[Chế biến] – Cà ri gà om trứng

Thùy Dương23:01 19/09/2012

Theo dõi VGT trên

Đây là một món mặn không thể bỏ qua cho những ngày se lạnh.

Nguyên liệu:
- 600gr cánh gà
- 200gr bát đậu phụ rán
- 6 quả trứng gà
- 300ml nước dùng gà

- Gừng

- Bột cà ri, viên súp gà, muối, đường, hạt tiêu, nước tương, rượu trắng

Cách làm:

Cho rượu trắng và gừng tươi bóp với thịt gà cho bớt mùi nè.

Sau đó thì cho cánh gà vào rán qua.

Video đang HOT

Tiếp theo, cho cánh gà vào đun cùng nước dùng. Các bạn nhớ bỏ bột cà ri và viên súp thịt vào nhé. Sau đó cho cả đậu vào đun cùng.

Đậy vung và vặn nhỏ lửa đun trong nửa tiếng.

Sau khoảng 15′, các bạn cho trứng gà luộc bóc vỏ vào đun cùng.

Cuối cùng, cho các gia vị còn lại vào và đun thêm nửa tiếng nữa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo PLXH

[Chế biến] - Cà ri cá

Cà ri cá nấu vừa nhanh lại vừa ngon nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri cá nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn!

Nguyên liệu:

- 300gr phi lê cá ( bạn có thể dùng cá điêu hồng, cá mú, cá kiếm)
- Bột cà ri, bột nghệ, ngũ vị hương
- Tỏi, hành tím, hành tây, gừng, sả cây
- Nấm kim châm, hoặc nấm bào ngư tươi
- Sữa tươi
- Bột mì

Cách làm:

Bước 1

Phi lê cá rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông khoảng 3 ngón tay. Dùng dao khứa vẩy rồng giống như khứa mực.

Bước 2

Tỏi, hành tím, gừng băm nhuyễn. Sả cắt khúc khoảng 4cm, đập dập.

Bước 3

Ướp cá với ngũ vị hương, bột nghệ, bột cà ri và chút bột nêm.

Bước 4

Lăn sơ cá qua bột mì, sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. Chiên xong bạn vớt cá ra để ráo.

Bước 5

Nấm nhặt bỏ gốc, rửa sạch với nước muối. Hành tây cắt múi cau.

Bước 6

Bắt chảo dầu nóng, phi tỏi, hành tím và sả cây đập dập cho thơm rồi thêm 2 muỗng cafe cà ri và 1 muỗng cafe bột nghệ vào xào nhanh. Đổ nấm, hành tây vào đảo nhanh.

Cuối cùng cho sữa tươi vào đun sôi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Khi ăn bạn xếp cá đã chiên vàng ra đĩa, rưới nước cà ri lên ăn kèm với bánh mỳ, bún hay cơm đều rất ngon.

Các món ăn kiểu Ấn du nhập vào nước ta từ khá lâu và rất hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Món cà ri cá này là một ví dụ, rất dễ làm và là món ăn hấp dẫn mà các bạn có thể trổ tài đãi khách. Cà ri cá nấu vừa nhanh lại vừa ngon nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri cá nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn!

Cà ri cá nấu vừa nhanh lại vừa ngon nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri cá nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn!

Theo MASK

[Chế biến] - Gà nướng sữa chua Gà nướng với sữa chua là 1 kiểu nướng gà rất phổ biến của Ấn Độ. Gà được ướp với sữa chua, 1 số gia vị khác và đặc biệt không thể thiếu đó là bột cà ri. Nguyên liệu: - 2 miếng thịt ức gà philê - 1/2 cốc sữa chua - 1 muỗng cà phê gia vị tandoori - 1/2 muỗng...