Món ngon dân dã sau đây gợi nhớ đến không khí quê nhà, có thêm vị chua, ngọt giúp kích thích khẩu vị, đồng thời đổi mới nguyên liệu lạ miệng giúp bữa cơm ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
Cà tím: 2 trái; Thịt nạc dăm xay: 100g Hành lá, ớt sừng Tiêu, đường, dầu ănHạt nêm, bột tẩm khô chiên giòn Nước tương, giấm gạo
![[Chế biến] - Cà tím kho chua cay - Hình 1]()
Cách làm:
- Cà tím cắt khoanh xéo dày 2cm, cắt đôi, ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.
- Thịt nạc dăm ướp đầu hành lá băm nhỏ, 1/2m hạt nêm, 1/2m tiêu, 1/2m đường, để thấm.
- Hành lá cắt nhỏ. Ớt băm nhỏ.
- Tẩm đều cà tím với bột tẩm khô chiên giòn, sau đó chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt: Khuấy tan 1M đường với 2M giấm gạo 1/3 chén nước tương và chén nước.
Video đang HOT
- Phi thơm hành tỏi, cho thịt nạc dăm vào xào, thêm cà tím và hỗn hợp nước xốt nấu khỏang 5 phút, cuối cùng cho hành lá, ớt băm đảo đều rồi tắt bếp.
- Dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ
- Giấm gạo giúp món ăn có vị chua dịu hài hòa.
Chiên cà với bột tẩm khô chiên giòn giúp cà thấm vị và không bị nát khi kho.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Monngonmoingay
[Chế biến] - Bruschetta cà tím
Cà tím béo mềm, ngọt thanh, lại thơm thơm vị olive quyện với các loại gia vị vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
3 quả cà tím to 1 củ hành tây3 quả cà chua chín 1 nắm lá mùi ta và lá mùi tây 8 thìa súp dầu olive2 thìa cà phê ớt bột paprika (là loại ớt không cay, nếu không có bạn có thể thay bằng ớt bột Hàn Quốc)2 thìa cà phê tiêu 2 thìa cà phê bột thì là Ai Cập (cumin) hoặc bột hạt mùiMuối vừa đủ Lá basil hoặc lá bạc hà.
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 1]()
Cách làm:
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 2]()
Bước 1: Cà tím xẻ đôi, cho vào lò nướng đến khi chín vàng thì lấy ra bóc vỏ, phần thịt cà bên trong thái hạt lựu.
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 3]()
Bước 2: Hành, cà chua xắt hạt lựu, rau thơm thái nhỏ.
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 4]()
Bước 3: Làm nóng 4 thìa dầu olive trong chảo, cho hành vào xào mềm.
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 5]()
Thêm cà chua, lá thơm vào đảo đều.
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 6]()
Bước 4: Khi cà chua chín mềm thì cho nốt cà tím, các loại bột gia vị và muối vào đảo đều rồi đậy nắp, om khoảng 15 - 20 phút cho đến khi cà nhuyễn và quyện với các gia vị còn lại thì lấy ra đĩa để nguội.
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 7]()
Rưới nốt chỗ dầu olive còn lại lên hỗn hợp rau củ bạn vừa xào.
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 8]()
Bước 5: Xắt đôi củ tỏi rồi xát lên bề mặt bánh mì cho vào lò nướng giòn. Rải hỗn hợp cà tím xào lên bánh mì rồi bày vài lá thơm lên trên là xong.
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 9]()
Chúc các bạn một bữa sáng ngon miệng nhé!
Theo Afamily
[Chế biến] - Cà tím cuốn thịt nướng Món ngon dễ làm này sẻ giúp bạn tiết kiệm thời gian cho bữa ăn trong gia đình, sự hòa quyện giữa vị béo của thịt và vị thơm bùi bùi của cá tím nướng sẻ mang lại cho bạn một món ăn ngon như ý Nguyên liệu: Cà tím bạn chuẩn bị khoảng 3 quảThịt nạc, hoặc thịt 3 chỉ nếu bạn...
Tin mới nhất
Tối nay chưa biết ăn gì, chỉ cần nấu bát canh này vừa ngon vừa bổ
11:13:18 08/07/2024
Canh cá thác lác nấu măng có vị ngọt thanh xen lẫn chua dịu, phần chả cá dai giòn cực hấp dẫn. Dù thời tiết nóng bức, mệt mỏi đến mấy, cả nhà vẫn sẽ hào hứng với bữa cơm tối nhờ món canh này.
