo hoặc một số nơi còn sử dụng nhân chính là tôm, cua, cá, rau củ (chay). Thường thì nhân chả giò sẽ được làm trước, người ta trộn một hỗn hợp nhân gồm: nhân chính (thịt heo, thịt cá, tôm nguyên con hoặc cắt nhỏ) và gia vị cùng các loại rau củ đi cùng (công thức tùy quán mà ra). Một cuốn chả giò có thể nhỏ bằng ngón tay cái hoặc có thể to hơn nhiều lần tùy nơi. Và cũng theo đó, giá tiền được quy định...

Trung bình chả giò có giá từ 3K đến 10K - tùy vào size và chất lượng nhân bên trong của nó.

Bánh cống

Bánh cống là một đặc sản của Sóc Trăng nhưng những năm gần đây cũng phát triển khá mạnh ở Sài Gòn. Bánh có màu sậm sau khi chiên và một mùi thơm cực kỳ cuốn hút. Điểm hấp dẫn nhất của bánh là một con tôm cuộn tròn nằm trên mặt che phủ nhân đậu xanh bên trong . Bánh không quá nhiều nên không quá béo ngậy. Đặc biệt bánh ăn với cải xanh, bắp cải, rau răm, xà lách, diếp cá - tất cả các loại rau đều giúp tôn thêm hương vị cho bánh.

Bánh cống ngày xưa có giá 2K nhưng bây giờ thì đã lên 10K đến14K/ cái. Thường bánh được cắt ra nhiều miếng (4, 6 hoặc 8) rồi cuốn chung với rau, chấm mắm cay cay.

Các loại món cuốn ở Sài Gòn.

Theo Bưu Điện Việt Nam

Bộ khay đựng nước xốt xinh xắn Bộ khay nhỏ xinh thật tiện ích khi bạn đựng nước xốt thơm ngon cho các món ăn thêm phần hấp dẫn. Bộ khay đựng nước sốt gồm 4 chén đựng nhỏ màu trắng rất xinh xắn kèm theo một khay inox với tay cầm rất tiện dụng cho nhà bếp của bạn. Với bộ khay đựng này, bạn có thể sáng tạo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: chua ngọt cánh gà sốt me ngon cơm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy thành công kêu gọi sức mạnh của "300 anh em" Bắc Ninh, giật Top 1 Trending suốt gần 1 tháng của Erik04:19

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41

Kinh hoàng clip bình gas mini trên bàn lẩu bất ngờ phát nổ, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người bủn rủn chân tay00:12

Bé gái bất ngờ rơi xuống sông khi đang đi học về, diễn biến sau đó khiến dân mạng bủn rủn chân tay00:35

Clip ô tô lao vào nhà dân, tông bay một phụ nữ đang ngồi xem điện thoại00:22

NSND Phạm Phương Thảo làm lễ ăn hỏi ở tuổi 43 với bạn trai doanh nhân05:07

Trọn vẹn màn trình diễn của Lisa tại Oscar: Thần thái ngôi sao dữ dội, 1 phút 13 giây làm nên lịch sử nhưng vẫn còn 1 điểm trừ!02:19

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Shipper đỏ mặt nghe thấy âm thanh nhạy cảm khi gọi điện giao trà sữa, sau 3 cuộc gọi anh chàng tuyên bố: Đem đi biếu cô đồng nát!02:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

16:49:34 03/03/2025

Thỉnh thoảng chị em hãy chế biến những món vừa ngon, dễ làm lại trôi cơm như thế này cho gia đình thưởng thức nhé!

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

06:12:20 03/03/2025

Cá lóc kho là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt, sau đây là cách kho cá lóc ngon mà bạn có thể làm tại nhà.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà

06:09:19 03/03/2025

Gà xào sả ớt là một món ăn đậm đà hương vị, hấp dẫn và rất thích hợp để ăn với cơm nóng, sau đây là cách làm gà xào sả ớt đơn giản.

Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon

06:08:40 03/03/2025

Thịt heo kho củ cải với cách làm cực kỳ đơn giản nhưng là món ăn đưa cơm, rất ngon miệng được nhiều bà nội trợ chọn chế biến cho bữa cơm gia đình.

Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà

06:07:50 03/03/2025

Bạn hoàn toàn có thể tự làm natto - đậu nành lên men kiểu Nhật có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe - một cách dễ dàng tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.