[Chế biến] – Cá ngừ đóng hộp xào sả đơn giản ngon cơm

Mai Phương Lý15:26 03/07/2016

Nếu mua cá ngừ đóng hộp về mà chưa biết chế biến như thế nào cho mới lạ thì bạn có thể đem xào sả ớt sẽ rất ngon.

Nguyên liệu:

- 2 hộp cá ngừ

- 1 bó rau húng quế, 1 nhánh sả, 1 trái ớt, 1 củ hành tím , 1 tép tỏi, 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 2 lá chanh, 1 thái sợi, 1 lá xé nhỏ, tiêu xanh nếu có

Thực hiện:

Video đang HOT

Bước 1: Rau húng quế rửa sạch, nhặt lấy lá. Ớt thái lát. Sả thái lát mỏng. Hành tím thái nhỏ. Cá ngừ mở hộp, chắt bỏ nước.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành, tỏi, sả, lá chanh và ớt vào xào thơm.

Bước 3: Sau đó cho cá ngừ vào cùng dầu hào, tiêu, đường… đảo nhẹ cho thịt cá săn, nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho lá chanh thái chỉ cùng rau quế vào đảo sơ.

Cá ngừ xào sả cho ra đĩa, trang trí lá húng quế cho đẹp. Món này dùng với cơm rất ngon bất kể trời nóng hay lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá ngừ xào sả!

Theo Lâm Anh Đao

Khám phá

5 loại thực phẩm tốt nhưng độc hại khi ăn quá nhiều

Có những loại thực phẩm tốt mà bạn cần đặc biệt chú ý vì nó chỉ tốt khi bạn ăn đúng cách và đủ. Tuy nhiên khi bạn ăn quá nhiều chúng lại trở nên đặc biệt nguy hiểm.

1. Đậu Brazil: Được coi là nguồn cung cấp selenium tốt nhất, đây là loại nguyên tố vi lượng có vai trò thiết yếu trong sinh sản và chống nhiễm trùng. Một hạt đậu Brazil chứa đến 90 mcg selenium, gấp hai lần nhu cầu selenium hằng ngày. Cho nên, thỉnh thoảng ăn đậu này rất tốt nhưng ăn thường xuyên hằng ngày sẽ khiến bạn có nguy cơ nhiễm độc selenium gây rụng tóc, vấn đề tiêu hóa thần kinh, chóng mặt, thậm chí suy tim, suy thận. Bạn chỉ nên ăn một phần đậu mỗi tuần hoặc hai, ba hạt vài lần trong tuần.

2. Củ dền, rau chân vịt, củ cải Thụy Sĩ: Tất cả loại rau này đều tốt nhưng chúng chứa rất nhiều hợp chất tự nhiên tên là oxalates. Oxalates hoạt động như chất nuôi các vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột. Nhưng nếu bạn dễ bị sỏi thận, ăn quá nhiều thực phẩm chứa oxalates chỉ khiến bệnh xấu đi. Thận có chức năng lọc các chất này nhưng với người bị sỏi thận, việc này khó khăn hơn, có thể dẫn đến việc tích tụ, hình thành thêm sỏi thận. Người sỏi thận tốt nhất nên tránh hoàn toàn thực phẩm giàu oxalates.

3. Cá ngừ đóng hộp: Loại cá này rẻ, thuận tiện, nhiều protein và omega-3. Nhưng cá ngừ đóng hộp có thể chứa thủy ngân làm hại hệ thần kinh cả sự phát triển não ở trẻ nhỏ. Lượng thủy ngân cao có thể làm ngộ độc với người lớn, gây triệu chứng tê cứng, thị giác yếu, vấn đề về trí nhớ... Nếu đang mang thai, cho con bú hoặc muốn có thai, bạn chỉ nên ăn khoảng 0,3 kg hải sản ít thủy ngân mỗi tuần, ví dụ như tôm, cá hồi, cá trê... Với hải sản nhiều thủy ngân, bạn nên giới hạn ăn dưới 0,15 kg mỗi tuần.

4. Đậu trắng, thịt đỏ, sò ốc: Tất cả đều là nguồn cung cấp sắt đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển ôxy tới cơ bắp. Thiếu sắt có thể dẫn đến mệt mỏi yếu ớt nhưng thừa sắt có thể dẫn tới suy gan. Ít ai bị thừa sắt, đặc biệt khi chỉ qua đường ăn uống nhưng nếu bạn dùng thuốc bổ sung sắt thì nên thận trọng.

5. Gạo lức:

Loại tinh bột phức tạp này được cho là rất lành mạnh. Nhưng gạo cũng có khả năng hấp thu thạch tín tự nhiên trong đất và nước, gạo nâu còn hấp thu nhiều kim loại nặng hơn. Thạch tín khá độc với người, và hiện tại vẫn chưa có tiêu chuẩn lành mạnh cho thực phẩm. Bạn không nên chỉ ăn gạo lức mà nên dùng đa dạng các loại tinh bột nguyên hạt khác nhau.

