[Chế biến] – Cải xanh cuộn tôm và lỗ tai heo
Cải xanh có vị giòn, mát, cuộn với thịt tôm dai ngọt và lỗ tai heo giòn giòn, dùng kèm nước chấm chua ngọt rất hấp dẫn cho một ngày nóng bức
![[Chế biến] - Cải xanh cuộn tôm và lỗ tai heo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/11/che-bien-cai-xanh-cuon-tom-va-lo-tai-heo-5ec816.jpg)
Nguyên liệu:
200g tôm sú
100g lỗ tai heo
200g cải bẹ xanh
50g hành lá
1 trái ớt sừng
Video đang HOT
1 trái chanh
tỏi, đường, muối, nước mắm, hạt nêm
Các bước thực hiện:
Bước 1: Tôm rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, sau đó ngâm vào nước đá lạnh. Tai heo rửa sạch luộc chín, vớt ra và ngâm vào nước đá lạnh.
Bước 2: Cải rửa sạch từng bẹ, để ráo. Đặt lá cải ra thớt, lần lượt cho tôm và tai heo vào cuộn lại, dùng cọng hành lá trụng sơ cột chặt.
Bước 3: Làm nước chấm: 1 muỗng canh nước mắm, 1muỗng canh đường , 1muỗng canh nước cốt chanh, muỗng cà phê tỏi băm, muỗng cà phê ớt băm, quậy đều, nếm có vị chua ngọt vừa ăn là được.
Theo Bếp gia đình
Công thức món ăn ngon từ cải xanh & rong biển
Tính đến tuần thứ 3 từ khi bắt đầu (1/10/2013 - 21/10/2013), cuộc thi nấu ăn "Ăn để khỏe" do nhãn hàng Philips và tạp chí Món Ngon Việt Nam phối hợp tổ chức đã thu thập được gần 180 công thức món ăn để khỏe từ những người yêu thích ẩm thực.
Các mẹ có thể khám phá và chia sẻ thêm các bí quyết ăn uống lành mạnh trên website chính thức của cuộc thi http://andekhoe.vn/.
Người thắng cuộc vòng Chung kết sẽ được p.hần t.hưởng có tổng trị giá khoảng 35.000.000 đồng
Kết thúc vòng thi tuần 3 của tháng 10/2013, hai món ăn Cải xanh xào thịt heo chua ngọt (thí sinh: Huỳnh thị Hoàng Quý, TP.HCM) và Chả gà cuộn rong biển (thí sinh: Thùy Thanh, TP,HCM) đã xuất sắc đoạt giải tuần. Hai bạn sẽ cùng 04 thí sinh thắng giải các tuần trước đó tham gia buổi thi nấu ăn trực tiếp Chung kết tháng 10 vào Chủ nhật, ngày 03/11/2013 sắp đến. Cuộc thi tiếp tục nhận bài dự thi tham gia trong tháng 11 và tháng 12 tại trang web http://andekhoe.vn/.
G.iải t.hưởng Tuần gồm 500.000 đồng t.iền mặt và các quà tặng khác
Tiêu chí Cuộc thi "Ăn để khỏe" là khuyến khích người tham gia sáng tạo những món ăn ngon thông qua các nguyên liệu - thực phẩm và dụng cụ chế biến giúp cơ thể khỏe mạnh. Hai bài dự thi đạt giải tuần này không chỉ đảm bảo đúng tinh thần "ăn để khỏe" mà còn được trình bày đẹp mắt, thể hiện sự công phu và đầu tư của người chế biến.
Vượt qua các bài dự thi khác với số lượng bình chọn là 101, món Cải xanh xào thịt heo chua ngọt của bạn Huỳnh Thị Hoàng Quý đã giành giải do khán giả bình chọn. Rau cải xanh là một loại rau quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày nhưng ít ai biết hết công dụng của nó. Cải xanh chứa vitamin A, B, C, K, chất xơ,... giúp thanh nhiệt, chữa mụn nhọt, hỗ trợ hệ tiêu hóa và táo bón, hỗ trợ tim mạch, chống lão hóa da,... Cải xanh xào thịt heo chua ngọt cung cấp đủ chất dinh dưỡng, vị chua chua ngọt ngọt làm món ăn không bị ngán mà lại rất đưa cơm.
Món Cải xanh xào thịt heo chua ngọt (giải nhất Tuần cuộc thi "Ăn để khỏe" do khán giả bình chọn)
Món ăn được ban giám khảo đ.ánh giá cao tuần này là Chả gà cuộn rong biển của thí sinh Thùy Thanh. Lấy cảm hứng từ nem công chả phượng, Thùy Thanh muốn mang đến một món ăn sáng tạo và tốt cho sức khỏe cả gia đình. Với sự hòa trộn của gà quết nhuyễn, giò sống, nấm mèo, măng khô, cà rốt,..., chả gà cuộn rong biển tốt cho hệ tim mạch của người lớn t.uổi, cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho em bé. Cách thực hiện tưởng cầu kì mà hóa ra rất đơn giản: trộn đều thịt gà quết nhuyễn, giò sống, nấm mèo, măng khô, hành ngò cắt nhuyễn, hành tỏi băm, dầu mè, gia vị, sau đó đ.ập keo để làm thành nhân. Trứng gà đ.ánh đều, nêm gia vị, cho ít bột năng sau đó rây qua cho mịn, rồi tráng mỏng. Đến đây ta bắt đầu công đoạn tạo hình: cho trứng vừa tráng lên đĩa, lần lượt cho 1 lớp nhân, rong biển, trứng tráng, nhân, cà rốt lên trên, cuộn chặt, đem hấp, để nguội. Vậy là đã hoàn thành xong món ăn mới cho cả nhà.
Món Chả gà cuộn rong biển (giải nhất cuộc thi Tuần "Ăn để khỏe" do BGK bình chọn)
Philips Việt Nam kết hợp cùng tạp chí Món Ngon Việt Nam tổ chức cuộc thi nấu ăn "Ăn để khỏe cùng Philips" tại trang web http://andekhoe.vn từ ngày 01/10/2013 đến ngày 5/1/2014 với tổng giá trị g.iải t.hưởng lên đến hơn 90 triệu đồng. Chung kết cuộc thi sẽ diễn ra vào ngày 5/1/2014 tại TP HCM. G.iải t.hưởng cao nhất cho người thắng cuộc vòng chung kết năm gồm quà tặng của Philips và t.iền mặt với tổng trị giá khoảng 35 triệu đồng. Ngoài ra, người thắng cuộc các vòng thi tuần, tháng đều nhận được nhiều phần quà có giá trị từ Philips.
Theo Eva
[Chế biến] - Nộm cải canh Từng miếng nộm cải giòn ngọt, chua cay hài hòa khiến bạn khó lòng mà dừng đũa! Nguyên liệu: 200g cải canh; 30g lạc; 1 quả ớt2 tép tỏi; Dầu mèPha một bát nước trộn nộm theo tỷ lệ: 1 thìa cà phê đường 2 thìa cà phê chanh 1 thìa cà phê mắm. (theo tỷ lệ này bạn sẽ pha tùy theo...