[Chế biến] – Bún bung Thái Bình

Theo dõi VGT trên

Cách làm món bún bung hoa chuối cũng rất dễ. Hãy thử làm món bún này đãi cả nhà bữa sáng xem sao nhé!

Nguyên liệu:

- Bún: 1 kg
- Móng giò: 1 cái (400 gr)
- Sườn: 300 g
- Thịt chân giò (phần bắp): 300 gr
- Thịt nạc vai xay: 50 gr
- Nấm hương: 2-3 cái
- Mộc nhĩ: 2-3 tai
- Hoa chuối: 1 cái nhỏ
- Lá lốt, hành lá
- Rau thơm: xà lách, húng, rau mùi, giá
- Mắm, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, me

[Chế biến] - Bún bung Thái Bình - Hình 1

Thực hiện:
Bước 1: Móng giò, sườn lợn làm sạch, chặt nhỏ. Đun sôi nước rồi cho tất cả móng giò, thịt chân giò, sườn lợn vào chần qua. Sau đem rửa lại với nước lần nữa cho sạch.

Cho tất cả vào một chiếc nồi rồi ướp cùng một ít hạt nêm, gia vị khoảng 1 tiếng. Cho tiếp nước vào ninh, khi thịt chân giò chín tới thì vớt ra để riêng, khi thịt nguội thì thái lát mỏng to bản.

Tiếp tục đun cho móng giò và sườn được nhừ nhưng không nên đun quá nhũn mà vẫn móng giò vẫn còn giữ được độ giòn.

[Chế biến] - Bún bung Thái Bình - Hình 2

Bước 2: Chuẩn bị một chậu nước có pha ít dấm. Hoa chuối bóc bỏ phần vỏ già, thái nhỏ rồi cho vào ngâm trong chậu nước pha giấm cho khỏi thâm (nên kê thớt trên miệng chậu nước, thái đến đâu thì dùng dao gạt ngay hoa chuối vào chậu nước, tránh không cho hoa chuối tiếp xúc lâu với không khí, nhựa hoa chảy ra sẽ làm hoa chuối bị thâm đen).

[Chế biến] - Bún bung Thái Bình - Hình 3

Bước 3: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ rồi trộn chung với thịt, hạt nêm, hạt tiêu, gia vị. Gói từng chút thịt vào lá lốt, làm hết chỗ thịt thì cho các cuốn chả lá lốt vào chảo dầu rán chín đều các mặt.

Video đang HOT

[Chế biến] - Bún bung Thái Bình - Hình 4

Bước 4: Các loại rau thơm nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối. Sau vớt ra để cho ráo nước rồi thái nhỏ.

[Chế biến] - Bún bung Thái Bình - Hình 5

Bước 5: Khi móng giò và sườn đã gần nhừ thì cho hoa chuối vào đun thêm khoảng 10 phút rồi rắc hành hoa và nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng (nếu muốn ăn nước dùng có vị chua thì thả vào nồi một quả me to, khi me nhừ thì vớt ra dằm nát, lọc lấy nước cốt cho trở lại nồi).

[Chế biến] - Bún bung Thái Bình - Hình 6

Bước 6: Chần bún qua nước nóng rồi cho vào các bát tô, xếp lên trên bún vài cái chả lá lốt, vài lát thịt chân giò, vài miếng móng giò, sườn lợn, một ít rau sống.

Sau cùng múc nước dùng cùng hoa chuối dội lên trên là chúng ta đã có bát bún bung hoa chuốingon tuyệt rồi.

[Chế biến] - Bún bung Thái Bình - Hình 7

[Chế biến] - Bún bung Thái Bình - Hình 8

[Chế biến] - Bún bung Thái Bình - Hình 9

Chúc bạn thành công với món bún bung hoa chuối!

Theo Eva

[Chế biến] - Gỏi Ba miền

Mỗi vùng miền đều có những món gỏi đặc trưng phù hợp với nguyên liệu sẵn có tại địa phương, tuy nhiên tại Sài Gòn bạn có thể kết hợp hài hòa hương vị cả ba miền bởi các đặc sản như hoa chuối; ngó sen... không khó để tìm mua. Hương vị tổng hòa của ba miền tạo nên một món ngon, độc đáo mà lại dễ làm.