Theo Lan Thảo

Pháp luật TP.HCM

[Chế biến] - Cơm cuộn cá ngừ đầy hấp dẫn Với cá ngừ đóng hộp, bạn có thể biến tấu thành món cơm cuộn vô cùng thơm ngon lại dễ làm. Nguyên liệu: - 2 bát gạo ngon (loại làm cơm cuộn). - 25ml dầu mè. - Muối vừa ăn. Với salad cá ngừ: - 2 hộp cá ngừ, mở nắp, lấy riêng thịt cá ngừ rồi để ráo; 30g cần tây (loại...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip bé gái nghèo "giật" đồ cúng cô hồn gây sốt mạng: Gia chủ tiết lộ câu chuyện phía sau00:23

Phim 18+ đang viral khắp thế giới: Cảnh nóng khét lẹt hút 10 triệu view, xem mà không dám tin vào mắt mình01:30

Tiếc nuối của bản nhạc phim Mưa Đỏ đang gây sốt mạng xã hội04:43

Bắt khẩn cấp 4 đối tượng YouTuber ẩu đả, gây rối trật tự công cộng03:38

Sơn Tùng M-TP: Flop quá thì ghi tên anh vào!03:03

1 Anh Trai Vbiz bị chỉ trích vì đoạn clip "cà hẩy" quá phản cảm00:37

Hé lộ chân dung chủ nhân ca khúc hút 14 triệu view do Mỹ Tâm thể hiện ở A8001:12

Hơn 2 giờ truy bắt đối tượng sinh năm 1995 sát hại Thiếu tá công an01:08

Vụ 2 anh em làm việc tốt nghi bị đánh dã man ở Bắc Ninh: Camera ghi cảnh trước va chạm01:44

Sao nữ tưng tửng nhất showbiz: Vừa hầu toà chấn động MXH, nay phát hiện ra vỉa hè đốt nhang bán đồ00:34

Hội bạn thân đồng loạt an ủi Thúy Ngân vì chia tay với "nam thần màn ảnh Việt"?00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn cực cuốn

17:27:36 10/09/2025

Bữa cơm này mang hương vị truyền thống quen thuộc với các món ăn đậm đà và hài hòa. Tất cả kết hợp cùng cơm trắng nóng hổi tạo nên bữa ăn giản dị mà hấp dẫn.

3 bữa sáng dễ nấu lại ngon giúp cải thiện chức năng tỳ vị, người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa thu

08:09:46 10/09/2025

3 bữa sáng dưới đây là sự kết hợp không chỉ đáp ứng nhu cầu sức khỏe theo tiết khí mà còn đặc biệt giúp người trung niên và cao tuổi cải thiện chức năng tỳ vị, làm ấm dạ dày, tốt cho tiêu hóa.

Cây người Việt thường chỉ ăn hạt, không ngờ lá cũng "quý như nhân sâm của người nghèo", ở quê mọc um tùm

07:30:48 10/09/2025

Lá loại cây này hầu như mọi người thường bỏ qua. Tuy nhiên, nó được coi là loại rau thượng hạng, vừa ngon vừa bổ dưỡng với sức khoẻ.

Mẹ tôi khéo léo biến tấu khi làm món hấp này: Từ vị quen thuộc bỗng khiến cả nhà "vỡ òa" vì quá ngon

07:22:23 10/09/2025

Món đậu phụ làm theo cách này đã thấm nước sốt nên đặc biệt thơm ngon, vừa cắn vào là thấy nước súp trào ra trong miệng với nhân thịt đầy đặn.

Thịt ba chỉ làm cách này siêu ngon, ăn bao nhiêu cũng không biết chán

05:57:17 10/09/2025

Thịt ba chỉ hấp là một món ăn mềm thơm, béo ngậy nhưng không gây ngán. Các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

07:41:45 09/09/2025

Rau muống cũng có nhiều cách chế biến chẳng hạn như luộc, ăn sống, làm nộm, xào tỏi, xào thịt bò... tuy nhiên xào cùng trứng thì có lẽ ít người biết.

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

07:12:15 09/09/2025

Loại rau này nông thôn xưa nhà nào cũng trồng, nay hái bán vài chục nghìn 1 ký, ăn nhiều mát, bổ còn giúp sáng mắt, giải độc.

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

22:27:11 08/09/2025

Tóp mỡ cháy tỏi là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời gian, nguyên liệu và thao tác không cầu kỳ nhưng lại rất ngon, ăn vặt lẫn ăn cơm đều hợp.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối đậm đà, cực ngon miệng

16:04:46 08/09/2025

Các món ăn trong bữa cơm có sự cân bằng, đậm đà có, thanh nhẹ, chua chua ngọt ngọt đủ vị khiến cả nhà đều thích thú.

Cách ăn cà tím kiểu mới: Chỉ cần hấp - xé - trộn, ngon đến mức ăn liền 2 bát cơm

12:29:41 08/09/2025

Không cần cầu kỳ, chỉ cần hấp - xé - trộn là có ngay món cà tím sốt tỏi thơm nức, mềm ngọt, ăn cùng cơm nóng thì cứ phải gọi là hết veo hai bát!

Từ 3 nguyên liệu này bạn dễ dàng nấu được món canh siêu ngon, ăn cùng cơm khiến cả nhà "húp sùm sụp" sạch bát

12:24:51 08/09/2025

Món canh hôm nay chỉ gồm 3 nguyên liệu: mướp hương, thịt viên chiên và trứng cút. Đây là sự kết hợp giữa thịt và rau củ, vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, lại hấp dẫn.