[Chế biến] – Cá chình nướng quế

Nguyên liệu:

200g cá chình, 10g xốt nhật Miso, 5g hạt nêm, 5g bột ngọt, một muỗng cà phê bột quế.

Ảnh: Nhà hàng cung cấp

Thực hiện:

Cá chình làm sạch, lóc lấy phi lê, thấm ráo.

Trộn các loại gia vị với nhau gồm xốt Miso, hạt nêm, bột ngọt, bột quế. Ứơp gia vị vào cá, để thấm 10 phút.

Chuẩn bị một lò than, đặt vỉ nướng lên, cho cá vào nướng cho chín vàng đều hai mặt và dậy mùi thơm. Không nên nướng lâu quá, tránh cháy cá.

Cho cá ra đĩa, ăn kèm bún tươi, có thể cuốn cá bằng bánh tráng, kèm với rau dưa tùy thích.

Theo PNO