Nguyên liệu:

- Rau tiến vua, ngó sen, hoa chuối: mỗi loại 100 gr

- Tôm bạc: 100 gr

- Mực: 150 gr

- Gà: 150 gr

- Thịt ba chỉ: 100 gr

- Tắc: 250 gr, ớt: 2 trái

- Gia vị: muối, đường, nước mắm

- Bánh phồng: 100 gr

[Chế biến] - Gỏi Ba miền - Hình 1

Gỏi Ba miền - món ngon độc đáo mà dễ làm

Cách làm:

- Rau tiến vua bỏ gốc, cắt khúc 3 cm.

- Ngó sen cắt khúc vừa ăn, ngâm vào hỗn hợp giấm và đường trong 3 giờ, vắt khô.

- Luộc chín mực, gà, cắt miếng vừa ăn.

- Luộc chín thịt ba chỉ, cắt lát mỏng, dài.

- Vắt tắc lấy nước, nêm gia vị, quậy tan.

- Trộn riêng rau tiến vua với tôm và thịt; ngó sen với gà; hoa chuối với mực. Chia nước tắc làm 3, trộn lên từng loại gỏi, nêm lại cho vừa ăn.

- Xếp từng loại gỏi ra lá chuối, trang trí thành hình cánh hoa.

- Chiên bánh phồng, dùng cùng với gỏi.

Theo Saigonamthuc

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trong tháng tới, hãy ăn 4 món rau bổ dưỡng, thơm ngon lại mang ý nghĩa may mắn nàyTrong tháng tới, hãy ăn 4 món rau bổ dưỡng, thơm ngon lại mang ý nghĩa may mắn này
23:37:17 31/12/2024
Hôm nay nấu gì: 4 món ngon cho bữa tối thêm hấp dẫnHôm nay nấu gì: 4 món ngon cho bữa tối thêm hấp dẫn
16:55:12 30/12/2024
Gà nấu đậu hũ - món ăn mềm ngon cho bữa cơm gia đình ấm cúngGà nấu đậu hũ - món ăn mềm ngon cho bữa cơm gia đình ấm cúng
05:57:02 31/12/2024
Trời lạnh làm cơm gà chiên xù sốt cà ri, cả nhà ăn xong vẫn thòm thèmTrời lạnh làm cơm gà chiên xù sốt cà ri, cả nhà ăn xong vẫn thòm thèm
06:26:36 01/01/2025
Đậu hũ xào thịt bằm sốt cay - món ăn đậm đà, dễ làm cho bữa cơm thêm đã miệngĐậu hũ xào thịt bằm sốt cay - món ăn đậm đà, dễ làm cho bữa cơm thêm đã miệng
06:27:02 01/01/2025
Trổ tài làm hải sản hầm ngon 'hết nước chấm', cả nhà ăn không ngừngTrổ tài làm hải sản hầm ngon 'hết nước chấm', cả nhà ăn không ngừng
06:27:54 01/01/2025
Thịt ba rọi heo rang sả ớt dễ làm lại tốn cơm vô cùngThịt ba rọi heo rang sả ớt dễ làm lại tốn cơm vô cùng
06:29:03 01/01/2025
Đây là món ăn ngon, đáng xuất hiện trên bàn ăn gia đình: Được làm thành từng viên rồi hấp, không béo, lại dễ hấp thu dinh dưỡngĐây là món ăn ngon, đáng xuất hiện trên bàn ăn gia đình: Được làm thành từng viên rồi hấp, không béo, lại dễ hấp thu dinh dưỡng
12:55:21 01/01/2025

