[Chế biến] – Cá hồi xốt trái cây
Cá hồi béo nhẹ, có vị thơm đặc trưng của tiêu hạt giã bể. Nước xốt từ trái cây có vị chua ngọt hài hòa. Đặc biệt nhất, cá hồi được lăn qua bột chiên gà giòn và chiên vàng đều, vị vừa ngon vừa lạ, các chị em hãy thử món này xem.
Chuẩn bị:
Phi lê cá hồi : 300g; Xoài : 1/3 tráiTáo : 1/3 trái; Lê : 1/3 tráiBơ lạt : 30g; Tương ớt : 1MTiêu hạt, đường, hành tỏi bămTrang trí: ô liu đen, rau mầmBột chiên gà giòn; Hạt nêm
Cách làm:
- Cá hồi cắt làm 2 miếng lớn, ướp 1M tiêu hạt giã bể. Trái cây một nửa xắt hạt lựu nhuyễn, một nửa xay nhuyễn.
- Rau mầm, trái ô liu cắt đôi dùng trang trí.
- Cho bột chiên gà giòn ra dĩa, lăn cá vào bột, tẩm đều. Thả cá vào dầu chiên nhanh với lửa lớn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Video đang HOT
- Đặt chảo lên bếp, cho hành tỏi băm vào phi vàng với bơ.
- Cho trái cây xắt hạt lựu và trái cây xay nhuyễn vào, nêm 1/2m hạt nêm, 1M đường, 1M tương ớt, 3M nước, nấu sôi là được.
- Dùng cá hồi chiên với xốt trái cây. Trang trí với rau mầm và trái oliu.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Lamsao
[Chế biến] - Cá kho bí ngòi
Bí ngòi khi kho cùng với cá có vị đậm đà, phần cá chắc thịt, nước kho cá bạn có thể ăn với cơm rất ngon.
Nguyên liệu:
1 con cá nục dài hoặc có thể dùng cá lóc1 -2 quả bí ngòi vừa ăn Muối, đường, nước mắm, hành khô, dầu ăn, ớt quả, ớt bột (nếu không ăn cay bạn có thể dùng ớt màu)Hành lá.
Cách làm:
Bước 1: - Cá làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch, cho cá vào âu ướp vào âu ướp vào một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.
Bước 2: - Bí ngòi rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái lát xéo.
Bước 3: - Cho cá, ớt quả, một ít ớt bột, hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ dầu ăn vào nồi. - Đặt nồi cá kho lên bếp đun lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 phút thì đun lại lửa nhỏ.
Bước 4: - Đun thêm khoảng 10 phút thì cho bí ngòi vào đun cùng, cầm tay cầm của nồi cá lắc đều và khi đun thì bí ngòi sẽ ra nước.
Bước 5: - Trong quá trình đun bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, đun tiếp khoảng 25-30 phút hoặc đến khi bạn nếm thử bí ngòi và cá vừa ăn, thì tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên bề mặt, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Ngoisao
[Chế biến] - Cá thu chiên xốt chanh dây Vị chua dịu, hương thơm đặc trưng của chanh dây khiến món cá thu quen thuộc trở nên ngon và lạ miệng hơn. Nguyên liệuCá thu 400gr; Chanh dây 2tráiNước mắm 1muỗng canh; Đường 2muỗng cà phê Bột bắp 1muỗng canh; Nước 1/2chénHạt nêm 2muỗng cà phê; Muối 1/2muỗng cà phê Cách làm: - Cá thu sơ chế sạch, ướp với nước mắm,...