[Chế biến] – Cải xanh cuộn tôm và lỗ tai heo

Thùy Dương21:28 11/02/2014

Cải xanh có vị giòn, mát, cuộn với thịt tôm dai ngọt và lỗ tai heo giòn giòn, dùng kèm nước chấm chua ngọt rất hấp dẫn cho một ngày nóng bức

Nguyên liệu:

200g tôm sú

100g lỗ tai heo

200g cải bẹ xanh

50g hành lá

1 trái ớt sừng

Video đang HOT

1 trái chanh

tỏi, đường, muối, nước mắm, hạt nêm

Các bước thực hiện:

Bước 1: Tôm rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, sau đó ngâm vào nước đá lạnh. Tai heo rửa sạch luộc chín, vớt ra và ngâm vào nước đá lạnh.

Bước 2: Cải rửa sạch từng bẹ, để ráo. Đặt lá cải ra thớt, lần lượt cho tôm và tai heo vào cuộn lại, dùng cọng hành lá trụng sơ cột chặt.

Bước 3: Làm nước chấm: 1 muỗng canh nước mắm, 1muỗng canh đường , 1muỗng canh nước cốt chanh, muỗng cà phê tỏi băm, muỗng cà phê ớt băm, quậy đều, nếm có vị chua ngọt vừa ăn là được.

Theo Bếp gia đình

Công thức món ăn ngon từ cải xanh & rong biển

Tính đến tuần thứ 3 từ khi bắt đầu (1/10/2013 - 21/10/2013), cuộc thi nấu ăn "Ăn để khỏe" do nhãn hàng Philips và tạp chí Món Ngon Việt Nam phối hợp tổ chức đã thu thập được gần 180 công thức món ăn để khỏe từ những người yêu thích ẩm thực.

Các mẹ có thể khám phá và chia sẻ thêm các bí quyết ăn uống lành mạnh trên website chính thức của cuộc thi http://andekhoe.vn/.

Người thắng cuộc vòng Chung kết sẽ được phần thưởng có tổng trị giá khoảng 35.000.000 đồng

Kết thúc vòng thi tuần 3 của tháng 10/2013, hai món ăn Cải xanh xào thịt heo chua ngọt (thí sinh: Huỳnh thị Hoàng Quý, TP.HCM) và Chả gà cuộn rong biển (thí sinh: Thùy Thanh, TP,HCM) đã xuất sắc đoạt giải tuần. Hai bạn sẽ cùng 04 thí sinh thắng giải các tuần trước đó tham gia buổi thi nấu ăn trực tiếp Chung kết tháng 10 vào Chủ nhật, ngày 03/11/2013 sắp đến. Cuộc thi tiếp tục nhận bài dự thi tham gia trong tháng 11 và tháng 12 tại trang web http://andekhoe.vn/.

Giải thưởng Tuần gồm 500.000 đồng tiền mặt và các quà tặng khác

Tiêu chí Cuộc thi "Ăn để khỏe" là khuyến khích người tham gia sáng tạo những món ăn ngon thông qua các nguyên liệu - thực phẩm và dụng cụ chế biến giúp cơ thể khỏe mạnh. Hai bài dự thi đạt giải tuần này không chỉ đảm bảo đúng tinh thần "ăn để khỏe" mà còn được trình bày đẹp mắt, thể hiện sự công phu và đầu tư của người chế biến.

Vượt qua các bài dự thi khác với số lượng bình chọn là 101, món Cải xanh xào thịt heo chua ngọt của bạn Huỳnh Thị Hoàng Quý đã giành giải do khán giả bình chọn. Rau cải xanh là một loại rau quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày nhưng ít ai biết hết công dụng của nó. Cải xanh chứa vitamin A, B, C, K, chất xơ,... giúp thanh nhiệt, chữa mụn nhọt, hỗ trợ hệ tiêu hóa và táo bón, hỗ trợ tim mạch, chống lão hóa da,... Cải xanh xào thịt heo chua ngọt cung cấp đủ chất dinh dưỡng, vị chua chua ngọt ngọt làm món ăn không bị ngán mà lại rất đưa cơm.

Món Cải xanh xào thịt heo chua ngọt (giải nhất Tuần cuộc thi "Ăn để khỏe" do khán giả bình chọn)

Món ăn được ban giám khảo đánh giá cao tuần này là Chả gà cuộn rong biển của thí sinh Thùy Thanh. Lấy cảm hứng từ nem công chả phượng, Thùy Thanh muốn mang đến một món ăn sáng tạo và tốt cho sức khỏe cả gia đình. Với sự hòa trộn của gà quết nhuyễn, giò sống, nấm mèo, măng khô, cà rốt,..., chả gà cuộn rong biển tốt cho hệ tim mạch của người lớn tuổi, cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho em bé. Cách thực hiện tưởng cầu kì mà hóa ra rất đơn giản: trộn đều thịt gà quết nhuyễn, giò sống, nấm mèo, măng khô, hành ngò cắt nhuyễn, hành tỏi băm, dầu mè, gia vị, sau đó đập keo để làm thành nhân. Trứng gà đánh đều, nêm gia vị, cho ít bột năng sau đó rây qua cho mịn, rồi tráng mỏng. Đến đây ta bắt đầu công đoạn tạo hình: cho trứng vừa tráng lên đĩa, lần lượt cho 1 lớp nhân, rong biển, trứng tráng, nhân, cà rốt lên trên, cuộn chặt, đem hấp, để nguội. Vậy là đã hoàn thành xong món ăn mới cho cả nhà.

Món Chả gà cuộn rong biển (giải nhất cuộc thi Tuần "Ăn để khỏe" do BGK bình chọn)

Philips Việt Nam kết hợp cùng tạp chí Món Ngon Việt Nam tổ chức cuộc thi nấu ăn "Ăn để khỏe cùng Philips" tại trang web http://andekhoe.vn từ ngày 01/10/2013 đến ngày 5/1/2014 với tổng giá trị giải thưởng lên đến hơn 90 triệu đồng. Chung kết cuộc thi sẽ diễn ra vào ngày 5/1/2014 tại TP HCM. Giải thưởng cao nhất cho người thắng cuộc vòng chung kết năm gồm quà tặng của Philips và tiền mặt với tổng trị giá khoảng 35 triệu đồng. Ngoài ra, người thắng cuộc các vòng thi tuần, tháng đều nhận được nhiều phần quà có giá trị từ Philips.

Theo Eva

[Chế biến] - Nộm cải canh Từng miếng nộm cải giòn ngọt, chua cay hài hòa khiến bạn khó lòng mà dừng đũa! Nguyên liệu: 200g cải canh; 30g lạc; 1 quả ớt2 tép tỏi; Dầu mèPha một bát nước trộn nộm theo tỷ lệ: 1 thìa cà phê đường 2 thìa cà phê chanh 1 thìa cà phê mắm. (theo tỷ lệ này bạn sẽ pha tùy theo...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

23:38:07 21/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.