Tin đang nóng

Triệu Lộ Tư lộ diện gây sốc sau đột quỵ: Phải có người bế, tay không cầm nổi thìa, nhai nuốt cũng khó khănTriệu Lộ Tư lộ diện gây sốc sau đột quỵ: Phải có người bế, tay không cầm nổi thìa, nhai nuốt cũng khó khăn
09:25:44 01/01/2025
Hoàng Thùy Linh cúi gập người trước Đen khi diễn chung 1 sự kiện sau tin đồn sinh conHoàng Thùy Linh cúi gập người trước Đen khi diễn chung 1 sự kiện sau tin đồn sinh con
13:34:44 01/01/2025
Tai nạn lao động ở Thủy điện Đăk Mi 1: Hút cạn nước tìm kiếm 2 nạn nhân mất tíchTai nạn lao động ở Thủy điện Đăk Mi 1: Hút cạn nước tìm kiếm 2 nạn nhân mất tích
09:10:56 01/01/2025
Fan nữ "vượt rào" chạy lên sân khấu ôm Sơn Tùng M-TP và cái kết được tặng món quà hơn 170 triệu khiến ai cũng sốc!Fan nữ "vượt rào" chạy lên sân khấu ôm Sơn Tùng M-TP và cái kết được tặng món quà hơn 170 triệu khiến ai cũng sốc!
09:02:57 01/01/2025
Sao Việt 1/1: Vợ chồng Trấn Thành đón năm mới ở Hàn, Lệ Quyên hạnh phúc viên mãnSao Việt 1/1: Vợ chồng Trấn Thành đón năm mới ở Hàn, Lệ Quyên hạnh phúc viên mãn
09:17:06 01/01/2025
Bắt khẩn cấp người phụ nữ đánh nhân viên gác chắn tàu gãy xương mũiBắt khẩn cấp người phụ nữ đánh nhân viên gác chắn tàu gãy xương mũi
13:03:42 01/01/2025
Nữ ca sĩ Vbiz lắc đầu, chắp tay khi khán giả liên tục gọi tên người cũNữ ca sĩ Vbiz lắc đầu, chắp tay khi khán giả liên tục gọi tên người cũ
09:06:19 01/01/2025
Sinh nhật mẹ chồng, lời nói của cháu gái bất ngờ hé lộ bí mật "động trời" khiến tôi choáng vángSinh nhật mẹ chồng, lời nói của cháu gái bất ngờ hé lộ bí mật "động trời" khiến tôi choáng váng
10:52:21 01/01/2025

Tin mới nhất

Tết Dương lịch, nấu 6 món này chắc chắn sẽ "đắt như tôm tươi" trên bàn ăn vì quá ngon

Tết Dương lịch, nấu 6 món này chắc chắn sẽ "đắt như tôm tươi" trên bàn ăn vì quá ngon

14:02:22 01/01/2025
Món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo cả nhà bạn sẽ vô cùng thích thú khi thưởng thức và dịp Tết Dương lịch này!
Tôm rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món lạ miệng, trôi cơm cho ngày đông

Tôm rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món lạ miệng, trôi cơm cho ngày đông

12:54:11 01/01/2025
Món tôm sốt chua ngọt thơm phức, hương vị hấp dẫn, chua chua, ngọt ngọt, thịt tôm chắc thấm đẫm gia vị ăn với cơm thì hấp dẫn chẳng còn gì bằng.
Cách làm gỏi bún khô sốt sả lạ miệng, ăn là mê ngay

Cách làm gỏi bún khô sốt sả lạ miệng, ăn là mê ngay

06:26:00 01/01/2025
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món gỏi bún khô thơm ngon, dễ làm, lý tưởng cho những bữa trưa hoặc bữa ăn nhẹ đầy đủ dinh dưỡng.
Hôm nay nấu gì: 4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng

Hôm nay nấu gì: 4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng

17:04:05 31/12/2024
4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng. Những món tưởng như giản dị này lại luôn khiến bữa cơm thêm đậm đà, ấm cúng.
Mì ức gà - món ăn dễ làm lại đủ dưỡng chất cho nàng độc thân

Mì ức gà - món ăn dễ làm lại đủ dưỡng chất cho nàng độc thân

10:41:05 31/12/2024
Mì ức gà là lựa chọn hoàn hảo cho những cô nàng độc thân, khi bạn vẫn muốn thưởng thức một bữa ăn vừa ngon miệng lại đầy đủ dưỡng chất.
Lạ miệng với món cơm gà lá ngải giấm ngon miễn chê

