[Chế biến] – Cà ri gà nấu kem tươi

Ức gà mềm, nước xốt béo thơm do có kem tươi, cà rốt, khoai tây thấm đều gia vị, món cà ri gà rất thích hợp cho ngày chớm lạnh.

Nguyên liệu: (1-2 người ăn)

300g thịt ức gà (thay bằng đùi hay các phần thịt khác tùy thích )

Khoảng 300g cà rốt và khoai tây

Khoảng 200ml kem sữa béo

1 góc củ hành tây 1 muỗng cà phê bột nghệ 1 muỗng cà phê bột cà ri 1 muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê bột nêm 1 muỗng canh dầu ăn

Tiêu, hành

Thực hiện:

- Ức gà rửa sạch, để ráo cắt hình vuông vừa miệng ăn.

- Củ hành, cà rốt, khoai tây gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.

- Dầu ăn cho vào nồi cho nóng, thêm hành, thịt gà xào thơm với một ít bột cà ri. Xào xong thì cho ra bát rồi để một bên.

- Phần dầu ăn còn trong nồi cho tiếp cà rốt, khoai tây vào đảo đều với bột cà ri, bột nghệ, đường, tiêu, bột nêm. Cho thêm nước xâm xấp vào, nấu chín.

- Khi cà rốt, khoai tây chín nước cạn bớt, cho tiếp thịt gà và kem tươi vào. Đun sôi và nêm nếm lại cho vừa ăn. Chỉ cần sôi lên, là thịt ức gà đã chín, tránh nấu quá lâu, ức gà sẽ bị khô. Tắt bếp cho cà ri ra chén, ăn kèm bánh mì, cơm hay bún tùy thích.

- Nếu làm cho con nhỏ ăn, bạn không nên cho ớt hay nhiều gia vị, tuy nhiên món ăn vẫn rất thơm, béo đấy.

- Nếu các bạn không dùng kem sữa béo thì thay bằng nước cốt dừa. Thêm sả và chút ớt.

Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc