[Chế biến] – Cá rán cam
Bạn đã bao giờ thử dùng cam để làm sốt rán cá chưa nhỉ? Hương vị chua ngọt của cam kết hợp với cách chế biến kiểu Tây làm cho món cá có hương vị hấp dẫn và vô cùng độc đáo.
Chuẩn bị:
250gr phi lê cá thái nhỏ 2 quả trứng gà; 1 quả cam 100ml nước cam vắt; Muối, 20gr bơ
Cách làm:
- Tẩm cá với một chút muối cho ngấm đều nha!
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng này.
Video đang HOT
- Trộn đều lòng đỏ trứng và nước cam. Sau đó, cho cá vào ướp cùng.
- Đun dầu sôi rồi cho cá vào chiên vàng nè.
- Tiếp theo, mình cần đun chảy bơ.
- Cuối cùng, cho lòng trắng trứng vào đảo bông để măm cùng cá chiên nha!
Trang trí thêm với những lát cam mỏng cho món cá thật ngon mắt nào!
Thơm bùi vị cá cùng trứng và cam đó!
Ướp cùng cam thế này sẽ giúp món cá chiên thơm và bớt ngấy nha!
Theo Kenh14
[Chế biến] - Cua lột xốt cam
Cua lột xốt cam là món ăn mang hương vị chua ngọt hài hoà, thơm mùi cam đặc trưng, phù hợp chiêu đãi vào những dịp tiệc, lễ.
Nguyên liệu:
Cua lột làm sạch( khoảng 400g): 4 conCam vàng: 1 trái; Mầm rau muống: 100g Hành tây cắt hạt lựu: 2M; Nước dùng, cà chua Bột cam, bột năng; Muối, đường, dầu ănGiấm gạo; Bột tẩm khô chiên giònCách làm:
- Cua lột cắt bỏ phổi, yếm, miệng, mắt, đầu chân, rửa sạch, để ráo nước.
- Cam tách lấy tép. Mầm rau muống cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt lát mỏng.
- Hòa 1M bột cam với 1 chén nước dùng.
- Làm xốt cam: Xào thơm hành tây với ít dầu, cho nước bột cam vào đun sôi, nêm 1M đường, 1M giấm gạo 1/2m muối, 1m bột năng pha loãng khuấy đều cho xốt hơi sệt lại, thêm tép cam, nếm vị chua ngọt vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn, tẩm cua với 1 gói bột tẩm khô chiên giòn sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Xếp mầm rau muống ra dĩa, thêm cà chua xung quanh, cua lột cắt đôi bày lên trên, rưới thêm nước xốt trước khi dùng.
Mách nhỏ
Tẩm bột khi cua thật ráo nước để cua bám đều bột và chiên sẽ giòn hơn.Khi cua đã chín vàng, ta tăng lửa lớn để dầu thoát ra hết sẽ làm cho cua giòn ngon hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Ô mai cam Vào bếp làm món này và nhâm nhi cùng mọi người nhé! Nguyên liệu cần có:4-5 quả cam1 1/4 chén đườngLá bạc hàHạt dẻ cười4 nhánh lá hương thảo 2 quả chà là hoặc táo tàu (không bắt buộc) Cùng làm nhé: Các ấy gọt sạch vỏ cam nào. Rùi cắt quả cam thành mấy miếng như hình. Đổ 1 bát nước vào...