[Chế biến] – Cá trứng chiên giòn xốt chanh dây

Món cá trứng chiên giòn sẽ thêm phần hấp dẫn và không mau ngán với vị chua thanh và thơm hấp dẫn của chanh dây, hơn nữa đây còn là món ăn rất bổ dưỡng vì trong cá trứng chứa nhiều protein và chất bổ dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu:

250g cá trứng; 1 trái chanh dâyXà lách xoong; Hành tím bămBột năng pha loãng; Đường, nước mắm, dầu ănHạt nêm, bột chiên gà giòn

Cách làm:

- Cá trứng rã đông, thấm khô.

- Xà lách xoong rửa sạch, để ráo. Chanh dây cắt đôi, lấy cả nước và hột.

- Pha xốt: phi thơm hành băm, cho chanh dây và 1/2 chén nước vào nấu sôi, nêm 1/2M nước mắm, 1M đường, 1/2m hạt nêm, thêm nước bột năng tạo độ sánh, tắt lửa.

- Tẩm cá trứng với gói bột chiên gà giòn, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo.

Mách nhỏ

- Có thể lọc hột chanh dây nếu trẻ em dùng

- Bột chiên gà giòn giúp cá chiên vàng giòn và không bị bể bụng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN