[Chế biến] – Cá nướng bằng chảo

Thay vì nướng trong lò dễ làm cho miếng cá bị khô, cách làm cá nướng bằng chảo vẫn giữ được độ tươi ngọt của cá. Thêm chút vị béo của bơ, mùi thơm của tỏi và chút chua chua của nước chanh sẽ kích thích vị giác của bạn, làm cho món ăn thật hấp dẫn mà không ngán chút nào.

Nguyên liệu:

2 lát cá hồi1 muỗng canh bơ, 3 tép tỏi1 muỗng canh nước cốt chanhMột ít rau mùi tây – parsleyGia vị: tiêu, muối.

Cách làm:

- Cá hồi rửa sạch, để ráo nước. Dùng khăn giấy lau khô miếng cá.

- Tỏi lột vỏ, bằm nhỏ. Rau parsley rửa sạch, cắt nhỏ.

- Cho bơ, tỏi băm và 1/3 muỗng cà phê muối vào chảo.

- Khi bơ vừa chảy, gạn tỏi qua 1 bên, cho cá vào nồi, lật 2 mặt để miếng cá được thoa đều bơ. Bạn không cần chờ tới khi tỏi vàng vì trong quá trình nấu tỏi sẽ vàng.

- Khi cá đã được thoa đều 2 mặt với bơ, rưới lên cá 1 muỗng canh nước cốt chanh và rắc chút tiêu.

- Đậy nắp lại khoảng 5 phút cho cá được chín thì tắt bếp.

- Gắp cá hồi nướng chảo bơ tỏi ra đĩa, múc tỏi lên trên và rắc rau parsley, dùng nóng.

- Nếu cá hồi khá đắt đỏ, bạn có thể chọn loại cá khác để làm món cá nướng dầu hào thơm ngon!

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Giadinh