Những miếng cá thu tươi, mềm, cắt đều nhau đã biến thành món lúc lắc đầy màu sắc. Đầu bếp quán Bà Tư Béo (Q. Bình Thạnh, TP.HCM) hướng dẫn thực hiện.
Nguyên liệu:
Lườn cá thu 200gr; Khoai tây: 100grỚt Đà Lạt: 30gr; Cà chua: 1 tráiDưa leo: 1 trái; xà lách: 1 cây; hành tây: 1 củ; bơ: 10gr; 1 muỗng hạt nêm; 1 muỗng muối; 1/2 muỗng đường; 2 muỗng tỏi băm.Dầu ăn để chiên; Một ít tương cà chua, tương ớt để chấm kèm.
![[Chế biến] - Cá thu lúc lắc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/24/che-bien-ca-thu-luc-lac-501dbf.jpg)
Cách làm:
- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng dày 1cm, ngâm vào nước muối cho khỏi thâm. Đun nóng dầu, chiên sơ vớt ra bỏ vào tủ lạnh. Trước khi ăn đem chiên lại cho giòn. Ớt Đà lạt, hành tây rửa sạch, thái miếng vuông. Rau xà lách rửa sạch, để ráo nước.
- Cá thu cắt miếng vừa ăn, ướp chung với tỏi băm, 1 muỗng hạt nêm cho thấm gia vị. Cho vào chảo chiên cho cá không bị nát.
- Làm xốt cà chua: Cà chua băm nhuyễn cho vào xào trên chảo dầu đun nóng, thêm 1 muỗng bơ, đường rồi tắt bếp.
- Cho 1 muỗng bơ vào chảo đun nóng, cho ớt, hành tây vào xào chín, thêm xốt cà chua vào đảo đều tay. Trút toàn bộ cá thu chiên vào chảo xào trong 1 phút rồi cho ra đĩa. Dùng nóng kèm rau xà lách và khoai tây chiên.
Chúc các bạn ngon miệng!
Video đang HOT
Theo SGAT
[Chế biến] - Bánh cá thu Hàn Quốc
Thử làm xem! Đảm bảo là hay ho hơn nhiều so với những loại bánh mặn thường ngày nhé!
Chuẩn bị:
400gr bột nếp2 thìa nước lọc2 thìa nước ép nghệMuối; Cá thu hộp
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh cá thu Hàn Quốc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/6/che-bien-banh-ca-thu-han-quoc-7b329e.jpg)
- Chúng mình trộn lượng bột với nước, nửa còn lại trộn với nước ép bột nghệ và nhớ nhào thật kĩ nhé!
![[Chế biến] - Bánh cá thu Hàn Quốc - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/6/che-bien-banh-ca-thu-han-quoc-477244.jpg)
- Đem bột dàn mỏng trên xửng rồi hấp trong khoảng 20'.
- Sau đó, nặn thành từng viên tròn như hình nè.
![[Chế biến] - Bánh cá thu Hàn Quốc - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/6/che-bien-banh-ca-thu-han-quoc-7e44e4.jpg)
- Mình dàn mỏng bột và dùng khuôn hình vuông cắt thành miếng nhỏ nhé!
![[Chế biến] - Bánh cá thu Hàn Quốc - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/6/che-bien-banh-ca-thu-han-quoc-e87685.jpg)
- Đặt 2 miếng bột khác màu lên nhau nè.
![[Chế biến] - Bánh cá thu Hàn Quốc - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/6/che-bien-banh-ca-thu-han-quoc-f99688.jpg)
- Cắt phần bột thừa thành những vòng tròn trang trí như trong hình.
![[Chế biến] - Bánh cá thu Hàn Quốc - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/6/che-bien-banh-ca-thu-han-quoc-bffb93.jpg)
- Các bạn đem trộn cá thu với một ít muối rồi cho vào vỏ bánh.
![[Chế biến] - Bánh cá thu Hàn Quốc - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/6/che-bien-banh-ca-thu-han-quoc-ccacac.jpg)
- Quét một chút nước vào 4 đỉnh vỏ bánh, túm lại rồi đặt phần trang trí lên trên.
Bánh cá xinh yêu đã xong rồi đây!
![[Chế biến] - Bánh cá thu Hàn Quốc - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/6/che-bien-banh-ca-thu-han-quoc-bf0b40.jpg)
Thèm quá đi thôi!!!
![[Chế biến] - Bánh cá thu Hàn Quốc - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/6/che-bien-banh-ca-thu-han-quoc-6b04e1.jpg)
Vỏ như bánh dẻo nhưng lại là nhân cá thu.
