[Chế biến] – Cách làm caramen tại nhà đúng tiêu chuẩn mềm, thơm, không bị rỗ
Bí quyết cho món caramen nhà làm ngon hơn ngoài hàng thực ra không quá khó.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Sữa tươi không đường: 2 gói
- Sữa đặc: 3 thìa
- Đường kính: 5 thìa
- Trứng gà: 5 quả
PHẦN 2: CÁCH LÀM CARAMEN MỀM MỊN
Bước 1: Cho đường vào chảo hoặc nồi, thêm chút nước, đun cho đường tan. Khi đường chuyển màu cánh gián thì cho đường vào các cốc khuôn làm caramen.
Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi đun đến khi nóng già thì tắt bếp.
Video đang HOT
Bước 3: Tách lòng đỏ trứng vào bát, thêm sữa đặc rồi cho phần sữa nóng vào khuấy đều, nhẹ tay.
Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn rồi nhẹ nhàng cho vào khuôn.
Bước 5: Bật lò nướng trước 10 phút. Đổ nước vào khay nướng, xếp các cốc caramen vào khay rồi cho vào lò nướng, nướng 30 phút ở nhiệt độ 175 độ C.
Bước 6: Khi bánh được, nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi khuôn, dưới phần nước đường còn lại lên bánh rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.
Caramen ăn lạnh sẽ ngon hơn. Khi ăn có thể kết hợp với các loại trái cây để tăng thêm phần hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với cách làm caramen mềm mịn, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Theo Bảo Minh Châu
Khám phá
[Chế biến] - Ngô xào bơ cay thơm
Phần nguyên liệu hơi cầu kỳ nhưng thảnh phẩm sẽ khiến bạn bất ngờ vì ngon lạ khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- 0,3 kg hạt ngô đông lạnh
- 2 muỗng canh bơ tan chảy
- 1/2 quả ớt tươi, bỏ hạt, thái nhỏ
- 1 muỗng canh mật ong
- 1/8 thìa nhỏ bột ớt
- Phô mai (tùy thích)
- Muối
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh rau thơm thái nhỏ.
Cách làm:
- Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho bơ và ớt thái nhỏ vào, thêm ngô vào xào.
- Tiếp đến cho mật ong, ớt bột, chút muối khuấy đều đến khi ngô chín.
- Tắt bếp, rưới nước chanh, rau thơm, phô mai, trộn đều, dùng ngay.
Hạt Tiêu
Theo Rasamalaysia
[Chế biến] - Cách làm chè long nhãn hạt sen thơm ngọt, hương vị đắm say Vị ngọt thơm và thanh mát của món chè nhãn lồng hạt sen sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cách nấu món chè long nhãn hạt sen chuẩn vị và ngon nhất. Nguyên liệu nấu chè long nhãn hạt sen - Hạt sen tươi: 100 gr - Nhãn: 500 gr - Đường: 250 gr -...