[Chế biến] – Cá hồi nướng mật ong
Cá hồi nướng thơm lừng, tẩm ướp thêm mật ong và tiêu sẽ càng ngon đậm đà và hấp dẫn hơn.
![[Chế biến] - Cá hồi nướng mật ong - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/20/che-bien-ca-hoi-nuong-mat-ong-8d883e.jpg)
Nguyên liệu:
- 3 khúc cá hồi phi lê
- 3 thìa canh bột mì đa dụng
- 1/2 thìa nhỏ vỏ chanh bào nhỏ
- 3 thìa canh mật ong
- Dầu ô liu, muối và tiêu
- Nguyên liệu cho sốt: 6 thìa canh bơ lạt, 1/2 thìa nhỏ tỏi băm, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước cốt chanh, muối và tiêu.
![[Chế biến] - Cá hồi nướng mật ong - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/20/che-bien-ca-hoi-nuong-mat-ong-64e5da.jpg)
Chọn miếng cá hồi tươi, chắc thịt để món ăn ngon hơn nhé.
Video đang HOT
Cách làm:
- Cho bơ vào nồi nhỏ, nấu bơ cho cho ngả màu vàng nâu, cho tỏi, nước cốt chanh, mật ong, muối và tiêu vào để làm nước sốt.
- Ướp cá hồi với muối và tiêu, ướp đều cả 2 mặt.
- Lấy một cái đĩa to đổ bột mì vào. Lăn cá qua bột và nhớ rũ cho bột rơi bớt ra.
- Cho chút dầu ô liu vào chảo, cho cá vào chiên khoảng 2-3 phút mỗi mặt.
- Rưới mật ong và chút vỏ chanh bào lên mặt cá, cho vào lò nướng với nhiệt độ cở 200 độ C khoảng 8 phút là cá chín.
- Bỏ cá ra đĩa và rưới nước sốt cùng vỏ chanh bào còn lại. Ăn kèm với đậu côve luộc và nui xào.
![[Chế biến] - Cá hồi nướng mật ong - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/12/20/che-bien-ca-hoi-nuong-mat-ong-c48e32.jpg)
Cá hồi nướng ăn cùng nui xào và đậu côve luộc rất hợp.
Diệu Kim
Theo Ngôi Sao
[Chế biến] - Cá hồi nướng giấy bạc
Cá hồi từ lâu đã là nguồn thực phẩm hấp dẫn bởi vị thơm, mềm cùng nguồn dinh dưỡng đa dạng.
Nguyên liệu:
- Cá hồi phi lê: 300g
- Hành tây: củ
- Cà chua bi: 100g
- Dầu ô-liu: 2 thìa súp
- Hành lá, húng tây, lá organo, muối, tiêu, đường.
Thực hiện:
![[Chế biến] - Cá hồi nướng giấy bạc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/10/che-bien-ca-hoi-nuong-giay-bac-bc22a1.jpg)
- Cá hồi làm sạch vảy, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với gia vị và dầu ô-liu, để khoảng 10 phút cho thấm.
![[Chế biến] - Cá hồi nướng giấy bạc - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/10/che-bien-ca-hoi-nuong-giay-bac-5884fe.jpg)
- Rau củ rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Cà chua bi cắt làm tư. Hành lá, húng tây, lá oregano cắt khúc, trộn đều với một chút muối và dầu ô-liu.
![[Chế biến] - Cá hồi nướng giấy bạc - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/10/che-bien-ca-hoi-nuong-giay-bac-d03ad0.jpg)
- Trải miếng giấy bạc ra mặt phảng, cho hỗn hợp rau củ lên trên. Đặt miếng cá hồi lên trên, rắc hỗn hợp lá gia vị lên khắp mặt miếng cá, xoắn nhẹ hai đầu của lá nhôm với nhau. Chú ý gói kỹ nhưng không quá chặt để một ít không khí có thể vào bên trong.
![[Chế biến] - Cá hồi nướng giấy bạc - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/10/che-bien-ca-hoi-nuong-giay-bac-5a7189.jpg)
- Nướng cá trong thời gian 25 phút ở nhiệt độ khoảng 200 độ C, sau đó lấy ra, cho vào hộp. Khi ăn rắc ít muối tiêu lên.
![[Chế biến] - Cá hồi nướng giấy bạc - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/10/che-bien-ca-hoi-nuong-giay-bac-c1f6a6.jpg)
Mách nhỏ: Nếu thích có thể cho thêm vài lát chanh vào hỗn hợp rau củ để khi nướng dậy mùi thơm hơn.
![[Chế biến] - Cá hồi nướng giấy bạc - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/10/che-bien-ca-hoi-nuong-giay-bac-2d862c.jpg)
Chúc các bạn thực hiện thành công món cá hồi nướng giấy bạc này nhé!
Theo Món ngon Việt Nam
Hai món thăn bò mềm ngọt khó cưỡng Nếu như thăn bò sốt nấm đậm đà, ngọt thịt thì bò cuộn phô mai lại ngầy ngậy, dai dai và giàu dinh dưỡng. Các món chế biến từ thịt bò luôn là lựa chọn đầu bảng của bất cứ tín đồ ẩm thực phương Tây. Không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thịt bò luôn có hàm lượng lớn các...