[Chế biến] – Cà tím sốt tôm thịt
Món này làm rất nhanh và dễ, miếng cà tím sau khi nấu chín mềm nhưng không nát, thấm gia vị, ăn rất ngon.
Nguyên liệu:
Cà tím 1 quả (chọn loại cà tím dài); 100g thịt nạc bằm; 200g tôm nõn đã bóc vỏ; Vài cọng hành lá; Nửa củ hành tây; 3 tép tỏi; Gia vị: hạt nêm, dầu hào, xì dầu; Chút bột ngô.
![[Chế biến] - Cà tím sốt tôm thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-ca-tim-sot-tom-thit-fe7c22.jpg)
Cách làm:
Cà tím xắt thành miếng dài chừng 2 đốt ngón tay, ngâm với nước muối loãng, vừa để cà thấm mặn vừa để cà không bị thâm.
Hành tây, tỏi bằm nhỏ, ướp thịt với chút hạt nêm và xì dầu.
Ướp tôm với hạt nêm, tiêu.
Video đang HOT
Phi thơm hành tỏi.
Cho thịt vào xào trước, tiếp theo đến tôm:
Thêm tiếp cà tím vào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng, thêm chút xíu nước:
Chuẩn bị 1 bát con: cho 1 chút bột ngô hòa tan với 1 ít nước lọc, cho thêm 1 chút tương ớt vào bát để hỗn hợp có màu hồng đẹp. Khuấy đều.
Đỗ hỗn hợp bột ngô tương ớt đã hòa tan và chảo đang nấu, đảo đều, nhẹ tay.
Đun thêm khoảng 2 phút nữa cho cà chín mềm và ngấm gia vị. Các bạn yên tâm, sau giai đoạn này cà không bị nát nữa.
Trước khi bắc ra khỏi bếp cho hành hoa đã thái dài 1 đốt ngón tay vào, đảo đều rồi rắc tiêu, ăn nóng.
Món ăn tuy đơn giản mà lại rất thơm ngon, đậm đà và đưa cơm lắm các mẹ ạ. Chúc cả nhà mình có một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Theo Monngon
[Chế biến] - Củ cải trắng om tôm thịt
Củ cải om tôm thịt là gợi ý hấp dẫn cho những người bận rộn mà lại muốn có bữa cơm tự nấu thơm ngon, tiết kiệm cùng gia đình.
Nguyên liệu:
- 300g thịt nạc xay hay thịt gà xay sẵn
- 200g tôm
- 1 củ cải to
- Hành lá, hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm:
![[Chế biến] - Củ cải trắng om tôm thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/21/che-bien-cu-cai-trang-om-tom-thit-691fe9.jpg)
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, rửa sạch, giã thô tôm hay giã nhuyễn tùy thích.
- Trộn đều tôm, thịt nạc xay với một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút.
![[Chế biến] - Củ cải trắng om tôm thịt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/21/che-bien-cu-cai-trang-om-tom-thit-d2c898.jpg)
- Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
![[Chế biến] - Củ cải trắng om tôm thịt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/21/che-bien-cu-cai-trang-om-tom-thit-6ce028.jpg)
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô, cho bát tôm thịt vào xào chín, xào khoảng 7 phút thì múc ra bát nửa phần tôm thịt để riêng dùng nấu canh.
![[Chế biến] - Củ cải trắng om tôm thịt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/21/che-bien-cu-cai-trang-om-tom-thit-cf6895.jpg)
- Nửa phần tôm thịt vẫn để trong nồi, cho củ cải vào đun cùng, thêm nước lọc xâm xấp với mặt củ cải, đun sôi thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối.
- Vì củ cải rất nhanh thấm mặn nên khi nêm bạn cần nêm nhạt để khi củ cải mềm thì sẽ vừa ăn.
![[Chế biến] - Củ cải trắng om tôm thịt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/21/che-bien-cu-cai-trang-om-tom-thit-e85e0d.jpg)
- Củ cải sau khi mềm, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa.
Theo Monngonsaigon
[Chế biến] - Cà chua bi cuộn thịt xông khói Nghe mà đã hấp dẫn rồi đấy các bạn ạ. Nhanh tay vào bếp thôi nào! Nguyên liệu cần có: - 12 quả cà chua bi - 200gr thịt xông khói - Hạt tiêu, bột cà ri - Tăm Cùng làm nhé: Đầu tiên, bạn cắt thịt xông khói thành các dải thịt dài, bề rộng bằng với quả cà chua. Rắc hạt...