![[Chế biến] - Bánh cá thu Hàn Quốc - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/6/che-bien-banh-ca-thu-han-quoc-f370b8.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Kenh14
Mắm thu Bình Định nổi tiếng từ thời Tây Có thuyết bảo rằng, Bình Định nhiều cá thu đến nỗi người ta phải làm chả, làm mắm. Mắm cá thu cắt khúc chưng cách thủy với thịt heo xay, nấm đông cô, gừng, hành lá, ăn kèm rau sống, dưa leo... đưa cơm khôn tả. Hai thứ đặc sản nổi tiếng của vùng đất võ tuy cùng một gốc nhưng lại mang...
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã nhưng ngon "hết nước chấm"
16:31:59 27/09/2024
Cơm tối dân dã nhưng ngon hết nước chấm . Bữa cơm đơn giản này nhưng lại khiến nhiều người phải thèm khi nhìn thấy.
Rau xanh tăng giá sau lũ, nhiều người chuyển ăn loại rau rẻ, có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư này
06:09:10 27/09/2024
Tại Nhật Bản, những nghiên cứu từ năm 1992 đã chỉ ra việc ăn loại nấm này ít nhất 3 lần/tuần có thể giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày đến 44%.
Cách làm củ cải muối chua giòn, ngon, lại đẹp mắt
06:00:09 27/09/2024
Củ cải muối có vị chua ngọt giúp bữa cơm thêm đậm đà, là món ăn rất bổ dưỡng trong mùa thu; cách làm không hề khó.
Cách nấu thịt kho tàu theo kiểu người Trung Quốc
05:59:17 27/09/2024
Dù ngày nay, trên mâm cơm các gia đình có sự xuất hiện của nhiều cao lương mỹ vị và những món ăn mới hấp dẫn, món thịt kho tàu giản dị vẫn luôn được ưa thích.
Cách làm cơm ngũ cốc đẹp mắt lại đủ chất, ăn no mà không lo tăng cân
05:58:10 27/09/2024
Đây là món cơm không chỉ đầy đủ dưỡng chất mà còn rất đẹp mắt, lý tưởng cho các nàng yêu thích sống ảo và chăm sóc vóc dáng.
Ngày mát trời đổi món cho cả nhà với món lẩu mắm thơm ngon nức mũi
05:56:47 27/09/2024
Món ăn này là bản hòa tấu tổng hợp đầy đủ các sản phẩm từ biển cả, ao hồ, ruộng đồng sông ngòi như cá, tôm, cua, mực, thịt bò, heo và đặc biệt các loài rau rất đa dạng.
Trước khi rán gà thử ngâm với thứ đồ uống này: Thịt gà ngoài giòn trong mềm, chuẩn nhà hàng
05:56:03 27/09/2024
Không phải ai cũng biết cách chế biến món gà rán sao cho được thơm ngon, chuẩn vị như nhà hàng, và quan trọng là thịt gà vẫn giữ được độ mềm.
Nấu sườn chua ngọt muốn mềm, thơm, vị chua ngọt hài hòa và đậm đà thì đừng bỏ qua tỉ lệ làm nước sốt này
16:50:53 26/09/2024
Khi nấu món sườn chua ngọt, tỉ lệ nước sốt chua ngọt chuẩn, khiến mỗi miếng sườn đều trở thành bữa tiệc cho vị giác.
Bữa cơm nhà thêm ngon, đậm đà hương vị với món thịt gà làm cực nhanh và dễ
12:46:28 26/09/2024
Để bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng thì món gà lắc chanh thơm ngon dưới đây hẳn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời!
Bật mí bí quyết làm súp rau củ hầm sốt kem thơm béo, giàu dinh dưỡng cho bữa tối ngon miệng
05:52:00 26/09/2024
Món súp sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần thú vị và giàu dinh dưỡng. Súp rau củ hầm sốt kem vừa dễ thực hiện, nguyên liệu đơn giản mà lại thơm ngon.
Món chỉ vài nghìn ngoài chợ cho lên nướng than vừa thơm vừa đưa cơm
05:50:55 26/09/2024
Với món cà tím nướng than, bạn dùng nguội hay nóng với cơm đều ngon. Miếng cà tím mềm, ngọt, thơm phức và ngấm đều gia vị hòa lẫn với nước mắm tỏi ớt chua chua ngọt ngọt rất hài hòa.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon miệng, đủ chất
16:55:37 25/09/2024
Bữa tối 3 món ngon miệng, đủ chất. Một bữa tối không cầu kỳ nhưng giàu dinh dưỡng lại ngon miệng như thế này ai cũng thích.