[Chế biến] – Canh bí ngô nấu lạc xay dân dã nhưng ai cũng thèm
Canh bí ngô ngon ngọt lại có vị bùi bùi của lạc vừa ngon lại lạ miệng, ăn rất hợp với cơm.
Chuẩn bị:
- 300gr bí ngô, 80gr lạc
- 1 mớ hành nhỏ, 1 thìa nhỏ dầu ăn, 2 thìa nhỏ gia vị hạt nêm và 2 bát to nước.
![[Chế biến] - Canh bí ngô nấu lạc xay dân dã nhưng ai cũng thèm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/28/canh-bi-ngo-nau-lac-xay-dan-da-nhung-ai-cung-them-f788b9.jpg)
Tham khảo cách nấu canh bí đỏ lạc xay dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Bí ngô ngọt bỏ vỏ sau đó rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt bí thành từng miếng hình chữ nhật thon đều. Cho bí ngô vào bát sau đó cho gia vị hạt nêm vào ướp trong 10-15 phút.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Canh bí ngô nấu lạc xay dân dã nhưng ai cũng thèm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/28/canh-bi-ngo-nau-lac-xay-dan-da-nhung-ai-cung-them-dbdbb4.jpg)
![[Chế biến] - Canh bí ngô nấu lạc xay dân dã nhưng ai cũng thèm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/28/canh-bi-ngo-nau-lac-xay-dan-da-nhung-ai-cung-them-03a548.jpg)
Bước 2: Trong thời gian ướp bí cho ngấm gia vị, chuẩn bị chảo và rang lạc chín vàng. Sau khi lạch đã chín thơm vàng cho vào cối giã nhỏ.
![[Chế biến] - Canh bí ngô nấu lạc xay dân dã nhưng ai cũng thèm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/28/canh-bi-ngo-nau-lac-xay-dan-da-nhung-ai-cung-them-52b2e2.jpg)
Bước 3: Chuẩn bị nồi nước đun sôi sau đó cho lạc đã giã nhỏ vào.
![[Chế biến] - Canh bí ngô nấu lạc xay dân dã nhưng ai cũng thèm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/28/canh-bi-ngo-nau-lac-xay-dan-da-nhung-ai-cung-them-5b1cbc.jpg)
Bước 4: Nước dùng lúc này có màu trắng sữa với mùi thơm lừng hấp dẫn của lạc, khi nước sôi lại, cho bí vào nấu đến khi bí chín mềm là được.
![[Chế biến] - Canh bí ngô nấu lạc xay dân dã nhưng ai cũng thèm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/28/canh-bi-ngo-nau-lac-xay-dan-da-nhung-ai-cung-them-135d3d.jpg)
Bước 5: Múc canh ra bát âu và cho thêm hành lá để tăng thêm vị hấp dẫn cho món canh dân dã này.
![[Chế biến] - Canh bí ngô nấu lạc xay dân dã nhưng ai cũng thèm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/28/canh-bi-ngo-nau-lac-xay-dan-da-nhung-ai-cung-them-939812.jpg)
![[Chế biến] - Canh bí ngô nấu lạc xay dân dã nhưng ai cũng thèm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/28/canh-bi-ngo-nau-lac-xay-dan-da-nhung-ai-cung-them-09cd89.jpg)
Canh bí ngô nấu lạc xay là món ngon dân dã nhưng thơm ngon, bạn nên trổ tài cho cả nhà thưởng thức.
![[Chế biến] - Canh bí ngô nấu lạc xay dân dã nhưng ai cũng thèm - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/3/28/canh-bi-ngo-nau-lac-xay-dan-da-nhung-ai-cung-them-238d5b.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm canh bí nấu lạc xay!
Theo Thùy Anh
Khám phá
Công dụng trị bệnh của bí ngô
Bí ngô có tác dụng diệt trừ giun, sán, khắc phục tình trạng nữ giới bị tụt đầu vú hoặc thiếu sữa sau sinh.
Quả bí ngô có nơi gọi là bí rợ, bí đỏ hoặc bí thơm. Ảnh: News.
Theo tiến sĩ Võ Văn Chi, bí ngô còn gọi là bí thơm, bí đỏ hay bí rợ. Tên khoa học là Cucurbita moschata, thuộc họ bầu bí Cucurbitaceae. Đây là loại cây thảo, thân có lông dày, mềm, tua cuốn chia thành nhiều nhánh. Lá hình tim, tù, có răng với 5-6 thùy hình góc màu lục sẫm, thường có đốm trăng trắng, cuống lá dài 8-20 cm. Hoa đơn độc màu vàng, không thơm. Quả to, hình trụ hay chùy, vỏ màu lục đen hoặc vàng, đỏ. Cuống quả dài 5-7 cm, có cạnh, phình rộng ở chỗ đính, thịt nhiều bột, vàng. Hạt dẹp, dài 10-12 mm.
Bí ngô có nguồn gốc ở Viễn Đông, được trồng ở đồng bằng và trung du các tỉnh phía Bắc Việt Nam và nhiều nước khác. Đây là loài ưa khí hậu mát ẩm, đất nhiều mùn, không có rét kéo dài dưới 10 độ C. Cây ra hoa vào tháng 7-8, có quả tháng 9-10. Bộ phận của cây thường được dùng gồm hạt còn gọi là nam qua tử, tua cuốn. Các bộ phần này có vị ngọt, tính bình, có tác dụng khu trùng, tiêu thũng.
Phân tích thành phần dược lý cho thấy bí ngô chứa cucurbitin cấu trúc hóa học là axit (R) -3-amino-3-pyrolidinecarboxylic. Ngoài ra còn có các hợp chất lipid như triglycerid, diglycerid và monoglycerid, các sterol, ester, phosphadityl cholin và phosphatidylinositol. Quả chứa vitamin B1, B2, C. Hạt có glubitin, dầu hạt chứa các glycerid của các axit arachidic, srearic, palmitic, oleic, linoleic. Nhân hạt chứa hoạt chất cucurbitin với tỷ lệ 0,4-0,84%.
Hạt bí ngô được chứng minh trị sán xơ mít và sán Ostriocephalus, giun đũa, phù thũng chân tay ở phụ nữ sau sinh. Với phụ nữ thiếu sữa sau sinh, lấy 20 g hạt bí tươi, bóc bỏ vỏ lấy nhân, giã nhuyễn, thêm đường trắng pha với nước nóng vừa thổi vừa uống vào buổi sáng và tối khi bụng đói, liên tục trong 3- 5 ngày. Phụ nữ bị tụt đầu vú, đau nhói, lấy tua cuốn của dây bí và một chút muối ăn, tất cả giã nát, hãm nước sôi, vắt nước cốt để uống.
Trần Ngoan
Theo VNE
Triều Tiên sở hữu rocket có thể biến xe tăng thành "nồi bí ngô chín" Nôm nay 27-2, Triều Tiên vừa lên tiếng khẳng định rằng, nước này đã phát triển thành công một loại vũ khí chống tăng mới có thể biến các loại xe tăng của đối phương thành một "nồi bí ngô luộc chín". Hãng thông tấn nhà nước Triều Tiên (KCNA) ngày 27-2 đưa tin, nhà lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong-Un đã theo...
