[Chế biến] – Bún bì

Thùy Dương23:09 17/01/2013

Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên về hương vị lạ nhưng hấp dẫn của món bún bì.
1. Nguyên liệu

- Bún: 300 g
- Thịt nạc: 200 g
- Bì: 100 g
- Thính: 1 gói nhỏ
- Lạc rang: 1 ít
- Tỏi: 1 củ bóc vỏ băm nhỏ

2. Cách làm

Thịt lợn nạc rửa sạch bằng nước muối loãng sau đó cho vào nồi luộc chín, vớt ra để khô. Thái thịt thành sợi nhỏ.

Cho bì cùng thịt nạc thái nhỏ vào bát tô, thêm một chút xíu súp rồi trộn đều.

Video đang HOT

Tiếp đến cho một lượng thính phù hợp. Với lượng nguyên liệu của mình thì cần 5 thìa thính đầy là đủ. Cho tỏi băm nhỏ vào rồi trộn đều lên.

Pha một bát mắm chua ngọt với bát nước lọc, thìa đường, thìa mì chính, 4 thìa mắm ngon, ớt tươi thái nhỏ và 1 quả chanh tươi vắt lấy nước cốt.

Sau khi trộn đều thịt với bì và thính xúc ra đĩa bày lên bàn.

Một đĩa khác lấy một ít bún đủ cho một người ăn rồi xúc phần thịt cùng bì trộn đều với bún, rắc một ít lạc rang lên trên. Rưới thêm một ít mắm chua ngọt và thưởng thức bún bì cùng rau sống, dưa chuột cắt lát.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với bún bì!

Theo Eva

Khoái khẩu nem Phùng phố cổ

Vừa thưởng thức nem Phùng dai dai với bia cỏ, vừa ngắm phố phường là thú vui người Hà Nội.
Bước trên con phố Tạ Hiện một ngày cuối hè, bạn sẽ ngay lập tức bị cuốn vào vẻ sôi động của tụ điểm ăn, uống, chơi nhộp nhịp khách từ khắp nơi đổ về, Tây có, ta có. Tất cả đều bị quyến rũ bởi những món ăn vừa ngon vừa rẻ nơi đây. Trong số đó không thể không kể đến nem Phùng.

Nem Phùng là một trong những món ăn hấp dẫn nhất Hà Thành. Nem trộn thính thơm bùi, gói trong lá xanh, ăn kèm với lá sung và chấm nước mắm hoặc ớt thì không gì bằng. Một gói nem Phùng ở quán cóc Tạ Hiện giá rất "bèo" chỉ 7.000 đồng, phía bên trong có sẵn lá sung để cuốn trở thành món ăn vặt được yêu thích nhất tại các quán bia cỏ. Nem ở đây dai, giòn sần sật, thính không nhiều quá đến độ ngấy mà rất vừa độ.

Khách đến các quán bia ở Tạ Hiện có thể gọi bia Hà Nội, nhưng hầu hết đều thích uống bia cỏ, rót ra từ bom. Mỗi cốc bia giá có 4.000 đồng mà mát lạnh. Vừa nhắm nem, lạc, bánh đa, vừa nhâm nhi bia cỏ và ngắm khách qua đường xúng xính váy áo là cái thú khó cưỡng của người Hà Nội.

Phô mai que chiên xù phố Tạ Hiện "hạ gục" mọi tín đồ ẩm thực.

Ngoài nem Phùng, bạn còn có thể thưởng thức món phô mai que ngon tuyệt. Món ăn mới nổi được làm từ phô mai chiên xù trên chảo dầu nóng này vừa mới ra đời đã ngay lập tức chiếm được cảm tình của giới trẻ Hà Nội. Phô mai dẻo thơm lừng, được bọc trong lớp bột chiên giòn giòn, ăn đến đâu thấm thía đến đấy, giá lại rẻ "giật mình": 6.000đồng/que là lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ quà vặt.

Theo Xzone

[Chế biến] - Thịt ba rọi trộn mẻ Vị chua của mẻ kết hợp với vị béo của thịt, tươi ngọt của thanh long, sần sật của cà rốt , giòn tan của bánh tráng giúp món ăn ghi điểm với cả những người kén ăn nhất. Nguyên liệu Thịt ba chỉ: 500gr Cà rốt: 1 củ Dưa leo: 1 trái Khế sống: 1 trái Thanh long: 1 trái Bánh tráng...