[Chế biến] – Cá thu rim ớt

Cách làm cá thu rim ớt này rất đơn giản, miếng cá lại rất thơm và đậm đà. Ngoài vị cay tê tê lưỡi, miếng cá còn thơm mùi hành, tỏi, tiêu. Món này ăn ngay khi còn nóng với cơm trắng rất tuyệt.

Nguyên liệu:

1 khúc cá thu to; 1 quả ớt sừng đỏ, thái nhỏ1 củ hành tím, thái nhỏ; 1/2 củ tỏi, băm nhỏ1 tbs nước mắm; Ít ớt bột (nếu thích)1 tbs đường; 1/4 tsp tiêu xay; Dầu ăn

Cách làm:

- Cá thu rửa sạch, thấm khô nước rồi rắc muối, tiêu lên hai mặt miếng cá. Để yên 10 phút.

- Làm nóng dầu ăn, cho cá vào rán vàng hai mặt.

- Trộn đều ớt, hành tím, tỏi, nước mắm, ớt bột (nếu dùng), đường, tiêu.

- Đổ hỗn hợp vào chảo cá rán, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp keo lại là được.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNVN