[Chế biến] – Cá viên ba chỉ kho

Thơm tạo nên hương vị hấp dẫn cho món kho làm cho món ăn trở nên ngọt dịu dễ nhớ.
1. Nguyên liệu

- 300g cá viên
- 300g thịt ba chỉ
- 1/2 trái thơm
- 2 củ hành tím
- 1 chén nước dừa
- 1 thìa cà phê tiêu
- 2 gói gia vị thịt kho
- 1 thìa súp dầu ăn

2. Cách làm

Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Ướp thịt, cá viên với 1/2 hành băm, 2 gói gia vị thịt kho, để thấm 15 phút.

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, xắt miếng vừa ăn.

Làm nóng dầu ăn, phi thơm 1/2 hành tím còn lại, cho hỗn hợp thịt và cá đã ướp vào xào cho săn thịt lại, cho thơm vào, đổ nước dừa vào, giảm lửa nhỏ, kho khoảng 20 phút cho nước sệt lại là được, tắt bếp, rắc tiêu lên.

Theo MNVN