[Chế biến] – Cách làm thịt ba chỉ nướng lá chanh đổi vị cho cả nhà
Món thịt ba chỉ nướng lá chanh chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất với nước sốt thơm mùi kiệu chua, vị ngọt từ thịt, mùi thơm lừng của lá chanh.
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng lá chanh
- Thịt ba chỉ: 600g
- Lá chanh: 10 lá
- Sả bào: 1 muỗng
- Ớt quả cắt nhỏ: 1 muỗng
- Hành tím cắt lát: 3 muỗng
- Tỏi cô đơn cắt lát: 3 muỗng
- Kiệu chua cắt sợi: 2 muỗng
- Các nguyên liệu khác: Lá chanh cắt nhuyễn, dầu ăn, nước mắm, mật ong, đường, bột ngọt, nước tương.
Cách làm thịt ba chỉ nướng lá chanh
Video đang HOT
- Bước 1: Thịt ba chỉ khứa nhẹ phần da, chia làm 4 miếng, mỗi miếng đem cắt đôi theo chiều dọc, giữ cho phần da không bị cắt rời. Lá chanh lấy một nửa đem cắt nhỏ.
- Bước 2: Cho lá chanh cắt nhỏ, sả bào, hành tím, tỏi, ớt cùng với 1 muỗng bột ngọt vào cối để giã nhuyễn, cho thêm 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu ăn và 4 muỗng nước mắm vào khuấy đều. Sau đó lấy hỗn hợp này để ướp thịt trong khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.
- Bước 3: Làm sốt chấm kèm: Cho 1 muỗng đường, 4 muỗng nước tương, 2 muỗng nước lọc và thêm 2 muỗng củ kiệu vào khuấy đều.
- Bước 4: Đặt 2 miếng lá chuối lên khay nướng, xếp thêm phần lá chanh còn lại lên trên, rồi xếp thịt ba rọi lên trên cùng, sau đó cho vào lò nướng với nhiệt độ 220 độ C trong vòng 20 phút. Thỉnh thoảng trở thịt để thịt chín vàng 2 mặt.
- Bước 5: Sau khi nướng xong, cắt thịt ra thành từng miếng nhỏ, chấm kèm với nước sốt đã pha, tất cả các hương vị hòa quyện với nhau tạo nên món ăn ngon tuyệt.
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt ba chỉ nướng lá chanh này nhé!
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Thịt kho măng mềm ngon, thơm nức thế này ai mà cưỡng lại nổi!
Thịt ba chỉ mềm thơm cùng với măng giòn ngọt là sự kết hợp tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm đặc sắc.
Nguyên liệu:
- 1kg thịt ba chỉ
- 250g măng
- 2 tép tỏi
- 1 cây hành lá
- 4 lát gừng
- 20g đường
- 350ml nước tương
- 200ml rượu gạo
- 100ml nước
- Ớt tùy khẩu vị
Cách làm:
- Nếu dùng măng tươi, xắt thành miếng nhỏ. Nếu dùng măng khô, xắt nhỏ và ngâm vào nước tới khi măng mềm ra.
- Thịt ba chỉ xắt nhỏ, chiên sơ tới khi các mặt chuyển màu vàng nâu.
- Thêm hành, gừng, tỏi vào đảo tới khi thơm thì cho đường vào đun tới khi đường tan hết.
- Cho nước tương, nước và măng vào đảo đều.
- Đun sôi lên sau đó hạ nhiệt độ và đun nhỏ lửa tới khi thịt và măng chín mềm, nước sốt đặc lại, thêm ớt tùy theo khẩu vị.
Bày ra đĩa và thưởng thức thôi!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Đậu côve cuộn thịt ba chỉ phết mật ong nướng Món này ăn trong bất kì bữa Âu nào cũng hợp mà ăn với cơm Việt cũng ngon. Ảnh: Gia đình cá hồi. Nguyên liệu: - Đậu côve Đà Lạt (loại đậu tròn, ngắn, giòn hơn đậu cove miền Bắc) - Thịt ba chỉ áp chảo sơ qua (chọn ba chỉ thật mỏng, hiệu Gourmet mỏng tang ngon hơn Đức Việt) - Mật...