[Chế biến] – Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè
Nộm mướp đắng chua ngọt có thêm tôm rất đậm đà, ngon miệng.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 trái mướp đắng
- 1 củ cà rốt
- 1 /3 củ cải trắng
- 15 con tôm hấp
- 1/2 củ hành tây
- 1 bó rau thơm (rau bạc hà = mint)
- 1 muỗng đậu phộng rang giã nhỏ.
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/2/cach-lam-nom-muop-dang-chua-ngot-thanh-mat-mua-he-674b78.jpg)
- Nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh nước mắm 2,5 muỗng canh nước 1 muỗng canh đường 1/2 muỗng canh nước cốt chanh 1 muỗng canh ớt băm hòa chung trong 1 cái chén.
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/2/cach-lam-nom-muop-dang-chua-ngot-thanh-mat-mua-he-d3aec5.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM NỘM MƯỚP ĐẮNG CHUA NGỌT
Bước 1: Hành tây thái mỏng, cà rốt và củ cải bào sợi ngâm với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Để 10 phút. rồi vắt hơi ráo.
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/2/cach-lam-nom-muop-dang-chua-ngot-thanh-mat-mua-he-6e4c2e.jpg)
Bước 2: Mướp đắng chẻ đôi, dùng muỗng cạo hết ruột. Thái lát hơi mỏng.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/2/cach-lam-nom-muop-dang-chua-ngot-thanh-mat-mua-he-2a49e8.jpg)
Bước 3: Cho mướp đắng vào âu cùng 1 muỗng cà phê muối, mang bao tay bóp nhẹ 2 phút. ngâm 5 phút. Sau đó xả qua nước lạnh. Cuối cùng ngâm mướp đắng vào âu nước đá lạnh 15 phút.
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/2/cach-lam-nom-muop-dang-chua-ngot-thanh-mat-mua-he-6f4d49.jpg)
Rồi vớt ra vắt hơi ráo.
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/2/cach-lam-nom-muop-dang-chua-ngot-thanh-mat-mua-he-c496bd.jpg)
Bước 4: Cho tất cả tôm mướp đắng hành, củ cải cà rốt (bước 1) và rau thơm vào 1 cái âu . Bây giờ bạn cho chén nước mắm vào nhẹ nhàng trộn đều là hoàn tất.
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/2/cach-lam-nom-muop-dang-chua-ngot-thanh-mat-mua-he-a91df8.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/2/cach-lam-nom-muop-dang-chua-ngot-thanh-mat-mua-he-afb5d7.jpg)
Nộm mướp đắng chua ngọt cho ra dĩa, rắc đậu phộng rang, ăn với bánh phồng tôm rất ngon và thanh mát.
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/2/cach-lam-nom-muop-dang-chua-ngot-thanh-mat-mua-he-46da08.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/2/cach-lam-nom-muop-dang-chua-ngot-thanh-mat-mua-he-af67f9.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm nộm mướp đắng chua ngọt thanh mát mùa hè - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2017/8/2/cach-lam-nom-muop-dang-chua-ngot-thanh-mat-mua-he-1bedcd.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm mướp đắng thanh mát cho ngày hè!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Cách làm nộm sứa, bò khô, đu đủ đãi chồng cuối tuần
Món nộm quen thuộc kết hợp nhiều vị hấp dẫn rất thích hợp cho các bữa nhậu.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Sứa muối: 150g
- 150gr thịt bò khô nguyên miếng
- 1 quả đu đủ xanh
- 1 củ cà rốt
- Lạc rang, rau thơm, rau mùi tàu, kinh giới
- Nước mắm, đường, tỏi, dấm ăn...
![[Chế biến] - Cách làm nộm sứa, bò khô, đu đủ đãi chồng cuối tuần - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/30/cach-lam-nom-sua-bo-kho-du-du-dai-chong-cuoi-tuan-c12db8.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM NỘM SỨA, BÒ KHÔ ĐU ĐỦ
Bước 1: Sơ chế đu đủ, cà rốt.
- Đu đủ, cà rốt dùng dao gọt sạch vỏ, sau đó bào thành sợi nhỏ rồi đem ngâm vào trong một chậu nước lọc.
