[Chế biến] – Bún xào thanh cua thơm lừng hấp dẫn
Bún xào thanh cua có mùi thơm đặc trưng, mềm ngọt từ thanh cua và lại có chút giòn giòn từ bún xào vì thế bạn đừng bỏ qua nhé!
Chuẩn bị cho hai phần ăn:
- 3-4 lạng bún tươi
- 80-100g thanh cua
- 2 thìa nhỏ dầu hào, 2 thìa nhỏ dầu ăn, 1 thìa nhỏ bột nêm, tỏi tây và rau mùi
![[Chế biến] - Bún xào thanh cua thơm lừng hấp dẫn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/12/bun-xao-thanh-cua-thom-lung-hap-dan-44beb3.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Thanh cua thái khúc vừa
![[Chế biến] - Bún xào thanh cua thơm lừng hấp dẫn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/12/bun-xao-thanh-cua-thom-lung-hap-dan-5eef2b.jpg)
Bước 2: Tỏi tây và mùi ta thái khoảng 2cm.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bún xào thanh cua thơm lừng hấp dẫn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/12/bun-xao-thanh-cua-thom-lung-hap-dan-1a0c7d.jpg)
Bước 3: Bắc chảo lên bếp và đổ 1 thìa dầu cho nóng và cho bún vào xào nêm 1 thìa gia vị vừa miệng (bún hạn chế đảo vì dễ bị nát bún) đến khi mặt dưới bún vàng, nhẹ nhàng lật và xào đến khi hai mặt vàng giòn thì cho ra đĩa.
![[Chế biến] - Bún xào thanh cua thơm lừng hấp dẫn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/12/bun-xao-thanh-cua-thom-lung-hap-dan-7f5e46.jpg)
Bước 4: Vẫn dùng chảo vừa xào bún, cho hai thìa dầu hào và hai thìa nhỏ nước vào chảo tiếp tục cho tỏi tây xào chín. Sau đó cho thanh cua và rau mùi vào xào nhanh 30 giây vì bản thân thanh cua đã chín, nếu xào lâu hơn thanh cua sẽ bị vỡ ra. Tắt bếp và đổ ra đĩa bún đã xào giòn và thưởng thức.
![[Chế biến] - Bún xào thanh cua thơm lừng hấp dẫn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/12/bun-xao-thanh-cua-thom-lung-hap-dan-a66d05.jpg)
![[Chế biến] - Bún xào thanh cua thơm lừng hấp dẫn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/12/bun-xao-thanh-cua-thom-lung-hap-dan-e80303.jpg)
![[Chế biến] - Bún xào thanh cua thơm lừng hấp dẫn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/12/bun-xao-thanh-cua-thom-lung-hap-dan-c4f3a5.jpg)
Chúc bạn thành công với món bún xào thanh cua!
Theo Thùy Nguyễn
Khám phá
[Chế biến] - Bún măng gà thơm ngon bữa sáng
Món bún măng gà rất hợp cho bữa sáng của gia đình bạn trong tiết trời mát mẻ thế này.
Nguyên liệu:
- Thịt gà: con
- Bún: 500 g
- Măng khô: 100 g; nấm hương: 10 tai; nành, răm: 1 ít; nành khô: 1 củ; chanh tươi: 1 quả; ớt tươi: 1 quả; gừng: 1 nhánh nhỏ
- Rau sống ăn kèm (rau riếp, mùi tàu, kinh giới, húng, giá đỗ)
- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính, tiêu bắc, bột nghệ
Cách làm:
Bước 1: Gà ta làm sạch, đặt vào nồi đổ nước ngập con gà, thêm vài lát gừng, 1 thìa bột canh rồi luộc chín.
![[Chế biến] - Bún măng gà thơm ngon bữa sáng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/10/bun-mang-ga-thom-ngon-bua-sang-61b00d.jpg)
Bước 2: Vớt gà ra để ráo, chặt miếng vừa ăn
![[Chế biến] - Bún măng gà thơm ngon bữa sáng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/10/bun-mang-ga-thom-ngon-bua-sang-bab70e.jpg)
Bước 3: Măng khô rửa sạch, luộc khoảng 10 phút rồi rửa lại lần nữa.
Bước 4: Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm, sau đó cắt bỏ chân và thái mỏng. Phần nước nấm gạn nước trong và đổ vào nồi nước dùng gà.
![[Chế biến] - Bún măng gà thơm ngon bữa sáng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/10/bun-mang-ga-thom-ngon-bua-sang-ceac0e.jpg)
Bước 5: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho măng khô và nấm vào xào, nêm 1 chút bột canh và 1 thìa bột nghệ để tạo màu sau đó cho măng vào nồi nước dùng đun nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
![[Chế biến] - Bún măng gà thơm ngon bữa sáng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/10/bun-mang-ga-thom-ngon-bua-sang-8b8e2e.jpg)
Bước 6: Xếp bún vào bát, thêm ít măng khô, thịt gà lên trên cùng ít hành trẻ và hành răm thái nhỏ cùng chút mì chính. Từ từ chan nước dùng gà lên trên dùng nóng.
![[Chế biến] - Bún măng gà thơm ngon bữa sáng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/11/10/bun-mang-ga-thom-ngon-bua-sang-67ffb5.jpg)
Ăn bún kèm với rau sống thái nhỏ, thêm vài lát ớt và chanh tươi sẽ rất tuyệt nhé. Chúc bạn thành công với món cách làm bún măng gà!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Bún xào thịt cay cho bữa sáng nhanh gọn và lạ miệng Gia đình bạn sẽ có bữa sáng ngon tuyệt với món bún xào thịt cay lạ miệng. Nguyên liệu: - 200g bún - 80g thịt băm - Hành, mùi, ớt bột, gia vị và dầu ăn Bạn có thể tham khảo cách làm bún xào thịt cay dưới đây. Cách làm: Bước 1: Hành thái nhỏ, cho vào chảo dầu nóng phi thơm...