[Chế biến] – Cá ngần rim chua ngọt ngon cơm
Món cá ngần rim chua ngọt đơn giản, dễ làm mà trôi cơm vô cùng.
Nguyên liệu:
- 500 gr cá ngần
- 100 gr tinh bột bắp hay bột năng
- 3 tép tỏi băm; 2 củ hành tím băm; 1 trái ớt sừng băm
- 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh trộn chung trong 1 cái chén để thành nước mắm chua ngọt
Thực hiện:
Bước 1: Cá rửa sạch để ráo. Cho cá ngần vào bao nilon cùng 100 gr tinh bột bắp hay bột năng, xóc đều.
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp. Chờ dầu nóng, cho từng ít cá vào chiên với lửa vừa. Khi cá giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Video đang HOT
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng cho tỏi hành ớt vào xào thơm 2 phút.
Sau đó cho cá vào xào 5-7 phút. Cuối cùng cho hết chén nước mắm chua ngọt vào tiếp tục xào với lửa riu riu 5 phút nữa cho cá ngấm, khô ráo. Nếm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Trình bày: Cá ngần rim chua ngọt cho ra đĩa ăn kèm với cơm nóng.
Cá ngần rim chua ngọt bạn có thể làm nhiều bỏ hộp, cất trong ngăn mát tủ lạnh ăn được 10 ngày.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả cá ngần rim chua ngọt!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Chả cá ngần thơm ngon, hấp dẫn
Hương vị đậm đà thơm ngon của món chả cá ngần sẽ khiến bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Cá ngần: 300 g
- Thịt băm: 150 g
- Trứng gà (hoặc trứng vịt): 1 quả
- Hành khô
- Hành, răm, thì là, lá lốt: 1 ít
- Dầu ăn, bột canh, hạt tiêu
Tham khảo cách làm chả cá ngần dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Cá ngần rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Hành, răm, thì là, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Cho cá ngần vào bát tô trộn cùng với thịt băm nhỏ, 1 quả trứng gà, 1 ít hạt tiêu, thìa bột nêm, hành răm băm nhỏ.
Bước 4: Trộn đều nguyên liệu. Sau đó đặt chảo lên bếp cho dầu vào đợi sôi thì thả từng chiếc chả cá ngần vào rán vàng đều 2 mặt. Rán như vậy đến khi hết nguyên liệu.
Xếp chả cá ngần lên đĩa chấm kèm với tương ớt rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả cá ngần!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Canh riêu cá ngần nấu dứa thanh mát Canh riêu cá nấu dứa có vị chua chua, ngòn ngọt và rất thanh mát, thích hợp để thưởng thức trong ngày hè. Nguyên liệu: - Cá ngần: 300gr - Cà chua: 2 quả - Dứa: 1/2 quả, hành, gừng, tỏi, hành hoa, thì là - Gia vị, hạt nêm gà, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn, mì chính (nếu thích) - Rau...