[Chế biến] – Cá tuyết phủ rau thơm

Cá tuyết là món ăn truyền thống vào của đất nước Bồ Đào Nha, chúng ta hãy cùng thử sức với món ăn hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu

100g phi lê cá tuyết (không da, khôn xương) 4 lát cà tím, chiên sơ4; lát bí xanh, chiên sơ 4 lát cà, chiên sơ25;g vụn bánh mì khô 5g (1 muỗng cà phê) rau thơmsấy khô các loại, muối, tiêu1/2 muỗng cà phê mù tạt, dầu ô-liu, 100ml rượu vang trắng

Cách làm:

- Nêm gia vị cho cà tím, bí xanh và cà bằng muối và tiêu. Sắp rau củ vào dĩa.

- Nêm cá tuyết bằng muối, đặt cá lên trên rau củ, rắc 1 ít dầu ô-liu và rượu vang trắng lên trên cá tuyết.

- Đậy nắp vung lại, cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ thấp trong 4-5 phút sao cho phi lê cá vừa chín tới.

- Trộn 30g vụn bánh mì khô với 5g rau thơm sấy cùng với 1 ít muối. Cho mù tạt lên trên cá tuyết rồi rải vụn bánh mì và rau thơm lên trên.

- Cho vào lò nướng đến khi cá vàng đều.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MonngonVietNam