[Chế biến] – Bữa sáng no bụng với bánh đa nấu sườn non chả viên
Thưởng thức bát bánh đa sườn non nóng hổi, chả viên thơm mềm vào bữa sáng thật là tuyệt!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Thịt băm: 200g
- Sườn: 300g
- Cà chua: 3 quả
- Hành, rau răm: 1 ít
- Rau cải: mớ
- Bánh đa: 200g
- Lá lốt: 3 lá
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, bột nêm, dầu ăn.
PHẦN 2: CÁCH THỰC HIỆN BÁNH ĐA NẤU SƯỜN NON
Bước 1: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành, răm rửa sạch cắt khúc.
Rau cải cắt bỏ gốc, rửa rồi ngâm nước muối.
Bước 2: Sườn non rửa nước muối rồi cho vào nồi áp suất, chế 1 bát tô nước rồi ninh mềm. Để nước sườn trong thì bạn không nên cho bột canh hay bột nêm, sau đó thêm một bát nước lạnh như vậy nước dùng sẽ trong có phần hấp dẫn.
Bước 3: Hành khô băm nhỏ rồi phi thơm với chút dầu ăn. Cho cà chua vào xào sơ sau đó cho nước sườn vào đun, thêm bột canh, bột nêm cho vừa miệng. Sau đó hạ lửa đun liu riu.
Bước 4: Thịt băm bạn trộn thêm ít hành hoa, lá lốt thái nhỏ, thêm chút xíu bột nêm rồi trộn thật nhuyễn. Viên thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn sau đó chiên vàng. Gắp thịt viên ra đĩa để riêng.
Video đang HOT
Bước 5: Bánh đa rửa rồi ngâm nước lạnh.
Bước 6: Khi nồi nước dùng đã hoàn thành, phần bánh đa vớt ra rổ sau đó chần sơ bằng nước nóng xếp vào bát. Thêm rau cải chần chín cùng chả viên, sườn non và ít hành răm thái nhỏ. Từ từ rưới phần nước dùng xương lên và thưởng thức khi canh đa sườn thịt viên còn nóng.
Chúc bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với món bánh đa nấu sườn non ngọt thanh!
Theo Hương Quý
Khám phá
5 món bún, bánh đa ngon hấp dẫn cho ngày mới
Chị em trổ tài vào bếp chế biến những món bún, bánh đa đơn giản cho bữa sáng vừa hấp dẫn lại no bụng, tuyệt ngon như thế này.
1. Bún bề bề
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bề bề: 500gr
- Bún tươi: 1kg
- Xương đuôi lợn: 400gr
- Đậu phụ: 3 bìa
- Rau cần: 1 mớ nhỏ (hoặc dùng rau cải ngọt tùy vào sở thích)
- Cà chua: 2 quả to
- Hành hoa, mùi tàu (hoặc thì là), hành khô
- Tương ớt, chanh, mắm, hạt nêm, gia vị.
2. Bún tôm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm: 200g
- Sườn thăn: 300g
- Cà chua: 3-4 quả
- Rau rút (hoặc rau cải) theo mùa
- Mộc nhĩ, nấm hương: 5 - 6 tai
- Hành hoa: 2 nhánh
- Rau thơm; hành khô: 1-2 củ
- Gia vị: Bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn.
3. Bún ốc
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Ốc vặn hoặc ốc nhồi ngon: 1kg
- Bún: 500g
- Bỗng rượu: 300ml
- Đường: 1 thìa canh
- Cà chua: 4 quả
- Tía tô: 1 mớ
- Hành hoa: vài cọng
- 1-2 nhánh nhỏ hành tỏi khô
- Ớt khô: 3 thìa-
Rau xà lách, thơm mùi- Dầu ăn, nước mắm, gia vị vừa đủ .
4. Bún hải sản
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500g bún tươi
- 200g tôm, rửa sạch
- 300g mực ống, làm sạch, cắt khoanh vừa ăn
- 200g ngao, rửa sạch, luộc ngao rồi nhặt lấy thịt, nước gạn lấy phần trong
- Nước hầm xương, 2-3 quả cà chua , quả dứa chín, 1-2 củ hành khô
- Hạt nêm, nghệ, mắm
- Hành hoa, rau dăm, tiêu, rau sống ăn kèm.
5. Bánh đa bề bề
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bề bề: 500gr
- Bánh đa: 200g
- Cà chua: 3 quả
- Hành hoa, mùi tàu (hoặc thì là), hành khô
- Tương ớt, chanh, mắm, hạt nêm, gia vị.
Theo Phương Vy
Tổng hợp
Khám phá
[Chế biến] - Bữa sáng nóng hổi với bánh đa cá rô đồng Thưởng thức món bánh đa cá rô đồng vừa ngon lại bổ dưỡng này vào bữa sáng thật thích hợp. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 500g cá rô đồng - 300g bánh đa - 1 mớ rau cần - 300g xương heo (hoặc nước dùng xương) - Thì là, gừng, hành hoa - Rau sống ăn kèm - Hành khô -...