[Chế biến]-Cá thu chiên xốt me

Cá thu có vị chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm. Món này rất dễ thực hiện, chỉ cần khoảng 15 phút chuẩn bị, 15 phút để chế biến.

Nguyên liệu

- 400g cá thu

- 1/2 chén nước cốt me

- Hành tím, gừng băm, ớt băm, đường, hạt nêm, tỏi băm

- Dầu ăn

Cách làm

- Cá thu rửa sạch, để ráo nước, ướp với hạt nêm, muối, để khoảng 10 phút cho thấm

- Làm nóng dầu trong chảo, cho cá vào chiên vàng 2 mặt, lấy ra, để ráo dầu

- Phi thơm tỏi, cho nước cốt me, gừng, ớt băm vào nấu sôi, nêm hạt nêm, đường sao cho có vị cay mặn ngọt là được

- Xếp cá ra đĩa, dùng nóng với xốt me

Mách nhỏ

- Cá thu không nên xắt lát quá dày, không nên ướp với đường mà nên tẩm với muối để cá cứng hơn

Theo PNO