[Chế biến] – Canh cua nấu dứa

Món Canh cua nấu dứa chế biến từ thịt cua có vị ngọt, thơm đặc trưng của dứa.

Dứa làm tăng thêm mùi vị hấp dẫn cho món canh.

Cua đồng làm sạch.

Nguyên liệu

- 100g thịt cua

- 1/2 quả dứa

- Hành lá, rau mùi, rau răm, thái nhỏ

- Ớt bột, nước mắm, hành tím, dầu ăn

Cách làm

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch. Dùng 1/2 thái lát, phần còn lại vắt lấy nước cốt để riêng.

- Thịt cua ướp ớt bột, nước mắm, chút bột canh, hành tím băm, để khoảng 2 phút cho ngấm gia vị.

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím, cho thịt cua vào xào.

- Cho hai bát nước vào nồi đun sôi, cho nước cốt dứa, nước mắm vào. Canh sôi, nếm lại vừa ăn.

Múc canh ra bát, rắc rau răm, hành lá, rau mùi lên trên.

Theo VNE