[Chế biến] – Canh cá trân châu
Đây là món ăn ngon, lạ miệng, với nguyên liệu trân châu cho cảm giác ngon miệng, sảng khoái, hơn nữa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, thích hợp để thanh nhiệt cơ thể vào thời tiết chuyển giao.
Nguyên liệu:
Cá rô có trứng: 3 con Bột báng đã ngâm nở: 50gCủ năng: 50g; Cà rốt: 50g Hành tím băm, hành ngòTiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm
![[Chế biến] - Canh cá trân châu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/15/che-bien-canh-ca-tran-chau-cefffb.jpg)
Cách làm:
- Cá làm sạch, luộc trong nước có nêm 1M hạt nêm, gỡ lấy thịt, trứng cá.
- Phi thơm hành tím, dội lên thịt cá, nêm ít nước mắm và tiêu. Xương cá tiếp tục nấu thêm 10 phút, lọc lấy nước dùng.
Video đang HOT
- Bột báng luộc chín. Củ năng, cà rốt cắt hạt lựu. Hành ngò cắt nhỏ.
- Đun sôi nước dùng, cho bột báng, củ năng, cà rốt vào nấu chín, nêm 1m nước mắm, tắt bếp, rắc hành ngò, tiêu.
- Múc canh ra tô, cho cá lên trên. Dùng nóng với cơm hoặc ăn như soup.
Mách nhỏ
- Cá có trứng sẽ giúp món canh béo và ngon hơn.
- Luộc trước bột báng để nước canh không bị chua.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Monngonmoingay
[Chế biến] - Chè pudding trân châu
Món chè đặc biệt này có tên gọi là Sago gula melaka đấy các bạn ạ! Gula melaka (hay pudding sago) là một món tráng miệng có xuất xứ từ vùng Malacca của Malaysia. Món ăn này được những người dân nhập cư Trung Quốc chế biến lần đầu tiên theo phong cách ẩm thực của Malaysia, tạo ra hương vị món ăn vô cùng độc đáo và ngon lành.
Nguyên liệu:
100g bột báng50g đường thốt nốt10g lá dứa200ml nước cốt dừa100g quả bơ (hoặc sầu riêng) ![[Chế biến] - Chè pudding trân châu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/13/che-bien-che-pudding-tran-chau-98b08e.jpg)
Cách làm:
- Cho bột báng vào luộc với 1l nước và lá dứa. Khi bột báng đã chín hẳn và có màu trong suốt, mình cho ra ngâm với nước lạnh.
- Sau khi bột đã nguội hẳn, mình cho vào khuôn tròn để bột đông lại thành bánh.
- Đun nước cốt dừa, lá dứa và đường thốt nốt cho đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại.
- Cắt nhỏ bơ thành từng miếng vừa ăn rồi lần lượt xếp bột báng, chan nước dừa lá dứa vào rồi cho bơ lên trên cùng.
Mách nhỏ: Chúng mình còn có thể thay bơ bằng sầu riêng để món chè thêm vị béo ngậy nữa nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Kenh14
[Chế biến] - Canh cá khoai lá giang Nguyên liệu lá giang là loại nguyên liệu có vị chua thanh dịu, rất thích hợp cho các món canh vào dịp hè, nay được chế biến với cá khoai tạo thành món canh nóng, hương vị thơm ngon, thích hợp giải nhiệt vào mùa hè. Nguyên liệu:300g cá khoai tươi; 50g lá giang trái thơm chín; 1 quả cà chua lớn2 cây...