[Chế biến] – Canh đậu thịt nấu hẹ

Thùy Dương23:33 01/10/2013

Theo dõi VGT trên

Một món canh nhẹ nhàng, thanh đạm như canh đậu thịt nấu hẹ sẽ làm bữa ăn gia đình bạn thêm thú vị.

Nguyên liệu:

- Đậu phụ: 2 bìa

- Thịt bằm: 100gr

- Lá hẹ: 1 bó nhỏ

- Cà chua trang trí (tùy ý)

- Mắm, muối, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Xào thịt băm cùng chút muối.

Bước 2: Cắt đậu phụ thành các miếng vừa ăn, rồi cho đậu và 1 bát nước vào đun cùng thịt. Các bạn nhớ nêm thêm chút mắm muối vừa khẩu vị.

Video đang HOT

Bước 3: Khi canh đã sôi, cho hẹ vào và tắt bếp. Múc canh đậu thịt nấu hẹ ra bát dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với canh đậu thịt nấu hẹ

Theo Eva

[Chế biến] - Canh đậu nấu nấm

Các loại gia vị như sả, gừng, riềng cùng rau thơm hòa quyện cùng nhau làm tô canh tỏa mùi thơm vô cùng hấp dẫn, mới ngửi thôi cũng đã thấy ấm người!

Nguyên liệu:

- 250g đậu phụ non

- 125g nấm sò

- Gừng và riềng mỗi thứ một mẩu khoảng 2cm

- 1 củ hành tây nhỏ, 1 củ cà rốt cỡ vừa, 1 củ sả

- 2 lá chanh, 2 - 3 quả ớt khô nhỏ

- 1 nắm lá húng quế, 1 nắm rau mùi

- Dầu ăn, tương đậu nành (soy sauce)

- 1 - 2 lá gừng (tùy thích)

Cách làm:

Gừng riềng cạo vỏ, cho vào cối giã nát. Nếu riềng già bạn có thể xay nhuyễn.
Hành tây nhặt sạch, bổ làm 6. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sả bỏ phần cọng dưới, phần phía trên xẻ làm đôi theo chiều dọc. Nấm rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

Cho cà rốt, hành tây, nấm vào nồi.

Thêm gừng, riềng, ớt, lá chanh cùng chút muối.

Đổ nước xâm xấp, đun sôi với lửa vừa.

Khi nồi canh sôi bạn bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun thêm 10 phút nữa để các loại rau củ chín mềm.

Thêm đậu vào cùng nước tương và chút hạt tiêu, nêm nếm cho vừa miệng rồi đun thêm 2 - 3 phút để đậu thấm gia vị.

Cuối cùng thêm rau mùi và húng quế xắt nhỏ, đảo đều, đun sôi bùng rồi tắt bếp, múc canh ra bát dùng nóng.

Món canh đậu nấu nấm không hề có thịt, tuy nhiên không vì thế mà thiếu chất đâu bạn nhé! Với thành phần chủ yếu từ nấm và đậu, món canh rất giàu đạm, đủ chất mà không béo. Các loại gia vị như sả, gừng, riềng cùng rau thơm hòa quyện cùng nhau làm tô canh tỏa mùi thơm vô cùng hấp dẫn, mới ngửi thôi cũng đã thấy ấm người rồi!

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo AF

Mùa tép ăn rong... Qua mùa Vu Lan, nhiều cô cậu trẻ đã trưởng thành hơn khi lặng ngắm những sợi tóc bạc của cha mẹ! Rồi những trận mưa đêm thêm nặng hạt, như đánh dấu giai đoạn trưởng thưởng thành họ nhà tép, tôm nước ngọt lẫn lợ. Gặp nước mát, chúng mặc tình rong chơi, hò hẹn... Xui, đành lên đĩa! Đừng chê tép...