[Chế biến] – Canh bắp cải nhồi thịt
Cuối tuần rảnh rỗi, hãy làm món canh bắp cải nhồi thịt cho cả nhà nhé bạn!
1. Nguyên liệu
- 1 cái bắp cải
- 3 bó hành hoa
- Thịt heo xay nhuyễn
- Hành tây xay nhuyễn
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- thìa cà phê muối
- thìa cà phê hạt tiêu
- Tôm xay
2. Cách làm
Bước 1: Bắp cải khoét bỏ phần cuống.
Bước 2: Dùng dao sắc cắt bỏ phần cuống bắp cải
Bước 3: Thịt heo, tôm xay trộn đều cùng với các gia vị phía trên
Video đang HOT
Bước 4: Đun sôi nước, chần qua lá bắp cải, hành cho mềm dễ cuốn.
Bước 5: Viên thịt lại theo hình trụ, đặt vào giữa lá bắp cải và cuốn lại thật chặt như cuộn nem.
Bước 6: Dùng lá hành hoa buộc lại và cho vào nồi nước, đun sôi, bỏ gia vị vào cho vừa khẩu vị của bạn.
Món này ăn rất ngon mà không bị ngán.
Các bạn cùng thử nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - cá rô phi hấp hành gừng
Cá hấp hành gừng sẽ là món ăn tuyệt ngon cho gia đình trong tiết trời se lạnh.
Nguyên liệu:
- Cá rô phi: 1 con (500 gr)
- Nấm hương: 10 cái
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành hoa, thì là, rượu, nước tương, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, bột nghệ.
Thực hiện:
Bước 1: Gừng rửa sạch, băm nhỏ 1 mẩu nhỏ còn lại thái chỉ. Hành hoa, thì là rửa sạch thái khúc.
Bước 2: Cá rô phi đem đánh vảy, moi ruột, bỏ mang, cạo sạch màng đen trong bụng cá rồi rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước. Dùng dao khứa vài đường trên thân cá rồi ướp cá với 1 thìa ăn cơm rượu, 1 thìa ăn cơm dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa ăn cơm hạt nêm, 1 thìa cà phê gia vị, ít hạ tiêu và chỗ gừng băm nhỏ. Để cá vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho cá ngấm gia vị.
Bước 3: Lấy cá ra khỏi tủ, dùng 2/3 chỗ hành, gừng, thì là lót xuống đáy cá và nhét vào trong bụng cá. 1/3 chỗ gừng, hành hoa, thì là còn lại thì rắc lên trên đĩa cá.
Bước 4: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở với tí xíu nước rồi cho cả nấm và nước dội lên trên đĩa cá. Cho vào nồi hấp, hấp cách thủy trong vòng 30 phút là cá chín.
Bước 5: Cho cá hấp hành gừng ra và ăn nóng, có thể chấm thêm cùng nước mắm gừng pha chua ngọt.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
Tranh thủ đi ăn chả rươi Rươi bán quanh năm là rươi để tủ lạnh, trữ dùng dần nên không ngon. Mùa rươi chỉ kéo dài hai, ba tuần rồi hết. Mùa rươi sinh sản vào cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm lịch (tháng Chín đôi mươi, tháng Mười mùng 5). Nhìn con rươi ngọ nguậy trong chậu, ai mà dám nghĩ mấy cho giống "giun" này lại...