[Chế biến] – Cá hồi xốt dứa

Thùy Dương23:15 26/06/2013

Nếu teen đang tìm kiếm một món ăn lạ miệng thì cá hồi sốt dứa là một gợi ý thú vị đấy!

Nguyên liệu cho cá:

500g cá hồi tươi (có độ mỏng khoảng 2,5cm)2 thìa cà phê nước chanh tươi thìa cà phê hạt tiêu Muối; 1 thìa cà phê dầu thực vật.

Nguyên liệu:

2 bát nhỏ dứa gai; 4 hoặc 5 nhánh hành tươi băm nhỏ quả ớt chuông đỏ thái nhỏ; 1 thìa cà phê mật ong 1 thìa cà phê rau mùi băm nhỏ; 1 thìa cà phê nước chanh tươi.

Cách làm:

- Chải cá hồi với 2 thìa nước chanh tươi.

- Rắc hạt tiêu lên trên. Sau đó, rắc thêm muối.

- Rót dầu thực vật vào chảo lớn và cho lên bếp giữ ở nhiệt nóng trên trung bình. Cho cá hồi vào chảo. Rán ở lửa nhỏ khoảng 5 phút hoặc cho tới khi cá săn lại.

- Lật miếng cá, rán tiếp phía bên kia. Tiếp tục rán trong 5 phút cho tới khi cá trở nên như bông tuyết.

- Cho dứa đã cắt miếng vào một bát lớn.

- Cho thêm hành tươi. Thêm ớt chuông đỏ.

- Thêm rau mùi, mật ong và nước chanh.

Video đang HOT

- Dùng thìa đảo đều các thành phần tạo thành hỗn hợp sốt.

- Cho cá hồi lên đĩa, rải sốt lên trên.

- Bạn đã có một món cá hồi sốt dứa ngon miệng cho bữa tối của mình rồi đấy.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tiin

[Chế biến] - Cơm cuộn trái cây

Với cách làm cơm cuộn cùng nhân trái cây này, các mẹ có thể biến tấu phần nhân cho phù hợp với các bé nhà mình!

Nguyên liệu:

1/4 quả dứa, quả bơ, quả cam; 0.5ml giấm trộn sushi3g đường, chút xíu muối; 1 bát con cơm trắng1 lát giăm bông, 2 thanh thịt cua, 1 lát phô mai1 tấm rong biển; 1 miếng rong biển cuộn cơmĐồ trang trí: 1 quả đậu đũa đã luộc chín, 2 cái phô mai cuộn (nếu không có phô mai cuộn thì các mẹ có thể thay thế bằng viên kẹo dẻo cũng được, loại này trong siêu thị hay cửa hàng tạp hóa đều có rất nhiều), 3 miếng đậu phụ đã luộc chín)

Cách làm:

Bước 1: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Nước muối sẽ đảm bảo cho dứa không gây rát lưỡi và phòng ngộ độc. Sau đó vớt ra, xắt lát mỏng khoảng 7 - 8mm. Bơ bỏ hột, gọt vỏ, xắt lát tương tự kích cỡ của dứa. Cam lột vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.

Bước 2: Nếu không có giấm trộn sushi bạn có thể bấm vào đây để tham khảo cách làm nhé!

Bước 3: Cho cơm vào một bát trộn, đổ hỗn hợp ở bước 2 vào trộn đều. Hãy trộn cơm khi còn nóng, múc từng thìa hỗn hợp rưới đều khắp mặt cơm sau đó tay thổi tay trộn đều.

Bước 4: Dùng mũi dao nhọn "tỉa" bìa đậu phụ thành hình đám mây.

Bước 5: Tráng trứng thành một thanh trứng dày khoảng 1 - 1.5cm. (Bạn cứ rán trứng như bình thường sau đó cuộn tròn mép vào giữa để tạo thành thanh trứng). Sau đó cắt trứng thành khối hình chữ nhật có kích cỡ 3cm x 10cm. Tiếp đó cắt một tam giác nhỏ ở chiều rộng của miếng trứng để tạo hình đuôi cá. Cắt dăm bông thành hình tròn làm mắt cá, cắt rong biển thành hình tròn có kích thước nhỏ hơn để làm phần tròng đen và mắt cá trông thật hơn.

Bước 6: Dùng kéo để cắt dăm bông thành dải lượn sóng. Xếp những dải này song song lên phần thân để tạo hình vây cá. Chú cá nhỏ đã hoàn thành rồi đấy!

Bước 7: Lặp lại các bước tương tự để tạo một chú cá có màu sắc khác (nhưng thay nguyên liệu khác). Cắt thanh cua làm đôi theo chiều dọc, cắt một nửa làm thân cá.

Cắt một miếng phôi mai nhỏ làm mắt và vảy cá, rong biển làm phần tròng đen.

Bước 8: Trải tấm mành cuộn sushi ra, đặt miếng rong biển vào giữa, múc cơm vào miếng rong biển rồi dàn thành một lớp mỏng đều khắp mặt rong biển. Xếp các loại trái cây ở bước 1 thành một lớp dày ở đầu mép rong biển.

Bước 9: Cuộn cơm săn tròn bằng mành cho đều.

Bước 10: Cắt một đầu cuốn cơm thành hình đuôi cá. Cắt phô mai và rong biển làm mắt. Thanh cua cắt đôi theo chiều dọc rồi xắt lát xéo cỡ 6 - 7mm, xếp lên trên làm vây cá.

Chuẩn bị một chiếc đĩa vuông rộng. Đặt một miếng giấy lót màu xanh biển để giả làm bể nước cho cá, đồng thời tạo phông nền đẹp cho "bức thực họa" bạn sắp sửa sắp đặt. Phía bên trái đặt quả đậu đũa, trên đầu đặt một miếng phô mai cuộn hoặc kẹo dẻo để tạo hình cột cờ. Phía bên phải lần lượt đặt ba "con cá chép" theo thứ tự nhỏ dần từ trên xuống dưới. Phía trên xếp những "đám mây" đậu phụ. Giờ thì bạn có thể để bé thưởng thức bữa tiệc sushi đầy màu sắc rồi!

Chúc các bạn thành công với cách làm cơm cuộn đáng yêu này nhé!

Theo Afamily

[Chế biến] - Sữa chua xoài dứa Hương vị thơm ngon của dứa, của xoài hòa quyện vào từng gam sữa chua thật hấp dẫn và nhiều sức hút. Nguyên liệu:Sữa chua: 2 hộpSữa tươi: 1 hộp Xoài chín: 1 quả Dứa chín: quả Cách làm: Bước 1: Xoài, dứa gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Bước 2: Lần lượt cho xoài, dứa vào máy xay sinh tố. Bước...