[Chế biến] – Cải xanh cuộn tôm và lỗ tai heo

Thùy Dương21:28 11/02/2014

Cải xanh có vị giòn, mát, cuộn với thịt tôm dai ngọt và lỗ tai heo giòn giòn, dùng kèm nước chấm chua ngọt rất hấp dẫn cho một ngày nóng bức

Nguyên liệu:

200g tôm sú

100g lỗ tai heo

200g cải bẹ xanh

50g hành lá

1 trái ớt sừng

Video đang HOT

1 trái chanh

tỏi, đường, muối, nước mắm, hạt nêm

Các bước thực hiện:

Bước 1: Tôm rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, sau đó ngâm vào nước đá lạnh. Tai heo rửa sạch luộc chín, vớt ra và ngâm vào nước đá lạnh.

Bước 2: Cải rửa sạch từng bẹ, để ráo. Đặt lá cải ra thớt, lần lượt cho tôm và tai heo vào cuộn lại, dùng cọng hành lá trụng sơ cột chặt.

Bước 3: Làm nước chấm: 1 muỗng canh nước mắm, 1muỗng canh đường , 1muỗng canh nước cốt chanh, muỗng cà phê tỏi băm, muỗng cà phê ớt băm, quậy đều, nếm có vị chua ngọt vừa ăn là được.

Theo Bếp gia đình

Công thức món ăn ngon từ cải xanh & rong biển

Tính đến tuần thứ 3 từ khi bắt đầu (1/10/2013 - 21/10/2013), cuộc thi nấu ăn "Ăn để khỏe" do nhãn hàng Philips và tạp chí Món Ngon Việt Nam phối hợp tổ chức đã thu thập được gần 180 công thức món ăn để khỏe từ những người yêu thích ẩm thực.

Các mẹ có thể khám phá và chia sẻ thêm các bí quyết ăn uống lành mạnh trên website chính thức của cuộc thi http://andekhoe.vn/.

Người thắng cuộc vòng Chung kết sẽ được phần thưởng có tổng trị giá khoảng 35.000.000 đồng

Kết thúc vòng thi tuần 3 của tháng 10/2013, hai món ăn Cải xanh xào thịt heo chua ngọt (thí sinh: Huỳnh thị Hoàng Quý, TP.HCM) và Chả gà cuộn rong biển (thí sinh: Thùy Thanh, TP,HCM) đã xuất sắc đoạt giải tuần. Hai bạn sẽ cùng 04 thí sinh thắng giải các tuần trước đó tham gia buổi thi nấu ăn trực tiếp Chung kết tháng 10 vào Chủ nhật, ngày 03/11/2013 sắp đến. Cuộc thi tiếp tục nhận bài dự thi tham gia trong tháng 11 và tháng 12 tại trang web http://andekhoe.vn/.

Giải thưởng Tuần gồm 500.000 đồng tiền mặt và các quà tặng khác

Tiêu chí Cuộc thi "Ăn để khỏe" là khuyến khích người tham gia sáng tạo những món ăn ngon thông qua các nguyên liệu - thực phẩm và dụng cụ chế biến giúp cơ thể khỏe mạnh. Hai bài dự thi đạt giải tuần này không chỉ đảm bảo đúng tinh thần "ăn để khỏe" mà còn được trình bày đẹp mắt, thể hiện sự công phu và đầu tư của người chế biến.

Vượt qua các bài dự thi khác với số lượng bình chọn là 101, món Cải xanh xào thịt heo chua ngọt của bạn Huỳnh Thị Hoàng Quý đã giành giải do khán giả bình chọn. Rau cải xanh là một loại rau quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày nhưng ít ai biết hết công dụng của nó. Cải xanh chứa vitamin A, B, C, K, chất xơ,... giúp thanh nhiệt, chữa mụn nhọt, hỗ trợ hệ tiêu hóa và táo bón, hỗ trợ tim mạch, chống lão hóa da,... Cải xanh xào thịt heo chua ngọt cung cấp đủ chất dinh dưỡng, vị chua chua ngọt ngọt làm món ăn không bị ngán mà lại rất đưa cơm.