Đổi bữa với thịt lợn nướng BBQ lạ miệng lại dễ làm, ăn cùng cơm trắng 'ngon nhức nách'
06:05:12 08/07/2024
Hạt cơm ngọt, xốp ăn cùng thịt lợn nướng mềm, ẩm được nêm nếm gia vị vừa phải, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn vô cùng!
Loại hạt nhỏ xíu nhưng giàu dinh dưỡng, đem nấu 3 món chè mềm béo, giải nhiệt ngày hè
06:03:10 08/07/2024
Nếu bạn chưa biết làm món gì để chiêu đãi gia đình, hãy cùng chúng tôi khám phá cách nấu chè thơm ngon, thanh mát nhé.
Trời nắng nóng, lấy bắp cải trộn đơn giản thế này được món ăn ngon mát, giải nhiệt chằng cần cầu kỳ
06:02:31 08/07/2024
Vài bước đơn giản là bạn đã có món nộm đơn giản, ngon miệng và thanh mát từ bắp cải rồi. Bắp cải tím trộn kiểu này giòn, tươi mát, có màu sắc đẹp mắt và có giá trị dinh dưỡng cao.
Mùa hè ăn thịt vịt vừa mát vừa bổ, làm theo 3 cách này càng bổ gấp vạn lần, ai nấy tấm tắc khen
05:58:53 08/07/2024
Gỏi vịt là món ăn bình dân được nhiều người ưa chuộng. Thường được chế biến để ăn cùng cơm, cháo hoặc làm món nhậu.
Chỉ cần nắm rõ 8 mẹo này đảm bảo mực luộc giòn ngọt, căng mọng, không tanh
05:57:32 08/07/2024
Món mực hấp khi chín tới sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt mực căng mọng, không bị tróc da và không rụng đầu. Để luộc mực ngon và giữ được độ mềm ngọt, không bị dai, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây!
Cách làm cá chim nướng muối ớt để cuối tuần cả nhà nhâm nhi của mẹ đảm Sài Gòn
15:21:17 07/07/2024
Cá nướng ăn kèm với rau xà lách và các loại rau sống, chấm nước mắm nêm đem lại cảm giác vừa thanh mát lại đậm đà, vô cùng thú vị.
Cách nấu canh sườn sụn dưa chua chua ngọt thanh mát, đưa cơm ngày hè
06:00:31 07/07/2024
Thơm ngon, lạ miệng với cách nấu canh sườn sụn dưa chua đơn giản ngay tại nhà. Món canh chua ngọt giải nhiệt, kích thích vị giác, đảm bảo cả nhà đều thích mê.
Cuối tuần trổ tài làm nem lụi ngon như ngoài hàng, cả nhà khen không ngớt lời mẹ đảm nấu là nhất
05:58:05 07/07/2024
Nem lụi là món ăn dân dã đặc trưng của miền Trung như Huế, Đà Nẵng và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc biệt hấp dẫn.
Cuối tuần làm chè khoai dẻo thanh mát, nhìn là mê, ăn là nghiền
05:57:39 07/07/2024
Món chè khoai dẻo có vị ngọt thanh và độ thơm béo từ nước cốt dừa, là lựa chọn lý tưởng để làm mát và giải nhiệt, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Cách làm thịt bò xào rau bí ngon, đơn giản tại nhà
05:56:53 07/07/2024
Rau bí xào thịt bò là một trong những món ăn bổ dưỡng, thanh mát và giòn thơm. Món ăn này rất thích hợp để dùng bữa cùng gia đình.
Giải nhiệt ngày hè bằng món cá tầm nấu canh chua
05:55:50 07/07/2024
Canh chua cá tầm là món ăn dân dã. Vị chua thanh của dứa, cà chua kết hợp với vị ngọt của cá tầm tạo nên một món ăn hài hòa, kích thích vị giác.
![[Chế biến] - Cà tím kho chua cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/13/che-bien-ca-tim-kho-chua-cay-777680.jpg)
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-bruschetta-ca-tim-0a01ed.jpg)
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-bruschetta-ca-tim-ed1cf3.jpg)
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-bruschetta-ca-tim-ce6f54.jpg)
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-bruschetta-ca-tim-a4d3ff.jpg)
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-bruschetta-ca-tim-4d5347.jpg)
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-bruschetta-ca-tim-d1e4a3.jpg)
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-bruschetta-ca-tim-95501a.jpg)
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-bruschetta-ca-tim-19e093.jpg)
![[Chế biến] - Bruschetta cà tím - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-bruschetta-ca-tim-87222d.jpg)