Lạ miệng với món cơm gà lá ngải giấm ngon miễn chê

05:59:18 31/12/2024
Cơm gà lá ngải giấm là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình ấm cúng, đơn giản mà đầy đủ hương vị và bổ dưỡng.
Gà hấp nấm và lạp xưởng - món ngon hấp dẫn cho bữa tối, cả nhà ăn hoài không chán

Gà hấp nấm và lạp xưởng - món ngon hấp dẫn cho bữa tối, cả nhà ăn hoài không chán

05:58:55 31/12/2024
Gà hấp nấm và lạp xưởng là món ăn vừa thơm ngon, dễ làm lại vô cùng hấp dẫn. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng

Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng

05:58:20 31/12/2024
Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng. Món ăn tuy giản dị nhưng vô cùng cuốn hút, hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Mì xào giòn kiểu Trung - hương vị đậm đà cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn

Mì xào giòn kiểu Trung - hương vị đậm đà cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn

05:56:37 31/12/2024
Mì xào giòn không chỉ dễ chế biến mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình hay những buổi họp mặt bạn bè.
Với 2 bước đơn giản, có ngay món sườn chua ngọt cực 'đưa cơm'

Với 2 bước đơn giản, có ngay món sườn chua ngọt cực 'đưa cơm'

06:15:15 30/12/2024
Sườn chua ngọt là món ăn quen thuộc với mọi nhà, món ăn này rất được lòng nhiều người bởi hương vị đậm đà, dễ ăn của nó.
Làm thịt ba chỉ theo cách này, nồi cơm nhà bạn sẽ 'bay' trong phút chốc

Làm thịt ba chỉ theo cách này, nồi cơm nhà bạn sẽ 'bay' trong phút chốc

06:13:24 30/12/2024
Món thịt ba chỉ kho tàu là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, béo ngậy. Dưới đây, chúng tôi sẽ gợi ý các bạn cách làm món thịt kho tàu sao cho thơm ngon, tròn vị nhất.
Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp

Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp

06:11:52 30/12/2024
Dưới đây là một số cách làm món ngon và bổ dưỡng từ rau cần rất thích hợp trong mùa đông lạnh, bạn có thể tham khảo.

Có thể bạn quan tâm

Dân làng góp 10 triệu cho chàng trai vào ĐH, sau 23 năm anh ta vẫn chưa trả hết nhưng không một ai đòi

Dân làng góp 10 triệu cho chàng trai vào ĐH, sau 23 năm anh ta vẫn chưa trả hết nhưng không một ai đòi

Netizen

14:55:49 01/01/2025
Hạ Tinh Long, sinh năm 1980 tại một ngôi làng trên cao nguyên Hoàng Thổ, Lâm Phần, Sơn Tây, Trung Quốc. Nơi đây núi non hiểm trở, đất đai cằn cỗi, quanh năm khô hạn.
Chánh thanh tra huyện có nồng độ cồn đâm ô tô vào đám tang

Chánh thanh tra huyện có nồng độ cồn đâm ô tô vào đám tang

Tin nổi bật

14:50:15 01/01/2025
Nguyên nhân vụ việc bước đầu được xác định là ông H. không chú ý quan sát, đâm vào rạp đám tang dựng phía chiều đường ngược lại với hướng ô tô đang di chuyển.
Nguyên nhân Liên bang Nga từ chối kế hoạch ngừng bắn ở Ukraine của ông Trump

Nguyên nhân Liên bang Nga từ chối kế hoạch ngừng bắn ở Ukraine của ông Trump

Thế giới

14:42:37 01/01/2025
Bài báo cũng đề nghị NATO có thể tạm hoãn tư cách thành viên của Ukraine và Liên bang Nga có thể được giảm nhẹ một số lệnh trừng phạt để đổi lấy việc tham gia đàm phán hòa bình.
Sốc: Màn tặng áo cho fan của Sơn Tùng hóa ra chỉ là kịch bản!