Món Cải xanh xào thịt heo chua ngọt (giải nhất Tuần cuộc thi "Ăn để khỏe" do khán giả bình chọn)

Món ăn được ban giám khảo đánh giá cao tuần này là Chả gà cuộn rong biển của thí sinh Thùy Thanh. Lấy cảm hứng từ nem công chả phượng, Thùy Thanh muốn mang đến một món ăn sáng tạo và tốt cho sức khỏe cả gia đình. Với sự hòa trộn của gà quết nhuyễn, giò sống, nấm mèo, măng khô, cà rốt,..., chả gà cuộn rong biển tốt cho hệ tim mạch của người lớn tuổi, cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho em bé. Cách thực hiện tưởng cầu kì mà hóa ra rất đơn giản: trộn đều thịt gà quết nhuyễn, giò sống, nấm mèo, măng khô, hành ngò cắt nhuyễn, hành tỏi băm, dầu mè, gia vị, sau đó đập keo để làm thành nhân. Trứng gà đánh đều, nêm gia vị, cho ít bột năng sau đó rây qua cho mịn, rồi tráng mỏng. Đến đây ta bắt đầu công đoạn tạo hình: cho trứng vừa tráng lên đĩa, lần lượt cho 1 lớp nhân, rong biển, trứng tráng, nhân, cà rốt lên trên, cuộn chặt, đem hấp, để nguội. Vậy là đã hoàn thành xong món ăn mới cho cả nhà.

Món Chả gà cuộn rong biển (giải nhất cuộc thi Tuần "Ăn để khỏe" do BGK bình chọn)

Philips Việt Nam kết hợp cùng tạp chí Món Ngon Việt Nam tổ chức cuộc thi nấu ăn "Ăn để khỏe cùng Philips" tại trang web http://andekhoe.vn từ ngày 01/10/2013 đến ngày 5/1/2014 với tổng giá trị giải thưởng lên đến hơn 90 triệu đồng. Chung kết cuộc thi sẽ diễn ra vào ngày 5/1/2014 tại TP HCM. Giải thưởng cao nhất cho người thắng cuộc vòng chung kết năm gồm quà tặng của Philips và tiền mặt với tổng trị giá khoảng 35 triệu đồng. Ngoài ra, người thắng cuộc các vòng thi tuần, tháng đều nhận được nhiều phần quà có giá trị từ Philips.

Theo Eva

[Chế biến] - Nộm cải canh Từng miếng nộm cải giòn ngọt, chua cay hài hòa khiến bạn khó lòng mà dừng đũa! Nguyên liệu: 200g cải canh; 30g lạc; 1 quả ớt2 tép tỏi; Dầu mèPha một bát nước trộn nộm theo tỷ lệ: 1 thìa cà phê đường 2 thìa cà phê chanh 1 thìa cà phê mắm. (theo tỷ lệ này bạn sẽ pha tùy theo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

Bảo Quốc cùng vợ đến ủng hộ Ngọc Huyền, tiết lộ niềm vui ở tuổi 7607:49

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

Món ăn này làm cực đơn giản mà bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, tốt cho người già lại có thể phòng ngừa cận thị và giúp trẻ lớn nhanh

06:09:22 28/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một món ăn lành mạnh được kết hợp từ những loại nguyên liệu tuyệt vời. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng và sự ngon miệng.

Bật mí công thức làm chả lá lốt siêu ngon mà cực kỳ nịnh mắt, làm chiêu đãi cả gia đình ai cũng mê

06:08:50 28/02/2025

Làm chả lá lốt theo kiểu này vừa thơm ngon vừa đẹp mắt, đang đãi khách ai cũng khen. Đừng chần chừ nữa, hãy cùng vào bếp và khám phá bí mật làm nên món chả lá lốt vạn người mê này nhé!

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

06:06:11 28/02/2025

Rán cá giòn, vàng rụm mà không bị dính chảo hay bắn dầu là mong muốn của nhiều người nội trợ. Hãy áp dụng ngay 10 mẹo sau để có món cá chiên hoàn hảo.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025

Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

05:59:10 26/02/2025

Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.