[Chế biến] – Cà tím hấp

Nguyên liệu:

- 3 quả cà tím

- Nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh.

Cách làm:

- Cà tím cắt bỏ cuống, ngâm cà vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó cắt thành từng khúc ngắn, rửa thật sạch, để ráo.

- Xếp cà vào đĩa, hấp chín trong vòng từ 20 đến 25 phút. – Tỏi, ớt giã nhuyễn với một ít đường cát trắng, thêm nước mắm vào, khi dùng vắt vào một ít chanh, pha hỗn hợp nước mắm hơi chua chua ngọt ngọt. Liều lượng nước mắm theo sở thích của bạ

Theo VNE