Sốc: Màn tặng áo cho fan của Sơn Tùng hóa ra chỉ là kịch bản!

Nhạc việt

13:55:04 01/01/2025
Theo góc máy được một khán giả ghi lại trực tiếp tại sự kiện, fan nữ chạy lên sân khấu đã được ekip M-TP Entertainment lựa chọn và được vệ sĩ hỗ trợ, bế ra khỏi khu vực khán giả.
Hứa hẹn vượt mặt Genshin Impact, đây là những tựa game gacha quá hấp dẫn, sắp ra mắt trong năm 2025

Hứa hẹn vượt mặt Genshin Impact, đây là những tựa game gacha quá hấp dẫn, sắp ra mắt trong năm 2025

Mọt game

13:45:27 01/01/2025
Khi nhắc tới các tựa game gacha thế giới mở miễn phí, không khó để các game thủ có thể liệt kê ra những cái tên ấn tượng như Genshin Impact , Honkai Star Rail và Wuthering Waves.
Lisa và bạn trai tỷ phú trong đêm countdown đón năm mới Thái Lan: Tưởng sắp cưới tới nơi!

Lisa và bạn trai tỷ phú trong đêm countdown đón năm mới Thái Lan: Tưởng sắp cưới tới nơi!

Nhạc quốc tế

13:28:32 01/01/2025
Lisa (BLACKPINK) được bạn trai tỷ phú hộ tống từng chân tơ kẽ tóc trong đêm nhạc countdown tại quê nhà Thái Lan.
1 bức ảnh dấy nghi vấn hẹn hò của 2 cặp đôi Vbiz

1 bức ảnh dấy nghi vấn hẹn hò của 2 cặp đôi Vbiz

Sao việt

13:22:34 01/01/2025
Trong đêm giao thừa bước sang năm 2025, diễn viên Thúy Ngân gây chú ý khi đăng tải khoảnh khắc bên tình tin đồn Võ Cảnh.
Lisa và bạn trai lại gây bão: CEO lộ hành động lãng mạn như phim, khiến cả Jisoo cũng phải phấn khích!

Lisa và bạn trai lại gây bão: CEO lộ hành động lãng mạn như phim, khiến cả Jisoo cũng phải phấn khích!

Sao châu á

13:07:41 01/01/2025
Chiều 31/12, Sohu đưa tin CEO Frédéric Arnault đã nuôi bé cún Love của bạn gái tin đồn Lisa (BLACKPINK) được hơn 1 năm.
"Núp bóng" công ty đấu giá, lừa đảo hàng chục tỷ đồng

"Núp bóng" công ty đấu giá, lừa đảo hàng chục tỷ đồng

Pháp luật

13:00:06 01/01/2025
Ngày 1/1, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Hồ Chí Minh đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam Trần Tấn Hoàng (SN 1982, ngụ quận Tân Phú) về hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
6 mẹo chăm sóc da ngày Tết tối giản và hiệu quả

6 mẹo chăm sóc da ngày Tết tối giản và hiệu quả

Làm đẹp

12:58:59 01/01/2025
Bên cạnh đó, mọi người cũng nên uống nhiều nước lọc để bù lại lượng nước và khoáng chất bị mất đi do chất cồn từ rượu bia, nước ngọt có gas. Bởi bề mặt da cũng cần được cấp ẩm thường xuyên.
Tự hào: Báo Anh xếp Nguyễn Xuân Son trên cả siêu sao Mbappe ngay ngày đầu năm mới

Tự hào: Báo Anh xếp Nguyễn Xuân Son trên cả siêu sao Mbappe ngay ngày đầu năm mới

Sao thể thao

12:34:24 01/01/2025
Daily Mail của Anh đã gây chú ý khi công bố danh sách 10 cầu thủ ghi nhiều bàn nhất trong suốt 12 tháng qua. Tự hào khi tiền đạo nhập tịch Nguyễn Xuân Son của Việt Nam xuất hiện trong danh sách và chễm chệ đứng ở vị trí thứ 8.