[Chế biến] – Cá điêu hồng hấp cuốn bánh tráng
Thịt cá hấp chín mềm có vị ngọt tự nhiên thơm ngon. Món này được thưởng thức kèm rau sống cùng bánh tráng làm món đổi vị ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 2 con cá điêu hồng (mỗi con khoảng 700 g).
- 2 củ sắn nhỏ, 10 tai nấm mèo, 150 g nấm rơm.
- Rau sống các loại: xà lách, diếp cá, húng quế, húng thơm… bánh tráng cuốn.
- Củ hành tím, tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm và muối.
Cách chế biến:
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cá điêu hồng hấp cuốn bánh tráng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-ca-dieu-hong-hap-cuon-banh-trang-16124e.jpg)
- Cá điêu hồng làm sạch, cho vào thố. Củ sắn thái sợi, nấm rơm thái nhỏ, nấm mèo ngâm mềm thái sợi. Cho tất cả vào ướp chung với cá, dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, tiêu trong khoảng 30 phút. Bạn có thể cho thêm ít hành tím thái nhỏ, củ gừng thái sợi để món ăn thêm thơm ngon hơn.
![[Chế biến] - Cá điêu hồng hấp cuốn bánh tráng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-ca-dieu-hong-hap-cuon-banh-trang-a2f9ba.jpg)
- Sau đó đem hấp chín, thấm đều gia vị rồi cho ra đĩa.
![[Chế biến] - Cá điêu hồng hấp cuốn bánh tráng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/14/che-bien-ca-dieu-hong-hap-cuon-banh-trang-63cfca.jpg)
- Ăn kèm với món này là rau sống các loại, bánh tráng cùng chén nước chấm hơi cay.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cá điêu hồng hấp xì dầu
Không cần dầu mỡ, không mất nhiều thời gian, không chế biến cầu kỳ, các món hấp vẫn cứ quyến rũ lạ thường. Cũng chính vì những yếu tố này mà các món hấp rất tốt cho sức khỏe. Bếp trưởng Trần Thị Thanh của nhà hàng Sông Trăng (TP.HCM) hướng dẫn món cá điêu hồng hấp xì dầu.
Nguyên liệu:
- Cá điêu hồng: 1 con khoảng 700-800 gr
- Gừng: một miếng nhỏ
- Hành lá: 5 cây, chẻ nhỏ.
- Gia vị: xì dầu, muối, hạt nêm, đường.
Cách làm:
- Cá điêu hồng để nguyên con, làm sạch, lau khô, ướp với một chút muối và hạt nêm khoảng 30 phút.
- Pha 2 muỗng canh xì dầu với 2 muỗng canh nước và 1/3 muỗng cà phê đường. Khuấy tan.
- Cắt 3 lát gừng, cho vào đĩa, cho cá lên trên. Hấp 10 phút. Rưới hỗn hợp xì dầu lên cá. Rải thêm một ít gừng cắt sợi lên trên. Tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa.
- Phi thơm 1 muỗng canh dầu với tỏi cắt nhỏ. Rưới lên mặt cá.
- Rắc hành lên trên. Dùng nóng.
![[Chế biến] - Cá điêu hồng hấp xì dầu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/4/che-bien-ca-dieu-hong-hap-xi-dau-841906.jpg)
Chúc cá bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Miến trộn cuốn bánh tráng Khi tiết trời mát mẻ và dễ chịu thì những món ăn nóng, đậm đà thường là lựa chọn số một . Xin gửi đến các bạn cách làm món miến trộn cuốn bánh tráng. Nguyên liệu: Miến; Thịt gà (hoặc tôm) Hoa lơ; Cà rốt; Ớt chuông Bánh tráng (bánh đa nem) Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các loại gia vị...
