[Chế biến] – Bún tôm gà nấu chua
Nguyên liệu cho 2 phần ăn:
- 1 góc tư đùi gà
- 4-5 con tôm sú to
- 1 mớ rau mùi
- 1 nắm giá đỗ
- 1 trái chanh, 1 mẩu gừng
- 1 bát nhỏ nước cốt dừa (bạn có thể đong bằng bát nước chấm)
- 1 trái ớt nhỏ nếu bạn ăn cay
- 400gr bún
- Hạt nêm, nước mắm
![[Chế biến] - Bún tôm gà nấu chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-bun-tom-ga-nau-chua-60ff00.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Bún tôm gà nấu chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-bun-tom-ga-nau-chua-0bf9ae.jpg)
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chừa lại phần đuôi cho đẹp, ướp với chút hạt nêm.
![[Chế biến] - Bún tôm gà nấu chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-bun-tom-ga-nau-chua-53138b.jpg)
Video đang HOT
Thịt gà luộc chín. Rau mùi và giá đỗ nhặt rửa sạch, vẩy ráo.
![[Chế biến] - Bún tôm gà nấu chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-bun-tom-ga-nau-chua-a75f40.jpg)
Thịt gà chín vớt ra, lọc lấy phần thịt, thái miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Bún tôm gà nấu chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-bun-tom-ga-nau-chua-b0f261.jpg)
Phần xương gà còn lại bạn cho vào nồi đun tiếp khoảng 10 phút nữa thì vớt ra, đổ nước cốt dừa vào nồi.
![[Chế biến] - Bún tôm gà nấu chua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-bun-tom-ga-nau-chua-9cf524.jpg)
Trút tôm vào, nấu khoảng 3 phút thì tôm chín, bạn nêm nước dùng với nước mắm, hạt nêm và nước cốt khoảng 1 quả chanh (nếu dùng loại chanh mọng nước bạn chỉ cần ½ quả chanh là đủ).
![[Chế biến] - Bún tôm gà nấu chua - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-bun-tom-ga-nau-chua-8e1ae7.jpg)
Bún chần với nước nóng, sắp ra bát, ở trên bày tôm, thịt gà, giá đỗ, rau mùi và ớt xắt lát (tùy thích) rồi chan nước dùng nóng lên, ăn ngay.
![[Chế biến] - Bún tôm gà nấu chua - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-bun-tom-ga-nau-chua-398c9b.jpg)
Nhiều khi bạn không biết nên ăn gì buổi sáng bởi đã chán các món bún phở quen thuộc, hãy thử món bún tôm gà lạ miệng này nhé! Với vị chua thơm dịu nhẹ quyện chút cốt dừa hơi beo béo, món bún tôm gà nấu kiểu này rất dễ ăn, bạn sẽ có một bữa sáng vừa ngon vừa đủ chất cho một ngày làm việc đầy hứng khởi!
![[Chế biến] - Bún tôm gà nấu chua - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-bun-tom-ga-nau-chua-0c0ab4.jpg)
Nếu có thể ăn cay, bạn thêm vài lát ớt vào tô bún ăn kèm sẽ rất hợp với tiết trời se lạnh. Nếu ngại nấu nhiều buổi sáng, bạn có thể chuẩn bị sẵn sàng từ tối hôm trước, sáng hôm sau chỉ việc đun nóng nước dùng và nêm nếm lại là có ngay tô bún ngon miệng.
Theo TTVN
[Chế biến] - Gỏi thốt nốt
Nguyên liệu:
Thốt nốt: 200g
Thịt nạc: 100g
Tôm sú: 100g
¼ củ hành tây, 50g húng lũi, 70g đậu phộng
Nước mắm chua ngọt: 2 thìa súp nước mắm, ½ trái chanh lớn 2 thìa súp đường thốt nốt
![[Chế biến] - Gỏi thốt nốt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-goi-thot-not-0b69cd.jpg)
Cách làm:
Thốt nốt gọt bỏ vỏ, lấy phần ruột trắng bên trong, xắt sợi lớn, dày.
Thịt nạc rửa sạch, luộc chín, xắt sợi. Tôm sú luộc chín, bóc nõn vỏ, chừa đuôi.
Hành tây bỏ vỏ lụa, xắt sợi. Húng lũi rửa sạch, bỏ phần gốc già, xắt nhỏ (chừa lại một ít trang trí). Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ lụa, giã giập.
Nước mắm chua ngọt: Chanh vắt lấy nước cốt. Quậy đều nước mắm, nước cốt chanh, đường, thốt nốt với nhau. Cho tôm, thịt nạc luộc, thốt nốt, hành tây, húng lũi ra đĩa, rưới nước mắm chua ngọt lên trên. Khi ăn cho đậu phộng rang vào trộn đều.
Mách nhỏ: Ngoài việc được dùng làm gỏi thì phần cơm trắng của trái thốt nốt còn được cắt nhỏ để làm nước uống hoặc làm bánh bò, bánh gói.
Theo 24h
[Chế biến] - Bún vịt xào Nguyên liệu: - Thịt vịt: 1 kg - Bún: 1 kg - Giá đỗ: 150 gr - Ngũ vị hương: 1 gói - Gừng, sả, tỏi, hành khô, hành hoa, mùi tàu, ngổ hương (rau răm), rượu trắng, hạt nêm, hạt tiêu, gia vị, nước tương, dầu hào, dầu ăn. Thực hiện: Bước 1: Thịt vịt rửa sạch với muối và gừng, đem...