![[Chế biến] - Cách làm nộm sứa, bò khô, đu đủ đãi chồng cuối tuần - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/30/cach-lam-nom-sua-bo-kho-du-du-dai-chong-cuoi-tuan-8b5e70.jpg)
- Trong chậu nước này, bạn hòa thêm với chút giấm và muối để ra hết nhựa và không bị chát nhé. Ngâm khoảng 30 phút rồi bạn vớt ra cho khô nước rồi để ráo.
![[Chế biến] - Cách làm nộm sứa, bò khô, đu đủ đãi chồng cuối tuần - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/30/cach-lam-nom-sua-bo-kho-du-du-dai-chong-cuoi-tuan-e69332.jpg)
- Lạc rang, xát vỏ rồi giã vỡ.
![[Chế biến] - Cách làm nộm sứa, bò khô, đu đủ đãi chồng cuối tuần - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/30/cach-lam-nom-sua-bo-kho-du-du-dai-chong-cuoi-tuan-553482.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm nộm sứa, bò khô, đu đủ đãi chồng cuối tuần - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/30/cach-lam-nom-sua-bo-kho-du-du-dai-chong-cuoi-tuan-2820b6.jpg)
- Chú ý không nên giã nát quá sẽ làm mất đi vị bùi của lạc.
![[Chế biến] - Cách làm nộm sứa, bò khô, đu đủ đãi chồng cuối tuần - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/30/cach-lam-nom-sua-bo-kho-du-du-dai-chong-cuoi-tuan-78e8cc.jpg)
- Sứa và thịt bò khô cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rau thơm, rau mùi tàu, kinh giới nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi để ráo nước.
![[Chế biến] - Cách làm nộm sứa, bò khô, đu đủ đãi chồng cuối tuần - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/30/cach-lam-nom-sua-bo-kho-du-du-dai-chong-cuoi-tuan-4059e3.jpg)
Bước 2: Pha nước mắm trộn nộm bò khô. Công thức pha nước mắm trộn bò khô là công thức theo tỷ lệ 1 nước : 2 đường : 3 giấm : 1 mắm. Khuấy đều để đường tan hết rồi bạn cho thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào là chúng ta đã hoàn thành bát nước chấm chua ngọt.
![[Chế biến] - Cách làm nộm sứa, bò khô, đu đủ đãi chồng cuối tuần - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/30/cach-lam-nom-sua-bo-kho-du-du-dai-chong-cuoi-tuan-73ca84.jpg)
Bước 3: Trình bày món nộm bò khô trên một chiếc đĩa hoặc bát vừa xếp đu đủ, cà rốt bào sợi, các loại rau thơm cắt nhỏ, sứa, thịt bò khô và lạc lên trên.
![[Chế biến] - Cách làm nộm sứa, bò khô, đu đủ đãi chồng cuối tuần - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/30/cach-lam-nom-sua-bo-kho-du-du-dai-chong-cuoi-tuan-8825a9.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm nộm sứa, bò khô, đu đủ đãi chồng cuối tuần - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/30/cach-lam-nom-sua-bo-kho-du-du-dai-chong-cuoi-tuan-9ce6fb.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm nộm sứa, bò khô, đu đủ đãi chồng cuối tuần - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/30/cach-lam-nom-sua-bo-kho-du-du-dai-chong-cuoi-tuan-99c3b8.jpg)
Sau đó rưới nước mắm chua ngọt lên là bạn đã hoàn thành món nộm sứa bò khô đu đủ rồi.
![[Chế biến] - Cách làm nộm sứa, bò khô, đu đủ đãi chồng cuối tuần - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/30/cach-lam-nom-sua-bo-kho-du-du-dai-chong-cuoi-tuan-2986ac.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm nộm sứa, bò khô, đu đủ đãi chồng cuối tuần - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/30/cach-lam-nom-sua-bo-kho-du-du-dai-chong-cuoi-tuan-8a2740.jpg)
Chúc bạn thành công với cách làm nộm sứa bò khô đu đủ hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức!
Theo Thùy Duyên
Khám phá
[Chế biến] - Canh mướp đắng nhồi thịt, món ngon vừa mát vừa bổ Canh mướp đắng nhồi thịt rất thích hợp để giải nhiệt cho cả nhà trong ngày hè oi bức. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 2 quả mướp đắng - 150g thịt băm - 3 cái mộc nhĩ ngâm nở - 2 củ hành khô - 1 ít hành hoa - 1 lòng trắng trứng - 1 bát nước dùng xương -...